אננס בגריל שוודי עם סירופ הל

מָבוֹא

אננס בגריל עם טוויסט שוודי-טבעות מקורמלות מצופות בסירופ הל ריחני. גריל Arteflame מבטיח צריבה מוזהבת מושלמת תוך נעילת המתיקות העסיסית. הקינוח הפשוט אך האלגנטי הזה מלא בטעם עשיר ומתובל.

מרכיבים

• 1 אננס טרי, קלוף וחתוך לטבעות
• 1/2 כוס סוכר
• 1/2 כוס מים
• 1 כפית הל טחון
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

שלב 1: הפעל את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות במרכז גריל ארטפלאם.
3. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות.
4. מדליקים את מפיות הנייר ואפשרו לעצי הסקה להתלקח.
5. המתן כ-20 דקות עד שהגריל יגיע לטמפרטורת בישול אופטימלית.

שלב 2: מכינים את סירופ ההל

1. על הכיריים השטוחים של ארטפלאם, מערבבים סוכר ומים.
2. מניחים לתערובת להתמוסס ולהסמיך מעט.
3. מוסיפים הל טחון ותמצית וניל תוך ערבוב טוב.
4. תן לזה להתבשל על אזור חום נמוך יותר עד שהוא מפתח עקביות סירופית.

שלב 3: צולים את האננס

1. מברישים טבעות אננס בחמאה מומסת.
2. מניחים את פרוסות האננס על הכיריים של ארטפלאם.
3. צולים 3-4 דקות לכל צד עד להזהבה עם קצוות מקורמלים.
4. מברישים בנדיבות בסירופ הל תוך כדי הצלייה.

שלב 4: מגישים ונהנים

1. מוציאים את האננס מהגריל.
2. מטפטפים סירופ נוסף מלמעלה.
3. מגישים מיד ותיהנו מטעמי פירות מקורמלים עם תבלינים חמים.

טיפים

• בחרו אננס בשל למתיקות אופטימלית.
• צולים את פרוסות האננס על אש מתונה על מחבת ארטפלאם שטוחה כדי לאפשר התקרמלות אחידה.
• השתמש בחמאה מומסת במקום שמן לטעם עשיר במיוחד.
• הניחו לסירופ להתעבות מעט לפני ההברשה, כך שיצפה היטב את הפירות.
• שילוב עם גלידת וניל לקינוח דקדנטי.

וריאציות

1. זיגוג דבש מתובל: החליפו את הסוכר בדבש והוסיפו קורט קינמון לטעם עמוק יותר.
2. קוקוס קרמל: מערבבים חלב קוקוס במקום מים לקבלת סירופ מקורמל קרמי.
3. חדורי רום: הוסף שפריץ של רום כהה לבעיטה ארומטית.
4. גרידת הדרים: מערבבים פנימה מעט גרידת תפוז או לימון לקבלת טעם בהיר יותר.
5. צ'ילי הל: כלול קורט פלפל קאיין לניגוד חום עדין.

הזיווגים הטובים ביותר

• גלידת פולי וניל
• יוגורט יווני עם טפטוף דבש
• אגוזים קלויים לקראנץ'
• כוס ריזלינג צונן
• שבבי שוקולד מריר

מַסְקָנָה

אננס בגריל עם סירופ הל הוא קינוח שאי אפשר לעמוד בפניו, המשלב מתיקות מקורמלת עם תבלינים חמימים וארומטיים. זוהי מנה פשוטה אך מרשימה מושלמת לכל אירוע.