מתכון מלית מחבת בגריל: עונג חג ההודיה על גריל החממה שלך

מָבוֹא

חבקו את רוח החג עם המתכון שלנו למילוי מחבת גריל Arteflame. המנה בהשראה איטלקית משלבת לחם ג'בטה, פנצ'טה וערמונים לתוספת עשירה וארומטית. מושלם לחג ההודיה, זוהי דרך קלה וטעימה להרשים את האורחים שלך. התכוננו להפוך את המלית לגולת הכותרת של החגיגה שלכם!

מרכיבים:

• 1 כיכר לחם ג'בטה חתוך לקוביות (רצוי מיושן)
• 16 אונקיות פנצ'טה חתוכה לקוביות
• 1 מקל חמאה ללא מלח
• 3 גבעולי סלרי, קצוצים
• 2 גזרים גדולים, קצוצים
• 1 בצל, קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 צנצנת ערמונים במים, מסוננים וקצוצים
• 2 ענפים כל אחד של רוזמרין ופטרוזיליה, קצוצים (ללא גבעולים)
• 1.5 כוסות ציר עוף
• 1 ביצה גדולה, טרופה
• 1 כוס גבינת פרמזן
• מלח ים ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. מכינים את גריל ארטפלאם: חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם, מכוונים לחלק בינוני-חם לבישול אחיד.

2. מבשלים את הפנצ'טה: במחבת ברזל יצוק גדולה עם מכסה, ממיסים חמאה על הגריל. מוסיפים קוביות פנצ'טה ומבשלים עד להשחמה, ואז מוציאים בעזרת כף מחוררת כדי לשמור את השומן במחבת.

3. מטגנים ירקות: מוסיפים שום ובצל למחבת, מטגנים עד שהם שקופים. שלבו גזר, סלרי, ערמונים, מלח, פלפל ועשבי תיבול, תוך ערבוב מדי פעם עד שהירקות מתרככים.

4. שלב מרכיבים: מחזירים את הפנצ'טה למחבת. מערבבים פנימה את קוביות הג'בטה, ואז יוצקים באופן שווה את ציר העוף המעורבב עם הביצה הטרופה על הלחם. מפזרים גבינת פרמזן ומערבבים לציפוי.

5. גריל את המלית: מכסים את המחבת ונותנים למלית להתבשל במשך 5 דקות. לזרוק שוב, לכסות ולהמשיך לבשל עוד 15-20 דקות. בדוק מדי פעם והזז את המחבת לפי הצורך כדי למנוע שריפה ולהבטיח בישול אחיד.

6. לְשָׁרֵת: לאחר הבישול, מסירים את המחבת מהגריל ונותנים למלית לשבת 5 דקות לפני ההגשה.

טיפים

• לתוצאות הטובות ביותר, השתמשו בלחם ג'בטה מיושן כדי לספוג את הטעמים טוב יותר.
• מתקנים תיבול לפי הטעם לפני ההגשה.
• אם המלית נראית יבשה מדי, מוסיפים עוד ציר עוף לפי הצורך.

וריאציות

• החליפו את הפנצ'טה בבייקון לטעם מעושן יותר.
• נסו להוסיף חמוציות מיובשות לקבלת שמץ של מתיקות.
• השתמשו בציר ירקות לגרסה צמחונית.

הזיווגים הכי טובים

• חבר עם הודו צלוי לארוחת חג ההודיה הקלאסית.
• מגישים לצד ירקות בגריל לצלחת מאוזנת.
• תהנו עם כוס שרדונה או פינו נואר.

מַסְקָנָה

מתכון מלית מחבת זה מביא נופך של כשרון איטלקי לשולחן חג ההודיה שלך, מה שהופך אותו למנה בלתי נשכחת שבטוח תשמח. תיהנו מהקלות של הכנתו על גריל הארטפלאם שלכם, והוסיפו עומק מעושן לטעמים העשירים של המלית.