תענוג בייקון מתוק ומלוח

מָבוֹא

התענגו על האיזון המושלם של מתוק ומלוח עם תענוג הבייקון המתוק והמלוח שלנו. המתכון הזה משלב את הטעם המעושן של בייקון עם המתיקות של דבש וסוכר חום, ויוצר זיגוג מקורמל שאי אפשר לעמוד בפניו. מושלם לארוחת בוקר, בראנץ', או כחטיף טעים, המנה הזו בטוח תהיה להיט.

מרכיבים

• 12 פרוסות בייקון חתוך עבה
• 1/4 כוס דבש
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פלפל קאיין (לא חובה, לבעיטה חריפה)

הוראות

שלב 1: הפעל את הגריל

התחל על ידי הדלקת גריל Arteflame כדי להכין אותו לצלייה. מכוונים לגריל מרכזי חם לצריבה וטמפרטורה מתונה על הכיריים השטוח.

שלב 2: הכן את הבייקון

1. בקערה קטנה מערבבים את הדבש והסוכר החום עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מניחים את פרוסות הבייקון על תבנית אפייה או צלחת גדולה.

שלב 3: מבשלים את הבייקון

1. מניחים את רצועות הבייקון על רשת הכיריים השטוחה, קרוב יותר למרכז לצריבה מהירה.
2. צורבים את הבייקון מכל צד כ-2-3 דקות עד שהוא מתחיל להתפרך.
3. בעזרת מברשת או כף, מרחו את תערובת הדבש והסוכר החום על כל צד של פרוסות הבייקון.
4. מפזרים פלפל שחור ופלפל קאיין (אם משתמשים) על הבייקון המזוגג.
5. העבר את הבייקון לקצוות הקרירים יותר של הכיריים כדי להמשיך בבישול, ואפשר לזיגוג להתקרמל מבלי להישרף. מבשלים עוד 3-4 דקות לכל צד, או עד שהבייקון פריך והזיגוג חום זהוב.

שלב 4: מגישים

מוציאים את הבייקון מהגריל ומניחים אותו על צלחת מרופדת בנייר סופג כדי לנקז עודפי שומן. הגישו מיד ותיהנו מהתערובת המענגת של טעמים מתוקים ומלוחים.

טיפים

• לתוספת טעם, נסה להוסיף קורטוב של פפריקה מעושנת לתערובת הדבש והסוכר החום.
• שימו עין על הבייקון בזמן שהוא מתבשל כדי למנוע מהזיגוג להישרף.
• הגישו כציפוי לפנקייקים, וופלים, או כתוספת טעימה לסלט האהוב עליכם.

וריאציות

1. מייפל בייקון תענוג

החליפו את הדבש בסירופ מייפל לקבלת מתיקות עשירה ועמוקה.

2. בייקון דבש חריף

הוסף עוד פלפל קאיין או קורטוב של רוטב חריף לזיגוג לקבלת גרסה חריפה יותר.

3. בייקון מזוגג בבורבון

שלבו 1 כף בורבון בתערובת הדבש והסוכר החום לטוויסט בוזזי.

4. בייקון ג'ינג'ר-דבש

הוסף 1 כפית של ג'ינג'ר טרי מגורר לזיגוג לקבלת טעם נוצץ וארומטי.

5. בייקון קינמון-סוכר

מערבבים 1/2 כפית קינמון טחון לתוך הסוכר החום לפני שמריחים אותו על הבייקון לקבלת טעם חם ומתובל.

הזיווגים הטובים ביותר

• מַשׁקֶה: כוס קפה חמה או כוס מיץ תפוזים סחוט טרי.
• תוספת: ביצים מקושקשות אווריריות או סלט פירות טרי.
• קינוח: גלידת וניל בתוספת רוטב קרמל.

מַסְקָנָה

תענוג הבייקון המתוק והמלוח שלנו הוא פינוק מעורר תיאבון שקל להכין ובטוח לרצות. גריל Arteflame מבטיח שהבייקון מבושל לשלמות, עם זיגוג מקורמל יפהפה שמשפר את הטעם המעושן הטבעי שלו.