דרום דקוטה קלאסית נקניקיות בגריל

מָבוֹא

צליית הנקניקייה המושלמת היא יותר מסתם זריקת בשר על להבה - כשאתה משתמש בגריל Arteflame, כל צעד הופך לחוויה טעימה. מתכון לנקניקיות בגריל בסגנון דרום דקוטה משתמש בפרנקים מבשר בקר, תבלינים קלאסיים ושיטת החריכה ההפוכה כדי להשיג שלמות עסיסית וחרוכה. הכיריים השטוחים הייחודיים של ה-Arteflame Grill והשבכה המרכזית בחום גבוה מייצרים טעם ומרקם ללא תחרות עם מינימום ניקוי ושביעות רצון מקסימלית. בין אם אתה נוסע בסיוקס פולס או נהנה מיום קיץ ליד נהר מיזורי, המתכון הזה מספק את הטעם הכל-אמריקאי הזה בכל ביס.

מרכיבים

• 8 נקניקיות בקר בלבד
• 8 לחמניות נקניקיות בריוש או תפוחי אדמה
• 2 כפות חמאה ללא מלח (לקליית לחמניות)
• 1/4 כוס בצל לבן חתוך לקוביות
• 1/4 כוס תבלין חמוצים שמיר
• 1/4 כוס חרדל צהוב
• 1/4 כוס קטשופ
• אופציונלי: כרוב כבוש, פרוסות ג'לפניו או צ'דר מגורר

הוראות

שלב 1: הדלק את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בקערת האש של ארטפלם גריל.
2. עורמים עצי הסקה יבשים על גבי המפיות ומדליקים את המפיות בגפרור או מצית.
3. תן לאש לבעור כ-20 דקות עד שיש לך מצע מלא של גחלים לוהטות ומשטח הנירוסטה חם - במיוחד רשת הגריל המרכזית.

שלב 2: צורבים את הנקניקיות

1. הנח את נקניקיות הבקר ישירות על רשת הגריל המרכזית כאשר הטמפרטורות עולות על 1,000 מעלות צלזיוס.
2. צורבים כל נקניקייה במשך 30-60 שניות, מסובבים כדי לקבל סימני גריל ולנעול את המיצים.

שלב 3: סיים על הכיריים השטוחים

1. העבר את הנקניקיות הצרובות מהשבכה המרכזית למשטח העליון השטוח והחם קרוב יותר לטבעת האמצעית.
2. מבשלים עוד 5-6 דקות, הופכים מדי פעם עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-145 מעלות צלזיוס.
3. הסר את הנקניקיות ברגע שהן מגיעות לטמפרטורה של 130 מעלות צלזיוס מכיוון שחום מועבר יסיים את העבודה בצורה מושלמת.

שלב 4: צולים את הלחמניות

1. מורחים שכבה קלה של חמאה על הצדדים הפנימיים של כל לחמנייה.
2. מניחים לחמניות עם הפנים כלפי מטה בקצה החיצוני של הכיריים העליון השטוח במקום בו הוא קריר יותר.
3. צולים עד להזהבה, כ-1-2 דקות.

שלב 5: בנה והגשה

1. מניחים נקניקיות בגריל לתוך לחמניות קלויות.
2. למעלה עם קוביות בצל, רליש, קטשופ, חרדל, או השילוב האהוב עליך של תוספות קלאסיות.

טיפים

• השתמש תמיד בחמאה במקום שמן זית בעת הצלייה לטעם טוב יותר.
• השתמש באזור הפנימי של החלק העליון השטוח עבור גימור בחום גבוה ובאזורים החיצוניים עבור בישול איטי או חימום לחמניות.
• שמור מדחום קריאה מיידית בהישג יד כדי למשוך את הבשר שלך בנקודה המושלמת - בערך 15 מעלות פרנהייט לפני היעד הפנימי הסופי.
• השתמשו בלחמניות בריוש עבות כדי להחזיק את כל הטוב שבגריל ללא רטיבות.
• גריל את התוספות שלך! בצל מקורמל או פלפלים קלויים באש טעם מדהים עם נקניקיות.

וריאציות

1. כלב חריף של דרום דקוטה: הוסף ג'לפניוס טרי וחרדל חום וחריף לבעיטה נועזת.
2. BBQ בייקון כלב: עוטפים את הכלבים בבייקון לפני הצלייה ומעליהם רוטב BBQ ובצל פריך.
3. כלב גבינת צ'ילי: הוסף צ'ילי בגריל (שנעשה בחלק העליון השטוח) וצ'דר מגורר על גבי הפרנקים שלך.
4. קראוט וכלב שוויצרי: כרוב כבוש בגריל עם פרוסת גבינה שוויצרית מומסת נותן טוויסט מזרח אירופאי.
5. כלב טקס-מקס: מוסיפים בצל בגריל, פיקו דה גאלו ופרוסות אבוקדו לסיבוב דרום מערבי.

הזיווגים הכי טובים

• קלח תירס צלוי עם חמאה ואבקת צ'ילי
• סלט תפוחי אדמה או סלט כרוב
• בירת שורש קרה כקרח או בירות מלאכה של דרום דקוטה
• פרוסות אבטיח או אפרסקים בגריל לקינוח
• תפוצ'יפס מבושל בקומקום או צ'יפס בטטה

מַסְקָנָה

דרום דקוטנים אוהבים קלאסיקה טובה בגריל, והנקניקיות האלה צלויות בארטפלאם מספקות בכל פעם. באמצעות שיטת החריבה ההפוכה על ה-Arteflame, אתה לוכד את כל הטוב המעושן והעסיסי תוך כדי מתן פרנקים שלך פחם משביע ראוי לארוחה. לחמניות קלויות ותוספות הניתנות להתאמה אישית מעלים את הנקניקיות האלה ליותר מחטיף בחצר האחורית - הן חגיגת גורמה של צלייה אמריקאית קלאסית.