Easy Homemade Sweet and Sour Sauce Recipe for Arteflame Grills

מתכון קל לרוטב מתוק וחמוץ תוצרת בית לגריל ארטפלאם

שדרגו את הצלייה שלכם עם מתכון רוטב חמוץ מתוק תוצרת בית זה, המותאם לגריל Arteflame. למדו כיצד לערבב אלמנטים מתוקים, חמצמצים ומלוחים לרוטב מושלם לכל מנה צלויה.

מָבוֹא

צרו רוטב חמוץ מתוק רב-תכליתי וטעים על גריל Arteflame שלכם, מושלם לצליית עוף, חזיר או ירקות. רוטב זה משלב את חריפות החומץ עם מתיקות הסוכר ועושר הפרי לפרופיל טעם מאוזן.

מרכיבים

  • 1 כוס מיץ אננס (פרוסות/חתיכות אננס - אופציונלי)
  • ½ כוס חומץ תפוחים
  • ½ כוס סוכר חום, ארוז
  • רבע כוס קטשופ
  • כף אחת של רוטב סויה
  • כפית אבקת שום אחת
  • 2 כפות קורנפלור
  • רבע כוס מים

הוראות

  1. הכינו את המצרכיםמדדו את כל המרכיבים. המיסו את קורנפלור במים ליצירת תערובת. הניחו בצד.
  2. הדליקו את הגרילחממו מראש את גריל Arteflame שלכם, וודאו שהרשת המרכזית בטמפרטורה גבוהה לצריבה. הניחו מחבת או סיר ברזל יצוק ישירות על משטח הכיריים השטוחה לחימום.
  3. שלב אופציונליצלו את פרוסות האננס על משטח ישר לפני הוספתן לרוטב, לקבלת טעם נוסף.
  4. שלבו את המרכיביםבמחבת חמה, ערבבו מיץ אננס, חומץ תפוחים, סוכר חום, קטשופ, רוטב סויה ואבקת שום. ערבבו היטב עד לאיחוד.
  5. להסמיך את הרוטבהביאו את התערובת לרתיחה עדינה, תוך ערבוב מדי פעם. ברגע שהיא מתחילה לרתוח, הוסיפו לאט את תערובת הקורנפלור. המשיכו לבשל על אש קטנה ולערבב עד שהרוטב מסמיך לסמיכות הרצויה, כ-5-7 דקות.
  6. התאמות סופיותטעמו את הרוטב ותקנו את התיבול במידת הצורך. אם אתם מעדיפים אותו מתוק יותר, הוסיפו מעט סוכר; לחריפות רבה יותר, הוסיפו מעט חומץ.
  7. להגיש או לאחסןהשתמשו ברוטב מיד לצלייה או הניחו לו להתקרר ואחסנו אותו בכלי אטום במקרר עד שבוע.

טיפים

  • צליית אננסלקבלת טעם מעושן, שקלו לצלות כמה פרוסות אננס על גריל Arteflame לפני סחיטת המיץ מהן לרוטב.
  • לפקח על הרוטבשימו עין על הרוטב בזמן שהוא מתבשל על אש קטנה כדי למנוע ממנו לשרוף או להידבק למחבת.

וריאציות

  1. רוטב חמוץ מתוק חריףהוסיפו קורט פתיתי פלפל אדום או קורט רוטב חריף לקבלת טעם חריף.
  2. רוטב חמוץ מתוק עם ג'ינג'רגרדו ג'ינג'ר טרי לתוך הרוטב לקבלת חריפות נוספת.
  3. רוטב חמוץ מתוק טרופי: ניתן להחליף את מיץ האננס במיץ מנגו ולהוסיף מנגו קצוץ לקבלת טוויסט טרופי.
  4. רוטב חמוץ מתוק בדבשהחליפו סוכר חום בדבש למתיקות עשירה ועמוקה יותר.
  5. רוטב חמוץ מתוק עם עשבי תיבולהוסיפו עשבי תיבול טריים קצוצים דק כמו כוסברה או בזיליקום לסיומת ארומטית.

הזוגות הטובים ביותר

  • לִשְׁתוֹתתה קר מרענן או יין לבן קל כמו ריזלינג.
  • מִתאַבֵּןשיפודי שרימפס צלויים עם תיבול קל.
  • קינוחעוגת אננס הפוכה להשלמת האננס ברוטב.

מַסְקָנָה

רוטב חמוץ מתוק זה הוא תוספת מושלמת לרפרטואר הצלייה שלכם. האיזון בין טעמים מתוקים וחמצמצים משפר את טעמם של בשרים וירקות צלויים, והופך את המנות שלכם לעוד יותר מענגות.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.