עוגות סקוטי בגריל וטיפיה

מָבוֹא

עוגות גריל סקוטיות וטאטי מפגישות את הטעמים הקלאסיים של סקוטלנד עם מרקם הגריל המושלם. באמצעות גריל Arteflame, אנו משיגים קרום פריך זהוב תוך שמירה על החלק הפנימי אוורירי וטעים. המתכון הזה פשוט, טעים ומושלם לכל ארוחה!

מרכיבים

• 2 תפוחי אדמה רדומים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 לפת גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות
• 2 כפות חמאה
• 1/4 כוס שמנת כבדה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס עירית קצוצה (לא חובה)
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1 ביצה, טרופה
• 1/4 כוס קמח
• 2 כפות חמאה מומסת (לצלייה)

הוראות

שלב 1: הדלק את גריל ארטפלאם

1. יוצקים שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה מעל המפיות המשומנות.
4. מדליקים את מפיות הנייר ואפשרו לאש להיבנות.
5. המתן כ-20 דקות עד שהכיריים יתחממו.

שלב 2: מכינים את הירקות

1. מניחים את קוביות תפוחי האדמה והלפת על מחבת הארטפלאם.
2. תנו להם להתבשל עד שהם רכים, כ-15 דקות, הופכים מדי פעם.
3. מועכים אותם יחד בעודם חמים.
4. מוסיפים חמאה, שמנת כבדה, מלח, פלפל ועירית קצוצה (אם משתמשים).

שלב 3: יוצרים ומצפים את העוגות

1. נותנים לתערובת המעוכה להתקרר מעט.
2. מעצבים אותו לקציצות קטנות, ברוחב של כ-3 ס"מ.
3. מצפים כל קציצה בקמח, טובלים בביצה טרופה, ואז מצפים בפירורי לחם.

שלב 4: צולים את העוגות

1. מברישים את הכיריים של ארטפלמה בחמאה מומסת.
2. מניחים את העוגות על משטח הרשת ליד המרכז לקבלת קרום פריך יותר.
3. צולים כ-4-5 דקות לכל צד עד להזהבה.
4. העבר אותם לחלק קצת יותר קריר כדי לשמור על חום.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. הסר את עוגות ה-neep וה-Ttie בגריל מה-Arteflame.
2. מגישים מיד עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול טריים או הרוטב האהוב עליך.

טיפים

• לתוספת טעם, הוסיפו גבינה מגוררת לתערובת לפני העיצוב.
• שימו עין על אזור החום של גריל Arteflame כדי לייעל את הפריכות.
• השתמש בחמאה במקום בשמן לקבלת קרום זהוב עשיר.

וריאציות

1. עוגות צ'יזי ניפ וטאטי: הוסף 1/2 כוס צ'דר מגורר למרכז דביק.
2. עוגות ניפ וטאטי מתובלות: מערבבים 1 כפית פפריקה מעושנת וקורט קאיין.
3. עוגות עם עשבי תיבול: מוסיפים 1 כף רוזמרין וטימין קצוצים דק.
4. עוגות חמאת שום: מערבבים פנימה שום טחון קלוי לטעם עמוק יותר.
5. עוגות בצל מקורמלות: מערבבים פנימה בצל מקורמל לפני העיצוב.

הזיווגים הטובים ביותר

• נקניקיות בגריל לארוחה דשנה
• סטייק צרוב עם חמאת עשבים
• ירקות צלויים לצלחת מאוזנת
• סלט ירוק טרי עם רוטב חריף

מַסְקָנָה

עוגות ניפ וטאטי בגריל סקוטיות הן תענוג מלא טעם ופריך, מושלם לכל אירוע. עוגות אלו מבושלות במלואן על גריל ארטפלאם ומשיגות רמת פריכות מושלמת תוך שמירה על רכות הפנים. נסה וריאציות שונות כדי להוסיף טוויסט משלך למנה הקלאסית הזו.