Smoky Grilled Boeuf Bourguignon Recipe on the Arteflame Grill

מתכון Boeuf bourguignon מעושן בגריל על גריל החממה

הרם את הרפרטואר הקולינרי שלך עם מתכון ה-Boeuf Bourguignon בגריל מעושן שלנו, המותאם במומחיות ל-Arteflame Grill. התבשיל הצרפתי הקלאסי הזה משופע בטעמים שאי אפשר לעמוד בפניהם של בשר בקר מעושן, יין אדום ועשבי תיבול טריים, מבושלים לשלמות בחוץ. אידיאלי להרשים אורחים או להתפנק בארוחה יוקרתית, מתכון זה מביא קסם כפרי ועדינות גורמה לגריל שלך.

מָבוֹא

הוסף טוויסט מעושן לקלאסיקה צרפתית נצחית עם מתכון הבויף בורגיניון הצלוי הזה, המותאם בצורה מושלמת לגריל ארטפלאם. המנה הזו משלבת את הטעמים העשירים והעמוקים של תבשיל בקר עם הפחם המענג והעישון של בישול בחוץ, ויוצרת חווית אוכל בלתי נשכחת.

מרכיבים:

  • 2 פאונד צ'אק בקר, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
  • מלח ופלפל, לפי הטעם
  • 4 כפות שמן זית
  • 6 פרוסות בייקון חתוך עבה, חתוך לקוביות
  • 1 בצל גדול, קצוץ
  • 3 גזרים, פרוסים
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 1 בקבוק (750 מ"ל) יין אדום, רצוי בורגונדי
  • 2 כוסות מרק בקר
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 2 כפיות עלי טימין טריים
  • 1 עלה דפנה
  • 1 כוס בצל פנינה, קלוף
  • 1 כוס פטריות, חתוכות לרבעים
  • 2 כפות חמאה
  • 2 כפות קמח לכל מטרה
  • פטרוזיליה טרייה, קצוצה לקישוט

צִיוּד:

  • גריל ארטפלאם
  • תנור הולנדי מברזל יצוק או סיר גדול מתאים לשימוש בגריל
  • כף מחוררת
  • כף עץ

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

הוראות

  1. מכינים את הגריל:

    • חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם והכינו אותו לגריל.
  2. להשחים את הבשר:

    • מתבלים את קוביות הבקר בנדיבות במלח ופלפל. יוצקים מעט שמן זית על הכיריים ומוסיפים את בשר הבקר בקבוצות, צורבים כל צד עד להשחמה היטב. מוציאים ומניחים בצד.
  3. מעבד את הבייקון:

    • צולים את הבייקון עד שהוא פריך. השתמשו בכף מחוררת כדי להעביר את הבייקון לצלחת, תוך השארת השומן על הכיריים.
  4. מטגנים ירקות:

    • צולים את הבצל הקצוץ, הגזר והשום הטחון בשומן הבייקון. מבשלים עד שהבצל שקוף.
  5. דהגליז וסמר:

    • יוצקים את היין האדום לסיר או לתנור הולנדי. מערבבים פנימה את מרק הבקר, רסק העגבניות, הטימין ועלה הדפנה. מוסיפים לסיר את בשר הבקר והבייקון. מביאים לרתיחה.
  6. לבשל על הגריל:

    • מכסים את הסיר ומניחים אותו על חלק קריר יותר של הגריל. מניחים להתבשל בעדינות במשך כשעתיים, או עד שהבשר רך.
  7. מכינים את הקישוט:

    • צולים את בצל הפנינה והפטריות בקצת חמאה, מטגנים עד להזהבה. מפזרים קמח ומבשלים עוד דקה, ואז מוסיפים לתבשיל במהלך 30 הדקות האחרונות של הבישול.
  8. לסיים ולהגיש:

    • בודקים תיבול ומתקנים במלח ופלפל במידת הצורך. מסירים את עלה הדפנה.
    • מגישים את הבויף בורגיניון חם, מעוטר בפטרוזיליה קצוצה, לצד פירה או לחם פריך.

1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection

Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.

טיפים

  • השתמש ביין בורגונדי באיכות טובה לקבלת הטעם הטוב ביותר.
  • למרקם עשיר יותר, תנו לתבשיל לנוח כמה שעות לפני החימום וההגשה.

Cook Everything, All at Once

Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.

וריאציות

  • נסה להוסיף תפוחי אדמה לתינוקות לתבשיל לבבי יותר.
  • החליפו את הפנצ'טה בבייקון לקבלת פרופיל טעם שונה במקצת.

The Social Grill

Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.

הזיווגים הטובים ביותר

  • מגישים עם באגט פריך לספיגת הרוטב.
  • שילוב עם יין אדום בעל גוף מלא כמו פינו נואר או מרלו.

Arteflame Grill, Your Best Choice

The Arteflame grill combines sleek design with unmatched functionality. Its solid steel flat top delivers even searing without flare-ups, while multiple heat zones let you cook everything perfectly at once. It’s versatile, smokeless, and built for unforgettable outdoor cooking.

מַסְקָנָה

בואו לחוות את הטעמים החזקים של בואף בורגיניון בגריל שלנו, מתכון מושלם לאלו שאוהבים לשלב מטבח צרפתי קלאסי עם הטעם הדינמי של בישול גריל. המנה הזו לא רק משביעה את החך עם עומק הטעם שלה, אלא גם מציגה אלמנט של קסם כפרי ומעושן, מה שהופך אותה למתכון בולט לכל חובב קולינריה.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.