מתכון כנפי עוף סופרבול אולטימטיבי על גריל Arteflame - הדרכה של כנפי מנגל פריך וטעים

מָבוֹא

הפוך את Superbowl לבלתי נשכח עם כנפי עוף פריכות וברביקיו בגריל על ארטפלאם. גלה את הסוד לכנפיים מושלמות עם המתכון הקל למעקב שלנו - להיט מובטח של יום משחק!

מרכיבים:

• 1 שקית גדולה של כנפי מסיבה קפואות (כוללת נעליים ותופים)
• 2 כפות אבקת אפייה
• ½ מקל חמאה ללא מלח
• רוטב הברביקיו האהוב עליכם (המלצה: "Cam Cam Chipotle" של Bear Smoke, "רוטב חרדל SC" ו"רוטב מתוק דביק")

הוראות

1. הֲכָנָה: התחל בהדלקת גריל ה-Arteflame שלך. ודא שהוא מגיע לטמפרטורה קבועה המתאימה לבישול כנפי עוף.

2. הכנת כנפיים: הפשירו את כנפי המסיבה אם הן קפואות. מניחים את הכנפיים לתוך שקית מכולת חומה גדולה ומוסיפים 2 כפות אבקת אפייה. מנערים היטב את השקית עד שכל כנף מצופה קלות באבקת אפייה. הטריק הזה עוזר להפוך את העור לפריך במיוחד.

3. בישול עם רוטיסרי: הגדר את חיבור הרוטיסרי על גריל ה-Arteflame שלך. מניחים את הכנפיים המצופות בסלסילת רוטיסרי, מאבטחים אותה ונותנים להן להתבשל על האש. זמן הבישול האופטימלי הוא כ-60 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית של הכנפיים מגיעה ל-165°F בטוחה.

4. הכנת רוטב: בזמן שהכנפיים צולות, מכינים את רוטב הברביקיו. בסיר קטן על הפלנצ'ה של הגריל, ממיסים ½ מקל חמאה ללא מלח ומערבבים פנימה 6 כפות מרוטב הברביקיו שבחרת. מבשלים את התערובת הזו עד שהיא מתאחדת היטב.

5. מגע אחרון: לאחר שהכנפיים מבושלות, מעבירים אותן לקערה גדולה. יוצקים את תערובת החמאה החמה ורוטב הברביקיו על הכנפיים, מוודאים שכל חתיכה מצופה בנדיבות. לזרוק היטב לפיזור אחיד של הרוטב.

6. מגישים ונהנים: מגישים את הכנפיים חמות, כפי שהן, או עם תוספת של רוטב ראנץ' או גבינה כחולה לטבילה. הכנפיים האלה מושלמות למסיבת Superbowl, ומציעות מראה חיצוני פריך, פנים עסיסי, ופרץ של טעמים מרוטב הברביקיו האהוב עליך.

טיפים

• לקבלת פריכות נוספת, הניחו לכנפיים המצופות לשבת במקרר 30 דקות לפני הבישול.
• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שהכנפיים מגיעות לטמפרטורה פנימית של 165°F.
• נסה רטבי ברביקיו שונים לחוויית טעם ייחודית.

וריאציות

• חריף קיק: הוסיפו כפית פלפל קאיין לאבקת האפייה לחום נוסף.
• חמאת שום: מערבבים שום טחון לתוך החמאה המומסת לפני הוספת רוטב ברביקיו.
• מזוגג דבש: מטפטפים דבש על הכנפיים החמות למגע מתוק.

הזיווגים הטובים ביותר

• מגישים עם סלרי ומקלות גזר לקראנץ' מרענן.
• שלב עם בירה קרה או לימונדה לשילוב מושלם של יום משחק.
• נסה עם רטבי טבילה שונים כמו חווה, גבינה כחולה או חרדל דבש.

מַסְקָנָה

תהנה מהמתכון האולטימטיבי הזה של כנפי עוף Superbowl על גריל הארטפלאם שלך, ותהפוך את יום המשחקים שלך לבלתי נשכח עם כנפי הברביקיו הפריכות והטעימות האלה.