שיפודי תירס מתוקים ובייקון דרום דקוטה

מָבוֹא

הביאו את הטעמים הנועזים של המערב התיכון לשולחן שלכם עם שיפודי תירס מתוק ובייקון פריכים ורוחשים - בסגנון דרום דקוטה! בגריל לשלמות זהובה על הארטפלאם, הפח המעושן של עצי הסקה והקראנץ' המתוק של תירס משתלבים יפה עם בייקון פריך ועסיסי. מושלם לבישולים בקיץ או כתוספת טעימה, מתכון זה ממקסם את התכונות הייחודיות של גריל ארטפלאם למנה בעלת טעם מדהים כמו שהיא נראית.

מרכיבים

• 4 אוזניים של תירס מתוק טרי, מחוררים וחתוכים לעגולים בגודל 1 אינץ'
• 16 רצועות בייקון חתוך עבה, חתוך לשניים
• 2 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית פלפל שחור טרי טרי
• שיפודי עץ או מתכת (אם משתמשים בעץ, משרים במים למשך 30 דקות)
• פטרוזיליה טרייה או עירית לקישוט (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדלק את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל הארטפלאם.
2. עורמים עצי הסקה מתובלים על המפיות המשומנות.
3. מדליקים את המפיות ואפשרו לאש להיווצר. הגריל יהיה מוכן לבישול תוך כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את השיפודים

1. חותכים כל פרוסת בייקון לשניים.
2. עוטפים כל עיגול תירס מתוק עם חתיכת בייקון ומשפדים אותם במרכז כדי להדק.
3. חזור על התהליך עד שכל השיפודים מורכבים, לסירוגין תירס ובייקון לאיזון ויזואלי נעים.

שלב 3: עונה

1. מערבבים בקערה את החמאה המומסת, הפפריקה המעושנת והפלפל השחור.
2. מברישים כל שיפוד בחמאה המתובלת כדי להעצים את הטעם ולסייע בהתקרמלות.

שלב 4: גריל על הארטפלאם

1. מניחים את השיפודים על רשת הכיריים השטוחה של גריל ארטפלאם, קרוב יותר למרכז לחום גבוה יותר.
2. צורבים כל צד עד שהבייקון הופך לפריך והתירס מקבל סימני מקורמל, בערך 10-12 דקות בסך הכל, הופך מדי פעם.
3. החלק שיפודים לכיוון הקצה החיצוני של הכיריים במידת הצורך כדי להאט את הבישול לשליטה רבה יותר.
4. לאחר שהבייקון פריך ומבושל, מסירים שיפודים מהאש.

שלב 5: מגישים

1. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה או עירית, אם רוצים.
2. מגישים חם מהגריל עם התוספות האהובות עליכם.

טיפים

• השתמש בבייקון חתוך עבה כדי למנוע שריפה לפני שהוא מתפרך בצורה אחידה.
• החמאה המומסת מעניקה לשיפודים צבע זהוב יפה - אל תוותרו עליו!
• שיפוד דרך התירס מונע מהבייקון להיפרם כשהוא מתכווץ במהלך הבישול.
• אין צורך במחבתות - הכל נצלה לשלמות ישירות על הכיריים השטוחים של Arteflame.
• הסר כל בשר בגובה 15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורת היעד הפנימית שלך - הם ימשיכו להתבשל לאחר עזיבת הגריל.

וריאציות

1. שיפודי מייפל בייקון: החליפו את הפפריקה המעושנת בזילוף של סירופ מייפל לטוויסט מתוק ומלוח.
2. שיפודי צ'יפוטלה חריפים: מערבבים 1 כפית אבקת צ'יפוטלה לתוך החמאה לקבלת גרסה ארוזת בחום מעושן.
3. שיפודי צ'דר ובייקון: מפזרים צ'דר מגורר על השיפודים בדקות האחרונות של הצלייה לגימור גבינתי ונמס.
4. שיפודי עשבי תיבול שום: מוסיפים לחמאה שום טחון וטימין טרי לקבלת שכבת טעם עשבונית וארומטית.
5. שיפודי בייקון למנגל: זיגו את השיפודים עם רוטב הברביקיו האהוב עליכם עבור פינוק מוחת ודביק.

הזיווגים הכי טובים

• לחם תירס בגריל עם חמאת דבש
• תה מתוק צונן או בירה מלאכה ממבשלת בירה בדרום דקוטה
• סלט עגבניות ומלפפונים טריים לצד מרענן
• מק אנד גבינה מעושן מבושל על החלק העליון השטוח של ארטפלאם
• אפרסקים בגריל עם כדור גלידת וניל לקינוח

מַסְקָנָה

שיפודי תירס מתוק ובייקון של דרום דקוטה הם בלתי נשכחים וקלים להפליא להכנה על גריל ארטפלאם. עם תירס צרוב מוזהב ובייקון פריך עם טעם עשן עשן, השיפודים האלה הם ניסיון חובה לכל חובב צלייה. אל תשכח להתנסות עם הווריאציות והזוגיות כדי ליצור את חגיגת הקיץ האולטימטיבית שלך!