סטייק תוצרת בית 'N Shake Frisco Melt מתכון - קלאסי מוגדר מחדש

מָבוֹא

שחזרו את כריך הסטייק אנד שייק פריסקו מלט האייקוני והטעים בבית באמצעות גריל הארטפלאם שלכם. כריך זה כולל קציצות בקר עסיסיות, גבינה מותכת ורוטב חמצמץ ומלוח, והכל צלוי לשלמות ללא צורך בסירים או מחבתות.

מרכיבים

לקציצות:

• 450 גרם בשר בקר טחון (80% רזה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כף אחת של חמאה לא מלוחה

לרוטב פריסקו:

• 1/4 כוס רוטב אלף האיים
• 2 כפות רוטב רוסי
• כף אחת של קטשופ

לסנדוויץ':

• 8 פרוסות לחם מחמצת
• 4 פרוסות גבינה שוויצרית
• 4 פרוסות גבינה אמריקאית
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, רכה

הוראות

הכנת הגריל

1. הדליקו את הגרילהתחילו בהדלקת גריל Arteflame שלכם כדי להכין אותו לצלייה. אפשרו לרשת הגריל המרכזית להגיע ליותר מ-1,000 מעלות פרנהייט ולמשטח הכיריים השטוח להתחמם באופן שווה.

הכנת הקציצות

2. לעצב את הקציצותמחלקים את הבשר הטחון ל-4 חלקים שווים ומעצבים מהם קציצות דקות, מעט גדולות יותר מפרוסות הלחם. מתבלים את שני הצדדים במלח ופלפל.
3. לבשל את הקציצותהניחו את הקציצות על רשת הגריל המרכזית לצריבה במשך 2-3 דקות מכל צד, עד שנוצר קרום זהוב-חום. העבירו את הקציצות לכיריים השטוחות כדי להמשיך לצלות אותן עד שהן מוכנות לטעמכם. הוציאו מהגריל והניחו בצד.

הכנת רוטב פריסקו

4. ערבבו את הרוטבבקערה קטנה, ערבבו את רוטב אלף האיים, הרוטב הרוסי והקטשופ. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.

הרכבת הכריך

5. חמאה ללחםמורחים חמאה רכה על צד אחד של כל פרוסת לחם מחמצת.
6. שכבת הכריך: על הצד הלא מרוח בחמאה של 4 פרוסות, הניחו פרוסת גבינה שוויצרית אחת, קציצה מבושלת אחת, פרוסת גבינה אמריקאית אחת וכף נדיבה של רוטב פריסקו. מעל הניחו את פרוסות הלחם הנותרות, כשהצד המרוח בחמאה כלפי חוץ.

צליית הכריך

7. צלו את הכריכים על הגרילהניחו את הכריכים המוכנים על משטח הכיריים השטוחה. צלו על הגריל במשך 3-4 דקות מכל צד, או עד שהלחם זהוב-חום והגבינה נמסה.

מָנָה

8. להגיש חםחותכים את הכריכים לשניים ומגישים מיד עם צ'יפס או התוספת האהובה עליכם.

טיפים

• לקבלת קרום פריך במיוחד, לחצו קלות על הכריכים בעזרת מרית בזמן הצלייה.
• השתמשו בלחם מחמצת טרי לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.
• התאימו את כמות רוטב הפריסקו לפי טעמכם.

וריאציות מתכון

1. בייקון פריסקו מלטהוסיפו רצועות בייקון פריכות לכריך לקבלת שכבת טעם נוספת.
2. פריסקו מלט חריףערבבו כפית רוטב חריף לתוך רוטב פריסקו לקבלת טעם חריף.
3. פריסקו מלט פטריותלטגן פטריות ולהוסיף אותן לכריך לקבלת טוויסט ארצי.
4. הודו פריסקו מלט: ניתן להחליף את קציצות הבקר בבשר הודו טחון לאפשרות רזה יותר.
5. פריסקו מלט צמחוניהשתמשו בקציצות צמחוניות וגבינה צמחונית כדי להכין גרסה צמחונית.

זיווגים

המשקה הטוב ביותרמילקשייק קלאסי או סודה קרה.

המתאבן הטוב ביותרטבעות בצל עם רוטב ראנץ' בצד.

הקינוח הטוב ביותרפרוסה של עוגת שוקולד עשירה.

מַסְקָנָה

תיהנו מהטעם הקלאסי של סטייק אנד שייק פריסקו מלט ממש במטבח שלכם בעזרת גריל Arteflame שלכם. עם קציצות צלויות בצורה מושלמת, גבינה מותכת ורוטב פריסקו חמצמץ, הכריך הזה בטוח יהיה להיט.