קישורים חמים בסגנון ארקנסו מעושן על גריל Arteflame

מָבוֹא

התכוננו ליהנות מקישורים חמים מעושנים ועסיסיים בסגנון ארקנסו המבושלים לשלמות על גריל ארטפלאם. על ידי שימוש בצריבה בחום גבוה של רשת הגריל המרכזית ובבישול אחיד של הכיריים השטוחים, תקבלו פחם טעים ופריך מבחוץ עם פנים עסיסי וטעים. המנה הזו מוגשת עם דפנות ברביקיו קלאסיות, והיא מושלמת לכל בישול.

מרכיבים

• 6 נקניקיות לוהטות
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 1 כף פפריקה
• 1 כף פלפל קאיין
• 1 כף אבקת שום
• 1 כף אבקת בצל
• 1 כף פלפל שחור
• 1 כף מלח
• 6 לחמניות נקניקיות
• 1 כוס רוטב ברביקיו
• 1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
• 1/2 כוס חמוצים קצוצים

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המשומנות בגריל.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות.
4. מדליקים את מפיות הנייר וממתינים כ-20 דקות עד שהגריל יהיה מוכן.

שלב 2: הכן את הקישורים החמים

1. מברישים את הקישורים החמים בחמאה מומסת.
2. מערבבים בקערה פפריקה, קאיין, אבקת שום, אבקת בצל, פלפל שחור ומלח.
3. מפזרים את תערובת התיבול באופן שווה על הנקניקיות.

שלב 3: צורבים ומבשלים את הנקניקיות

1. מניחים את החוליות החמות על רשת הגריל המרכזית וצורבים במשך 1-2 דקות לכל צד כדי לנעול את המיצים.
2. מעבירים את הקישורים החמים לכיריים השטוח קרוב יותר לקצוות החיצוניים ומבשלים במשך 10-12 דקות, ומדי פעם הופכים.
3. כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-15°F מתחת ליעד של 165°F, הסר את הנקניקיות מהגריל.

שלב 4: צולים את הלחמניות

1. מניחים את הלחמניות על רשת הכיריים השטוחה וצולים 1-2 דקות עד להזהבה.

שלב 5: מרכיבים ומגישים

1. מניחים כל נקניק בתוך לחמנייה קלויה.
2. מעל רוטב ברביקיו, בצל חתוך לקוביות וחמוצים קצוצים.
3. הגישו מיד עם דפנות הברביקיו האהובות עליכם.

טיפים

• השתמש בחמאה לביסה כדי לשפר את הטעם.
• כוונו את החום על ידי הזזת הנקניקיות קרוב יותר או רחוק יותר מהמרכז.
• הניחו לנקניקיות לנוח מספר דקות לפני ההגשה כדי לשמור על מיצים.

וריאציות

1. קישורים חמים צ'יזי: מוסיפים גבינת צ'דר פרוסה ללחמניות לפני הנחת הנקניקיות.
2. זיגוג דבש חריף: מברישים תערובת של דבש ורוטב חריף על הנקניקיות במהלך הדקות האחרונות.
3. קישורים חמים של מייפל בייקון: עוטפים כל נקניק בבייקון ומבשלים עד שהם פריכים.
4. סגנון טקס-מקס: למעלה עם ג'לפנוס, סלסה ושמנת חמוצה.
5. קראנץ' קולסלאו: הוסף סלט כרוב שמנת מלמעלה לקבלת ביס חריף ופריך.

הזיווגים הכי טובים

• קלח תירס צלוי עם חמאה
• שעועית אפויה מעושנת
• סלט תפוחי אדמה
• סָלַט כְּרוּב
• מק אנד גבינה בגריל

מַסְקָנָה

הקישורים החמים האלה בסגנון ארקנסו הם שילוב מושלם של טעמים מעושנים, מתובלים ומלוחים. צלויים בגריל לשלמות על ה-Arteflame, הם קלים להכנה ומובטחים להרשים. תהנה מהם בבישול הבא שלך עם כמה מהצדדים הטובים ביותר לברביקיו!