תירס בגריל קוריאני חריף על הקל

מָבוֹא

הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם והתכוננו לקלחי תירס בגריל קוריאני חריף מושלם! מכוסה בחמאת צ'ילי קוריאנית עשירה ומתובלת, התירס מקבל את הגימור המעושן-חרוך שאי אפשר לעמוד בפניו תוך שהוא נשאר רך ועסיסי בפנים. המחבת העליונה השטוחה של ה-Arteflame מבטיחה בישול אחיד, והתוצאה היא תירס זהוב ועמוס בטעמים המושלם לכל ברביקיו. המתכון הפשוט אך הנועז הזה ירים את הבישול הבא שלך עם אגרוף של חום וטעם אומאמי!

מרכיבים

• 4 אגני תירס, קליפות הוסרו
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• 1 כף גוצ'וג'אנג (משחת צ'ילי קוריאנית)
• 1 כף גוצ'וגארו (פתיתי צ'ילי קוריאני)
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כפית דבש
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כפית שמן שומשום
• 1 כף מיץ ליים
• 1 כף כוסברה טרייה או בצל ירוק קצוץ
• 1 כפית שומשום קלוי

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. מדליקים את הנייר ומניחים לעצי הסקה לבעור עד שהגריל מוכן, כ-20 דקות.

שלב 2: מכינים את חמאת הצ'ילי הקוריאנית החריפה

1. בקערה קטנה, מערבבים את החמאה הרכה עם גוצ'וג'אנג, גוצ'וגארו, רוטב סויה, דבש, שום טחון, שמן שומשום ומיץ ליים.
2. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

שלב 3: צולים את התירס

1. מניחים את התירס על מחבת ארטפלאם עליונה שטוחה ליד המרכז במקום שבו הוא חם יותר.
2. צולים את התירס, הופכים מדי פעם, עד שהם חרוכים ומבושלים באופן אחיד, כ-10-12 דקות.

שלב 4: מבססים את התירס בחמאת צ'ילי קוריאנית

1. במהלך הדקות האחרונות של הצלייה, מברישים את חמאת הצ'ילי הקוריאנית על התירס, ומאפשרים לו להתקרמל מעט.
2. הופכים את התירס לעתים קרובות כדי לצפות אותו בצורה אחידה בחמאה.

שלב 5: מגישים ומקשטים

1. מוציאים את התירס מהגריל ומניחים אותו על צלחת הגשה.
2. מפזרים כוסברה קצוצה או בצל ירוק ושומשום קלוי.
3. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• לטעם עישון עז יותר, קרבו את התירס לרשת הגריל המרכזית לצריבה קצרה לפני ההגשה.
• השתמש בעצי הסקה איכותיים לחליטת הטעם הטובה ביותר.
• אם אתם מעדיפים חום מתון יותר, הפחיתו את כמות הגוצ'וגארו או הגוצ'וג'אנג.
• הוסף סחיטת מיץ ליים נוסף לפני ההגשה לבעיטה טרייה והדרים.

וריאציות

1. תירס קוריאני גבינתי: מפזרים גבינת פרמזן או קוטג'ה מגוררת טרי על התירס הצלוי בעודו חם.
2. תירס דבש מתוק ומתובל: הגדילו את הדבש ל-2 כפות לאיזון מתוק יותר לחום.
3. תירס חמאת שום: הוסף שן שום טחונה נוספת לחמאה לטעם שום נועז יותר.
4. תירס עם קמחי: קוצצים דק קמצ'י ומערבבים לתוך החמאה לטוויסט ארוז אומאמי.
5. תירס מזוגג סויה-ג'ינג'ר: הוסף 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר וקצת נוספת של רוטב סויה לטעם בהשראת אסיה.

הזיווגים הטובים ביותר

• סטייק בולגוגי בגריל או צלעות קוריאניות
• קמחי סלט כרוב לאיזון פריך וחריף
• אורז יסמין מאודה לספיגת הטעמים
• לאגר קוריאני קר או קוקטייל הדרים מרענן

מַסְקָנָה

קלח תירס בגריל קוריאני חריף זה הוא התוספת המושלמת לכל סשן צלייה בחוץ. החמאה המתובלת המעושנת משתלבת יפה עם המתיקות הטבעית של התירס, ויוצרת מנה שאי אפשר לעמוד בפניה שתרשים את האורחים שלכם. גריל Arteflame מבטיח חריכה מושלמת תוך שמירה על התירס עסיסי וטעים. נסה זאת בברביקיו הבא שלך וראה אותו נעלם!