מתכון אולטימטיבי Arteflame

מָבוֹא

יצירת בוק צ'וי מושלם בגריל על גריל ארטפלאם מביאה את הטעמים הטובים ביותר עם צריבה איכותית של מסעדת סטייקים. שיטה זו מבטיחה שהבוק צ'וי רך מבפנים עם מראה חיצוני פריך וזהוב. מתכון זה ילמד אותך כיצד להשיג תוצאות באיכות מסעדה בבית באמצעות המאפיינים הייחודיים של גריל ארטפלאם.

מרכיבים

• 4 ראשים בייבי בוק צ'וי, חצויים לאורך
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כף שמן שומשום
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי, מגורר
• 1 כף חמאה (לצלייה)
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שומשום לקישוט
• כוסברה טרייה לקישוט

הוראות

הכינו את הגריל

התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה.

הכינו את הבוק צ'וי

1. בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, שמן השומשום, השום הטחון והג'ינג'ר המגורר.
2. מברישים את התערובת על הצדדים החתוכים של חצאי הבוק צ'וי.

צולים את הבוק צ'וי

1. מחממים את החמאה ושמן הזית על הכיריים השטוחים.
2. מניחים את הבוק צ'וי עם הצד החתוך כלפי מטה על הכיריים השטוח וצורבים במשך 3-4 דקות עד להזהבה.
3. מעבירים את הבוק צ'וי לכיריים השטוח החיצוני ומבשלים עוד 2-3 דקות עד לריכוך.

לְשָׁרֵת

1. מקשטים בשומשום וכוסברה טרייה.
2. מגישים מיד.

טיפים

• השתמשו באזורי חום שונים על הכיריים השטוחים כדי לשלוט בטמפרטורת הבישול ולהשיג צריבה אחידה.
• הניחו לבוק צ'וי לנוח דקה לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחדיו.
• התאם את התיבול לפי העדפתך על ידי הוספת עוד רוטב סויה או שמן שומשום.

וריאציות

בוק צ'וי חריף בגריל

הוסף 1/2 כפית של פתיתי פלפל אדום לתערובת רוטב הסויה לבעיטה פיקנטית.

בוק צ'וי מזוגג מיסו

מערבבים 1 כף משחת מיסו לתוך תערובת רוטב הסויה לקבלת טעם מלוח.

לימון שום בוק צ'וי

החליפו את רוטב הסויה במיץ לימון והוסיפו שום נוסף לטוויסט רענן וחריף.

דבש סויה בוק צ'וי

הוסף 1 כף דבש לתערובת רוטב הסויה לקבלת טעם מתוק ומלוח.

ג'ינג'ר בצל ירוק בוק צ'וי

הוסף 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ לתערובת רוטב הסויה למגע ארומטי.

הזיווגים הטובים ביותר

המשקה הטוב ביותר

מגישים עם כוס צוננת של סוביניון בלאן או תה ירוק קר ומרענן.

מתאבן הטוב ביותר

חברו עם לחמניות ספרינג או קערה קטנה של מרק מיסו.

הקינוח הטוב ביותר

תהנו עם פרוסת אורז דביק מנגו או אננס בגריל עם כדור גלידת קוקוס.

מַסְקָנָה

תיהנו מבוק צ'וי בגריל המושלם והטעים שלכם, יצירת מופת צלייה אמיתית. מתכון זה מבטיח תוצאה פריכה ורכה בכל פעם שאתה מדליק את גריל הארטפלאם שלך.