מחווני ג'קפרויט סמטים מעושנים אלבמה על הגריל

מָבוֹא

Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders אלה מביאים טעמים דרומיים נועזים לצלחת שלך עם jackfruit רך וצלוי ספוג ברוטב BBQ עשיר ומעושן. צלייה על גריל Arteflame משפרת את המרקם הטבעי של הג'קפרי, פריכה של הקצוות תוך שמירה על עסיסי מושלם מבפנים. בשילוב עם תוספות קלאסיות, המחוונים הללו הם אלטרנטיבה טעימה ומשביעה על בסיס צמחי לסנדוויצ'ים מסורתיים.

מרכיבים

• 2 קופסאות ג'קפרי צעיר, מרוקנים ושטופים
• 2 כפות חמאה
• 1 כוס רוטב ברביקיו מעושן
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כפית מלח
• ½ כפית אבקת שום
• ½ כפית אבקת בצל
• 1 כף חומץ תפוחים
• ½ כוס תערובת כרוב
• ¼ כוס מיונז
• 1 כף דבש
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 6 לחמניות סליידר
• 1 כף חמאה (לקליית לחמניות)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים אותם.
3. הניחו לגריל להתחמם כ-20 דקות עד שהכיריים חמות ומוכנות לצלייה.

שלב 2: הכן את הג'קפרי

1. בעזרת הידיים או מזלג, מפרקים את הג'קפרי לחתיכות מגוררות.
2. מערבבים את הג'קפרי עם פפריקה מעושנת, פלפל שחור, מלח, אבקת שום ואבקת בצל.

שלב 3: צולים את הג'קפרי

1. ממיסים את החמאה על הכיריים השטוח ליד המרכז.
2. מורחים את הג'קפרי המתובל על הכיריים השטוחים בשכבה אחידה.
3. מניחים לג'קפרי לצרוב עד שהם מעט פריכים בשוליים, בערך 5-7 דקות.
4. מערבבים מדי פעם כדי להבטיח השחמה אחידה וקרמל.

שלב 4: מוסיפים רוטב BBQ ומסיימים את הבישול

1. יוצקים את רוטב הברביקיו וחומץ התפוחים על הג'קפרי.
2. מערבבים את הג'קפרי ברציפות עוד 5 דקות עד שהם מצופים היטב ומעט פריכים.
3. הזיזו את הג'קפרי לכיוון הקצה החיצוני של הגריל כדי להתחמם בזמן הכנת הלחמניות.

שלב 5: צולים את לחמניות המחוון

1. מורחים חמאה בחלק הפנימי של כל לחמנייה.
2. מניחים את הלחמניות עם הצד החתוך כלפי מטה על הכיריים של ארטפלמה עד להזהבה ופריכה קלה.

שלב 6: מכינים את הסלאו

1. בקערה קטנה מערבבים תערובת סלט כרוב, מיונז, דבש וחרדל דיז'ון.
2. לזרוק עד לציפוי טוב.

שלב 7: הרכיבו את המחוונים

1. מניחים מנה נדיבה של ג'קפרי BBQ בגריל על התחתית של כל לחמניית סליידר קלויה.
2. למעלה עם סלט כרוב.
3. מניחים את הלחמנייה העליונה מעל הסלאו ולוחצים בעדינות.

טיפים

• לטעם מעושן יותר, השתמשו בעצי הסקה בהיקורי או עצי תפוח בגריל ה-Arteflame שלכם.
• תנו לג'קפרי להתקרמל על הכיריים השטוחים לפני ערבוב לקבלת המרקם הטוב ביותר.
• מגישים עם רוטב ברביקיו נוסף בצד לתוספת של טעם.

וריאציות

1. ג'קפרי BBQ חריף: מוסיפים ½ כפית פלפל קאיין ומערבבים פנימה כמה קורות רוטב חריף.
2. ג'קפרי מתוק ומתוק: השתמשו במיץ אננס במקום חומץ תפוחים לטוויסט טרופי.
3. ג'קפרי בהשראת אסיה: מערבבים פנימה רוטב הוסין וקצת רוטב סויה לווריאציה עמוסה באומאמי.
4. Sliders של Buffalo Jackfruit: זורקים את הג'קפרי בגריל ברוטב באפלו ומעליהם רוטב גבינה כחולה.
5. טקס-מקס ג'קפרי: השתמשו באבקת צ'ילי, כמון וסחיטת ליים למראה דרום מערבי.

הזיווגים הטובים ביותר

• קלח תירס צלוי עם חמאה
• שעועית אפויה דרומית קלאסית
• צ'יפס בטטה
• סיידר תפוחים פריך או קוקטייל בורבון מעושן

מַסְקָנָה

סמוקי אלבמה BBQ Jackfruit Sliders צלויים בגריל על ה-Arteflame מביאים את מיטב הנגיסות העסיסיות והקריספיות עמוסות בטעם BBQ נועז. בין אם אתם מארחים בישול קיץ או סתם משתוקקים לארוחת נוחות מעושנת, המתכון הזה מבטיח שביעות רצון מכל ביס.