שיפודי תירס מתוקים ובייקון דרום דקוטה

מָבוֹא

הביאו את הטעמים הנועזים של המערב התיכון לשולחן שלכם עם שיפודי תירס מתוק ובייקון פריכים ולוהטים אלה - בסגנון דרום דקוטה! צלויות להזהבה מושלמת על גריל Arteflame, השריפה המעושנת של עצי הסקה והפריכות המתוקה של התירס משתלבות בצורה נהדרת עם בייקון פריך ועסיסי. מושלם לבישול בקיץ או כתוספת טעימה, מתכון זה ממקסם את התכונות הייחודיות של גריל Arteflame למנה שטעמה מדהים בדיוק כפי שהיא נראית.

מרכיבים

• 4 קלחי תירס טריים, מקולפים וחתוכים לעיגולים בעובי 2.5 ס"מ
• 16 רצועות בייקון עבה, חתוכות לשניים
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• כפית אחת של פפריקה מעושנת
• כפית אחת של פלפל שחור גרוס טרי
• שיפודי עץ או מתכת (אם משתמשים בעץ, יש להשרות במים למשך 30 דקות)
• פטרוזיליה טרייה או עירית לקישוט (אופציונלי)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל Arteflame

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל Arteflame.
2. ערמו עצי הסקה מתובלים מעל המפיות המשומנות.
3. הדליקו את המפיות ותנו לאש להיבנות. הגריל יהיה מוכן לבישול תוך כ-20 דקות.

שלב 2: הכנת השיפודים

1. חותכים כל פרוסת בייקון לחצי.
2. עטפו כל עיגול תירס מתוק בחתיכת בייקון ושיפדו אותו במרכז כדי להדק אותו.
3. חזרו על תהליך זה עד שכל השיפודים מורכבים, תוך כדי ביצוע לסירוגין של תירס ובייקון לאיזון ויזואלי נעים.

שלב 3: תבלין

1. בקערה, מערבבים את החמאה המומסת, הפפריקה המעושנת והפלפל השחור.
2. מברישים כל שיפוד בחמאה מתובלת כדי לשפר את הטעם ולסייע בקרמול.

שלב 4: צלייה על הארטפליים

1. הניחו את השיפודים על משטח הצלייה השטוח של גריל Arteflame, קרוב יותר למרכז לקבלת חום גבוה יותר.
2. צרבו כל צד עד שהבייקון הופך פריך והתירס מקבל סימני מקורמל, כ-10-12 דקות בסך הכל, תוך הפיכה מדי פעם.
3. החלק את השיפודים לכיוון הקצה החיצוני של משטח הכיריים במידת הצורך כדי להאט את הבישול ולשלוט יותר.
4. לאחר שהבייקון פריך ומבושל היטב, הוציאו את השיפודים מהאש.

שלב 5: הגשה

1. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה או עירית, אם רוצים.
2. מגישים חם מהגריל עם התוספות האהובות עליכם.

טיפים

• השתמשו בבייקון חתוך עבה כדי למנוע שריפה לפני שהוא נהיה פריך באופן שווה.
• החמאה המומסת נותנת לשיפודים צבע זהוב יפהפה - אל תוותרו עליה!
• שיפוד דרך התירס מונע מהבייקון להתפרק כשהוא מתכווץ במהלך הבישול.
• אין צורך במחבתות - הכל נצלה בצורה מושלמת ישירות על משטח הכיריים השטוח של Arteflame.
• הוציאו כל בשר שנמצא בטמפרטורה של 15 מעלות פרנהייט מתחת לטמפרטורה הפנימית הרצויה - הוא ימשיך להתבשל גם לאחר שעזב את הגריל.

וריאציות

1. שיפודי בייקון מייפלהחליפו את הפפריקה המעושנת בזילוף של סירופ מייפל לקבלת טוויסט מתוק ומלוח.
2. שיפודי צ'יפוטלה חריפיםערבבו כפית אחת של אבקת צ'יפוטלה לתוך החמאה לקבלת גרסה מעושנת וחמה.
3. שיפודי צ'דר ובייקוןפזרו גבינת צ'דר מגוררת על השיפודים בדקות האחרונות של הצלייה, לקבלת סיומת גבינתית ונמסה.
4. שיפודי עשבי תיבול ושוםהוסיפו שום קצוץ וטימין טרי לחמאה לקבלת שכבת טעם ארומטית ועשבי תיבול.
5. שיפודי בייקון ברביקיומזגו את השיפודים ברוטב הברביקיו האהוב עליכם לקבלת פינוק דביק ומרוח.

הזוגות הטובים ביותר

• לחם תירס צלוי עם חמאת דבש
• תה מתוק צונן או בירת בוטיק ממבשלת בירה קטנה בדרום דקוטה
• סלט עגבניות ומלפפון טריים לתוספת מרעננת
• מק אנד צ'יז מעושן מבושל על גבי משטח שטוח של ארטפלאם
• אפרסקים צלויים עם כדור גלידת וניל לקינוח

מַסְקָנָה

שיפודי תירס ובייקון מדרום דקוטה בלתי נשכחים וקלים להפליא להכנה על גריל Arteflame. עם תירס צרוב זהוב ובייקון פריך בטעם מעושן של תנור עץ, שיפודים אלה הם חובה לכל חובב גריל. אל תשכחו להתנסות עם וריאציות וזיווגים כדי ליצור את סעודת הקיץ האולטימטיבית שלכם!