פלפלי פיקילו בגריל ספרדי עם גבינת עיזים

מָבוֹא

פלפלי פיקיו ספרדיים ממולאים בגבינת עיזים שמנת, חרוכים קלות על גריל ארטפלאם לטעם מעושן וטעים. מתכון זה הופך מרכיבים פשוטים למנה אלגנטית עם איזון מושלם של טעמים. הכיריים השטוחים של ה-Arteflame מספקים צריבה אחידה, ומבטיחים שהפלפלים הממולאים הללו מפתחים קרום זהוב עשיר תוך שמירה על מלית גבינת העיזים קרמית וטעימה.

מרכיבים

• 12 פלפלי פיקילו ספרדיים
• 8 גרם גבינת עיזים
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כף גרידת לימון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל הארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים אותם.
3. ממתינים כ-20 דקות עד שהגריל חם ומוכן לבישול.

שלב 2: הכינו את מילוי גבינת העיזים

1. בקערה מערבבים גבינת עיזים, פטרוזיליה, שום טחון וגרידת לימון.
2. מתבלים במלח ופלפל שחור.
3. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.

שלב 3: ממלאים את פלפלי הפיקיו

1. ממלאים בזהירות כל פלפל פיקיו בתערובת גבינת העיזים בעזרת כף או שק זילוף.
2. מוודאים שהפלפלים ממולאים היטב אך אינם ממולאים יתר על המידה.

שלב 4: צולים את הפלפלים הממולאים

1. מברישים את הכיריים של ארטפלמה בחמאה מומסת.
2. מניחים את פלפלי הפיקיו הממולאים על הכיריים השטוחים על אזורי חום בינוניים.
3. צולים 2-3 דקות לכל צד עד שהם חרוכים קלות ומתחממים.
4. הופכים בעדינות את הפלפלים כדי למנוע קריעה.

שלב 5: מגישים

1. מוציאים את הפלפלים מהגריל ומסדרים אותם על צלחת הגשה.
2. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה נוספת וזילוף חמאה מומסת.
3. מגישים חם ונהנים!

טיפים

• השתמשו בגבינת עיזים בטמפרטורת החדר למילוי קל יותר.
• שימו עין על טמפרטורת הגריל כדי למנוע שריפה.
• לטעם מעושן נוסף, השתמשו בגוש קטן של עשן עץ.

וריאציות

1. ממולא צ'וריסו: הוסף צ'וריסו ספרדי חתוך לקוביות דקות למילוי גבינת עיזים לבעיטה מעושנת ומתובלת.
2. עשבי תיבול: מערבבים פנימה בזיליקום טרי קצוץ, טימין ואורגנו לטוויסט ארומטי.
3. טפטוף דבש: סיימו את הפלפלים בגריל בטפטוף קל של דבש לאיזון מתוק-מלוח.
4. קראנץ' אגוזים: מקפלים פנימה שקדים מרוסקים או אגוזי מלך כדי להוסיף מרקם ואגוזיות עדינה.
5. תערובת גבינה כחולה: החלף מחצית מגבינת העיזים בגבינה כחולה לקבלת טעם נועז וחריף.

הזיווגים הטובים ביותר

• חבר עם יין אלבריניו ספרדי צונן לניגודיות מרעננת.
• מגישים לצד בשרים או פירות ים על האש לארוחה מלאה בנושא ספרדי.
• נלווה עם לחם פריך וזיתים למצגת בסגנון טאפאס.

מַסְקָנָה

פלפלי פיקילו ספרדיים בגריל עם גבינת עיזים הופכים למנה קלה אך גורמה, מושלמת למנה ראשונה או תוספת ייחודית. השילוב של טעמים קרמיים, מעושנים ומעט חרוכים יוצר פינוק ביס שלעולם לא מאכזב. עם גריל Arteflame, אתה יכול לבשל אותם לשלמות ללא מאמץ!