מתכון תפוח אדמה אפוי בגריל אולטימטיבי על גריל החממה: שלמות מעושנת

מָבוֹא

הרם את תפוחי האדמה האפויים שלך על ידי צלייתם בגריל Arteflame, שבו המהות המעושנת של בישול בחוץ מוסיפה מימד חדש של טעם שאפייה בתנור לא יכולה להשתוות אליו. שיטה זו משלבת פנים אוורירי ונימוח עם קרום פריך ומעושן, מה שהופך את תפוחי האדמה האפויים בגריל לתוספת צדדית שמשתלבת יפה עם כמעט כל מנה עיקרית.

מרכיבים:

• 4 תפוחי אדמה רדומים גדולים
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי
• תוספות אופציונליות: חמאה, שמנת חמוצה, עירית, גבינה מגוררת, חתיכות בייקון

צִיוּד:

• ארטפלאם גריל
• רדיד אלומיניום
• מַזלֵג
• יַתוּך

הוראות:

1. מכינים את תפוחי האדמה

שוטפים היטב ומייבשים את תפוחי האדמה. מחוררים כל תפוח אדמה מספר פעמים עם מזלג כדי לאפשר לאדים לצאת במהלך הבישול.

2. מתבלים את תפוחי האדמה

מצפים קלות כל תפוח אדמה בשמן זית, ולאחר מכן מתבלים בנדיבות במלח ופלפל שחור גרוס טרי. זה עוזר ליצור עור פריך וטעים במהלך הצלייה.

3. צולים את תפוחי האדמה

חממו מראש את גריל הארטפלאם שלכם. עוטפים את תפוחי האדמה המתובלים בנייר אלומיניום ומניחים אותם על הכיריים השטוחים של הגריל. צולים כ-45-60 דקות, הופכים כל 15 דקות כדי להבטיח בישול אחיד. תפוחי האדמה מוכנים כשהם רכים כאשר מחוררים אותם במזלג. לתוספת טעם מעושן, אפשר להניח את תפוחי האדמה ישירות ליד המדורה ללא נייר הכסף.

4. מגישים

מוציאים בזהירות את תפוחי האדמה מהגריל ופותחים אותם. פתחו אותם ופוררו את החלק הפנימי עם מזלג. הגישו מיד עם התוספות האהובות עליכם, כמו חמאה, שמנת חמוצה, עירית, גבינה מגוררת או חתיכות בייקון.

עֵצָה: זה כמעט בלתי אפשרי לבשל יתר על המידה תפוחי אדמה על הגריל, אז אל תדאגו שהם יישארו עוד קצת - רק שימו עליהם עין כדי למנוע שריפה.

טיפים

• לקבלת עור פריך במיוחד, השאר את נייר הכסף למשך 10 הדקות האחרונות של הצלייה.
• השתמשו בשיפוד כדי לבדוק את מידת העשייה - אם הוא מחליק פנימה בקלות, תפוחי האדמה מוכנים.
• אם צולים פריטים מרובים, הניחו תחילה את תפוחי האדמה מכיוון שהם לוקחים יותר זמן לבשל.

וריאציות:

1. תפוחי אדמה עם עשבי תיבול

מערבבים עשבי תיבול טריים או יבשים כמו רוזמרין, טימין או אורגנו לתוך שמן הזית לפני להבריש אותו על תפוחי האדמה לטוויסט ארומטי.

2. תפוחי אדמה חריפים בגריל

הוסיפו קורט פלפל קאיין או פפריקה מעושנת לשמן הזית לקצת חום ועישון נוסף.

3. תפוחי אדמה שום גבינה

לאחר הצלייה, מחלקים את תפוחי האדמה וממלאים אותם בחמאת שום וגבינה מגוררת, ואז מחזירים אותם לגריל לכמה דקות כדי להמיס את הגבינה.

4. תפוחי אדמה טעונים

הוסיפו מנה נדיבה של שמנת חמוצה, חתיכות בייקון פריכות, בצל ירוק וטפטוף של רוטב חווה לחוויה מלאה.

5. תפוחי אדמה מתוקים ומלוחים

מחליפים תפוחי אדמה רדומים לבטטות ומעליהם פזר קינמון וסוכר חום, או חמאה ומרשמלו לפינוק מתוק.

הזיווגים הטובים ביותר:

• תוספת: שילוב עם סטייק עסיסי בגריל, עוף על האש או סלט גינה טרי.
• לִשְׁתוֹת: משלימים עם כוס יין לבן צונן, בירה קרה או תה קר מרענן.
• קינוח: סיימו בקינוח קל כמו שיפודי פירות בגריל או כדור גלידת וניל.

מַסְקָנָה

צליית תפוחי אדמה מוציאה את המתיקות הטבעית שלהם ומשפרת את טעמם עם תמצית מעושנת מענגת. החום הישיר מקרמל את החלק החיצוני, יוצר עור פריך וטעים שעומד בניגוד מושלם לפנים הרך והרך. שיטה זו הופכת תפוח אדמה צנוע לתוספת גורמה, מה שהופך אותו לבולט בכל צלחת.

אופטימיזציה של הטעמים הטבעיים של תפוחי אדמה עם תהליך הבישול הייחודי של Arteflame Grill, תפוחי האדמה האפויים האלה בגריל מוכיחים שצלייה יכולה להפוך מרכיבים פשוטים למשהו מיוחד באמת. בין אם נהנו לצד סטייק, עוף או לבד עם כף שמנת חמוצה ועירית טרייה, תפוחי האדמה האלה הם עדות טעימה לכוחו של בישול בחוץ.