מתכון סנדוויץ 'של מונטה כריסטו האולטימטיבי בגריל על גריל החממה

מָבוֹא

חוו את כריך מונטה קריסטו הקלאסי עם טוויסט גריל מענג באמצעות גריל Arteflame. כריך אייקוני זה, הידוע בטעמיו המתוקים והמלוחים, מגיע לגבהים חדשים כשהוא מבושל על אש גלויה. מושלם לארוחת בראנץ' או לארוחת ערב ייחודית, מתכון מונטה קריסטו הגריל הזה ירשים את בלוטות הטעם שלכם ואת האורחים שלכם כאחד.

רכיבים:

• 8 פרוסות לחם לבן רך או לחם בריוש
• 4 פרוסות גבינה (גרוייר, גאודה או רקלט נמסות הכי טוב)
• 4 פרוסות הודו
• 4 פרוסות חזיר
• 1/2 כוס מיונז
• 1/4 כוס חרדל דיז'ון
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• אבקת סוכר לאיבוק
• ריבת פטל או תות להגשה
• חמאה לצלייה

הוראות:

1. חממו את הגריל מראש: הדליקו את גריל Arteflame שלכם. משטח מחומם היטב הוא קריטי להשגת קרום זהוב מושלם על גריל מונטה קריסטו שלכם.

2. הרכבת הכריכים: מורחים מיונז על צד אחד של כל פרוסת לחם, ואז מורחים חרדל דיז'ון על הצד השני. מניחים שכבה של גבינה שוויצרית, הודו וחזיר על ארבע פרוסות לחם, ומעליהם פרוסת לחם נוספת ליצירת כריכים.

3. הכינו את תערובת הביצים: בקערה שטוחה, טורפים יחד את הביצים, החלב ואגוז המוסקט עד לקבלת תערובת אחידה. טבלו כל כריך בתערובת הביצים, וודאו ששני הצדדים מצופים היטב.

4. גְרִיל: מרחו קלות את משטח הצלייה של הגריל. הניחו את הכריכים הטבולים על משטח הכיריים השטוח של הגריל. טגנו במשך 3-4 דקות מכל צד או עד להזהבה והגבינה נמסה, תוך הפיכה בזהירות פעם אחת בלבד. אם המונטה קריסטו מתחיל להזהיב אך הגבינה עדיין לא נמסה, הזיזו אותו לחלק החיצוני של הכיריים, שם הכיריים פחות חמות.

5. לְשָׁרֵת: פזרו אבקת סוכר על כריכי מונטה קריסטו הצלויים והגישו עם ריבת פטל או תותים לטבילה.

טיפים

• השתמשו בלחם בן יום לקבלת מרקם טוב יותר בעת צלייה על הגריל.
• לפריכות נוספת, טבלו את הכריך פעמיים בתערובת הביצים.
• מגישים מיד לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.

וריאציות

• החליפו חזיר והודו ברוסט בקר כאפשרות חלבון אחרת.
• נסו גבינות שונות כמו ברי או פונטינה לקבלת טעמים ייחודיים.
• החליפו ריבת פטל בריבת תאנים או משמשים לקבלת ניגודיות מתוקה שונה.

הזוגות הטובים ביותר

• מגישים עם סלט ירוק טרי לארוחה מאוזנת.
• שלבו עם יין מבעבע קל או תה קר לשילוב מרענן.
• תהנו עם תפוחי אדמה צלויים לארוחה משביעה יותר.

מַסְקָנָה

המצאה מחדש של כריך מונטה קריסטו הקלאסי על גריל Arteflame מוסיפה טעם מעושן מפתה שלא ניתן להשיג בשיטות בישול מסורתיות. מתכון זה מאזן בין האלמנטים המתוקים והמלוחים של הכריך, ומציע חיצוניות פריכות ופנימיות נמסה בפה. מושלם לכל ארוחה שבה אתם רוצים נגיעה של אלגנטיות ונוסטלגיה, מונטה קריסטו צלוי זה יהפוך במהרה למועדף.