מתכון כנפי עוף סופרבול אולטימטיבי על גריל Arteflame - הדרכה של כנפי מנגל פריך וטעים

מָבוֹא

הפכו את הסופרבול לבלתי נשכח עם כנפי עוף ברביקיו פריכות וטעימות הצלויות על ארטפלאם. גלו את הסוד לכנפיים מושלמות עם המתכון הקל שלנו - להיט מובטח ליום משחק!

רכיבים:

• שקית גדולה אחת של כנפי מסיבה קפואות (כולל כנפי עוף ותופים)
• 2 כפות אבקת אפייה
• חצי מקל חמאה לא מלוחה
• רוטב הברביקיו האהוב עליכם (המלצה: "Cam Cam Chipotle", "SC Mustard Sauce" ו-"Sticky Sweet Sauce" של Bear Smoke)

הוראות

1. הֲכָנָה: התחילו בהדלקת גריל Arteflame שלכם. ודאו שהוא מגיע לטמפרטורה קבועה המתאימה לבישול כנפי עוף.

2. הכנת כנפיים: הפשירו את כנפי המסיבה אם הן קפואות. הכניסו את הכנפיים לשקית קניות חומה גדולה והוסיפו 2 כפות אבקת אפייה. נערו היטב את השקית עד שכל כנף מצופה קלות באבקת אפייה. טריק זה עוזר להפוך את הקליפה לפריכה במיוחד.

3. בישול עם רוטיסרי: התקינו את אביזר הגריל על גריל Arteflame שלכם. הניחו את הכנפיים המצופות בסלסלת גריל, אטמו אותה ותנו להן להתבשל מעל האש. זמן הבישול האופטימלי הוא כ-60 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית של הכנפיים מגיעה לטמפרטורה בטוחה של 74 מעלות צלזיוס.

4. הכנת רוטב: בזמן שהכנפיים נצלות, הכינו את רוטב הברביקיו. בסיר קטן על הפלנצ'ה של הגריל, המיסו חצי חבילת חמאה לא מלוחה וערבבו פנימה 6 כפות מרוטב הברביקיו שבחרתם. בשלו את התערובת על אש קטנה עד שהיא מתערבבת היטב.

5. מגע אחרון: לאחר שהכנפיים מבושלות, מעבירים אותן לקערה גדולה. יוצקים את תערובת החמאה החמה ורוטב הברביקיו על הכנפיים, ומוודאים שכל חתיכה מצופה בנדיבות. מערבבים היטב לפיזור אחיד של הרוטב.

6. הגישו ותיהנו: הגישו את הכנפיים חמות, כמו שהן, או עם רוטב ראנץ' או גבינה כחולה לטבילה. כנפיים אלו מושלמות למסיבת סופרבול, מציעות מראה חיצוני פריך, פנים עסיסי ופרץ טעמים מרוטב הברביקיו האהוב עליכם.

טיפים

• לקבלת פריכות נוספת, הניחו לכנפיים המצופות לשבת במקרר למשך 30 דקות לפני האפייה.
• השתמשו במדחום בשר כדי לוודא שהכנפיים מגיעות לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט.
• נסו רטבי ברביקיו שונים לחוויית טעם ייחודית.

וריאציות

• חריפות: הוסיפו כפית פלפל קאיין לאבקת האפייה לקבלת חריפות נוספת.
• חמאת שום: ערבבו שום כתוש עם החמאה המומסת לפני הוספת רוטב ברביקיו.
• מזוגגים בדבש: טפטפו דבש מעל הכנפיים החמות למגע מתוק.

הזוגות הטובים ביותר

• מגישים עם מקלות סלרי וגזר למרקם קראנץ' מרענן.
• שלבו עם בירה קרה או לימונדה לשילוב מושלם ליום משחק.
• נסו עם רטבי טבילה שונים כמו ראנץ', גבינה כחולה או חרדל דבש.

מַסְקָנָה

תיהנו ממתכון כנפי עוף סופרבול אולטימטיבי על גריל Arteflame שלכם, והפכו את יום המשחק שלכם לבלתי נשכח עם כנפי הברביקיו הפריכות והטעימות האלה.