דרום קרוליינה ירח גבינה בגריל

מָבוֹא

גבינה צלויה זו של דרום קרוליינה מון היא טוויסט ברמה הבאה למנה אהובה מהדרום. עם בייקון מעושן, גבינת פימנטו שמנתית ולחם תירס זהוב ופריך, היא נצלית לשלמות באמצעות גריל Arteflame. עם רשת מרכזית בעלת חום גבוה ומשטח בישול שטוח של הגריל, כל אלמנט בכריך הזה צרוב ומתובל בטעם מדהים, מבלי להישרף. בין אם אתם מגישים ארוחת צהריים ביום משחק או מתכננים את הבישול האולטימטיבי בחצר האחורית, יצירת המופת הצלויה הזו תגנוב את ההצגה.

מרכיבים

• 4 פרוסות לחם תירס (חתוכות בעובי של 1.5 ס"מ)
• 4 פרוסות בייקון חתוך עבה
• 1/2 כוס גבינת פימנטו (תוצרת בית או קנויה)
• 2 כפות חמאה
• אופציונלי: פרוסות של פלפלי חלפיניו כבושים
• מלח לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל Arteflame

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז גריל Arteflame.
2. ערמו עצי הסקה יבשים מעל המפיות הספוגות.
3. הדליקו את המפיות ותנו לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: טיגון הבייקון

1. הניחו את פרוסות הבייקון על פלטת הכיריים השטוחה באזור החם ביותר, קרוב לרשת המרכזית.
2. מבשלים עד לקבלת פריכות, הופכים פעם אחת לבישול אחיד.
3. מוציאים ומניחים בצד. יש לשמור על חום הרחק מהאש.

שלב 3: למרוח חמאה ולצלות את לחם התירס

1. מורחים שכבה דקה של חמאה על צד אחד של כל פרוסת לחם תירס.
2. הניחו כל צד משומן כלפי מטה על משטח הכיריים השטוח.
3. צלו את הגריל עד להזהבה, כ-2-3 דקות. שימו לב - הם יתפרקו במהירות מבלי להישרף בזכות משטח הפלדה המוצק!

שלב 4: הרכבה והתכה

1. הפחיתו מעט את אזור החום על ידי מעבר לטווח האמצעי של החלק העליון השטוח.
2. הוסיפו גבינת פימנטו לשתי פרוסות לחם תירס על המחבת, ולאחר מכן הניחו מעל כל אחת 2 פרוסות בייקון וחלפיניו (אופציונלי).
3. מעל מניחים את פרוסות לחם התירס הצלויות האחרות (הצד הצלוי פונה כלפי חוץ).
4. לחצו קלות וצלו את הכריך מכל צד במשך 1-2 דקות עד שהגבינה דביקה ונמסה והכריך זהוב-חום.

שלב 5: הגשה

1. מוציאים מהגריל, פורסים באלכסון ומגישים מיד.

טיפים

• השתמשו בלחם תירס מעט מוצק כדי למנוע התפוררות במהלך הצלייה.
• הכינו גבינת פימנטו משלכם עם צ'דר חריף, מיונז, פימנטו חתוך לקוביות ונגיעה של פפריקה מעושנת לעומק הטעם.
• צלו הכל בבת אחת - בייקון, לחם תירס וכריכים - הודות למשטח הגדול של משטח הבישול השטוח של Arteflame.
• שימו לב היטב בעת צליית לחם תירס - מכיוון שהוא צפוף, הוא נצלה מהר יותר ובאופן שווה יותר על גבי הכיריים השטוח של Arteflame.
• חמאה מוסיפה טעם עשיר ועוזרת להשיג קצוות פריכים - אל תוותרו עליה!

וריאציות

1. ירח קרוליינה ספייסיהוסיפו פלפלי חלפיניו טריים פרוסים או קורט רוטב חריף בתוך הכריך לקבלת טעם לוהט.
2. ברביקיו קרוליינה מוןהחליפו גבינת פימנטו בגאודה מעושנת והוסיפו זילוף של רוטב ברביקיו חרדל קרוליינה.
3. ירח עגבניות ירוקות מטוגנותהוסיפו פרוסת עגבנייה ירוקה צלויה באמצע לקבלת טעם דרומי נוסף.
4. ירח חזיר מפורקהוסיפו שכבה של בשר חזיר מפורק צלוי על גבינה ארטהפלאם לכריך מעושן ועשיר בחלבון.
5. ירח ארוחת בוקרהוסיפו ביצת עין שטוחה והחליפו בייקון בקציצות נקניקיות צלויות.

הזוגות הטובים ביותר

• תה מתוק או תה קר עם אפרסק
• סלט כרוב בגריל או סלט תפוחי אדמה דרומי (כרוב בגריל עובד נהדר!)
• במיה כבושה או חמוצים צלויים
• קינוח של סנדלר אפרסק בגריל של ארטפלאם
• בירת בוטיק מקומית (נסו בירת פייל אייל הדרים!)

מַסְקָנָה

גבינה בגריל של דרום קרוליינה מון מביאה את הקסם של אוכל דרומי מנחם לחצר האחורית שלכם. לחם תירס צלוי בצורה מושלמת, גבינת פימנטו מותכת ובייקון פריך מתחברים יחד לכריך שהוא מפנק וקל להכנה על גריל Arteflame שלכם. שדרגו את ארוחת הצהריים או הבראנץ' הבאות שלכם והדהימו את האורחים שלכם עם מנה לוהטת וטעימה זו!