מאכלי ים בגריל מדביקים מרי על 20 "Arteflame

מָבוֹא

חווה בלאדי מרי של פירות ים נועז ומלוח, צלוי לשלמות על הארטפלאם. הקוקטייל החריף הזה, מעוטר עם שרימפס ובייקון בגריל, הוא פינוק הבראנץ' האולטימטיבי.

מרכיבים:

למיקס בלאדי מרי:

• 4 כוסות מיץ עגבניות
• 2 כפות חזרת
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר
• 1 כף רוטב חריף (להתאים לפי הטעם)
• 1 כף מיץ לימון
• 2 כפיות מלח סלרי
• 1 כפית פלפל שחור
• וודקה, לפי הטעם

לפירות הים והקישוטים בגריל:

• 16 שרימפס גדולים, מקולפים ומפותלים
• 8 פרוסות בייקון
• 4 מקלות סלרי
• 4 פלחי לימון
• תיבול אולד ביי
• שֶׁמֶן זַיִת
• מלח ופלפל, לפי הטעם
• קרח, להגשה

הוראות:

1. הכן את תערובת הבלאדי מרי:

   • מערבבים בקנקן מיץ עגבניות, חזרת, רוטב ווסטרשייר, רוטב חריף, מיץ לימון, מלח סלרי ופלפל שחור. מערבבים היטב.
   • מקררים עד לשימוש.

2. גריל את פירות הים:

   • מחממים את גריל הארטפלאם לחום בינוני-גבוה.
   • מתבלים את השרימפס בתיבול אולד ביי, מלח, פלפל וטפטוף שמן זית.
   • צולים את פרוסות השרימפס והבייקון עד שהשרימפס ורוד ואטום, והבייקון פריך, כ-2-3 דקות לכל צד לשרימפס ו-5-6 דקות לכל צד לבייקון.

3. הרכיבו את הבלאדי מרי:

   • ממלאים כל כוס בקרח.
   • יוצקים וודקה על הקרח (לפי הטעם).
   • למעלה עם תערובת הבלאדי מרי המוכנה.
   • מערבבים היטב.

4. מקשטים ומגישים:

   • משפדים את השרימפס בגריל ומניחים בכוס.
   • הוסיפו לכל כוס פרוסת בייקון בגריל, מקל סלרי ופלח לימון.
   • הגישו מיד ותיהנו מטוויסט מתובל ומתובל על הבלאדי מרי הקלאסית.

טיפים

• השתמשו במיץ עגבניות איכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• התאם את רמות התבלינים לפי העדפתך על ידי הוספת רוטב חריף פחות או יותר.
• לתוספת עישון, צולים את פרוסות הלימון לפני הוספתן כקישוט.

וריאציות

• נסה להוסיף צדפות בגריל או בשר סרטנים לחוויה עשירה אף יותר של פירות ים.
• השתמשו בוודקה בטעמים, כמו פלפל שחור או ג'לפניו, כדי לשפר את התבלין.
• החליפו את הבייקון בפרושוטו פריך למרקם וטעם שונים.

הזיווגים הטובים ביותר

• מגישים עם בראנץ' פירות ים קלאסי, כמו עוגות סרטנים או סלמון מעושן.
• שלב עם סלט טרי עם ויניגרט הדרים כדי להשלים את הטעמים הנועזים.
• תהנו לצד קרש שרקוטרי עם גבינות חדות וירקות כבושים.

מַסְקָנָה

המתכון הזה של מאכלי ים בלאדי מרי מביא טוויסט פיקנטי ומלוח לקוקטייל הקלאסי, מושלם לבראנץ' או לאירוע מיוחד, במיוחד כשהם מכינים אותו על גריל ארטפלאם.