פודינג שחור בגריל סקוטי ושיפודי תפוחים

מָבוֹא

פודינג שחור סקוטי ופרוסות תפוחים חמוצות מהווים שילוב טעים, בגריל לשלמות. באמצעות גריל Arteflame, תשיג צריבה מדהימה וטעם מקורמל מושלם. עקוב אחר המדריך הזה שלב אחר שלב להכנת השיפודים הכי טעימים שהם פריכים מבחוץ ועסיסיים מבפנים!

מרכיבים

• 2 נקניקיות פודינג שחור, פרוסות לעיגולים בגודל 1 אינץ'
• 2 תפוחי עץ גדולים (גרני סמית'), מגורעים וחתוכים לפרוסות
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית עלי טימין טריים
• שיפודי עץ, מושרים במים למשך 30 דקות

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות ומדליקים אותם.
4. הניחו לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים מתחממות.

שלב 2: מרכיבים את השיפודים

1. משחילים את עיגולי הפודינג השחור ופרוסות התפוחים לסירוגין על השיפודים.
2. מברישים את השיפודים בחמאה מומסת.
3. מתבלים בפלפל שחור וטימין טרי.

שלב 3: צולים את השיפודים

1. מניחים את השיפודים על הכיריים השטוחים של ארטפלאם ליד המרכז במקום שבו החום גבוה יותר.
2. צולים כ-3-4 דקות לכל צד, עד שהפודינג השחור פריך והתפוחים מעט מקורמלים.

שלב 4: מגישים

1. הסר את השיפודים מהגריל ב-15 מעלות צלזיוס לפני העשייה הרצויה.
2. מצלחים את השיפודים ומגישים מיד למקסימום טעם.

טיפים

• שימו עין על השיפודים כדי למנוע שריפה. הכיריים נותנים צריבה אחידה, אז הזיזו אותם במידת הצורך.
• לקבלת עומק טעם נוסף, מברישים בחמאה מומסת נוספת בזמן הצלייה.
• מגישים עם טפטוף דבש או מטבל חרדל גרגרי לניגוד מתוק-מלוח.

וריאציות

1. שיפודים חריפים: הוסיפו זילוף של קאיין לבעיטה.
2. מזוגג דבש: מברישים בחמאה-דבש בזמן הצלייה.
3. עטוף בייקון: עוטפים עיגולי פודינג שחור בבייקון לפני השחלה.
4. גורמה טוויסט: מוסיפים פירורי גבינה כחולה לפני ההגשה.
5. טעמי סתיו: השתמשו באגסים במקום בתפוחים למגע עונתי.

הזיווגים הכי טובים

• מגישים לצד ירקות שורש בגריל.
• חבר עם חצי ליטר סטאוט כהה או וויסקי סקוטי מעושן.
• נסו עם סלט ירוק טרי ומעליו אגוזים קלויים.

מַסְקָנָה

שיפודי פודינג שחור ותפוחים בגריל הם תענוג סקוטי, המציעים את הניגוד המושלם של פודינג שחור פריך ומלוח ותפוחים עסיסיים ומקורמלים. השימוש בגריל Arteflame מבטיח צריבה מושלמת ללא שריפה, ומספק תוצאות באיכות מסעדה ממש בבית. נסה את הווריאציות האלה כדי לחקור טעמים שונים ולהרשים את האורחים שלך!