מתכון קיש בגריל טעים על גריל ארטפלאם

מָבוֹא:

הרם את הבישול החיצוני שלך עם מתכון קיש מעורר תיאבון זה, המותאם בצורה מושלמת לגריל ארטפלם. המנה הזו מביאה את האלגנטיות של המטבח הצרפתי לחצר האחורית שלך, משלבת קרום מתקלף עם מילוי קרמי ומלוח. בין אם אתם מארחים בראנץ' או רוצים אפשרות לארוחת ערב מתוחכמת, הקיש בגריל הזה בטוח ירשים.

מרכיבים:

• 1 בצק פשטידה מוכן מראש (או בצק פשטידה ביתי)
• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס שמנת כבדה
• 1 כוס חלב מלא
• 1 כוס גבינה מגוררת (שוויצרית, צ'דר או תערובת)
• 1/2 כוס בשר חזיר מבושל חתוך לקוביות
• 1/2 כוס תרד קצוץ (טרי או קפוא וסחוט)
• 1/4 כוס בצל חתוך לקוביות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: 1/4 כפית אגוז מוסקט לתוספת טעם

כְּלֵי עֲבוֹדָה:

• גריל ארטפלאם
• תנור פיצה ארטפלאם
• מחבת ברזל יצוק או צלחת קיש המתאימה לצלייה
• קערת ערבוב
• לְהַקְצִיף
• כוסות וכפות מדידה

הוראות:

1. מכינים את קרום הפאי: אם אתה משתמש בקרום מוכן מראש, הכנס אותו למחבת ברזל יצוק או לצלחת הקיש שלך. אם אתם מעדיפים תוצרת בית, מרדדים את הבצק ומניחים אותו בתבנית, מכווצים את הקצוות למגע דקורטיבי.

2. מחממים את הגריל: הדלק את גריל ה-Arteflame שלך.  ודא שיש מעט או ללא דלק (פחם / עץ) ישירות מתחת לתנור הפיצה כדי להימנע מכך  קרום הקיש נאפה מהר יותר מהחלק העליון של הפאי.  שים עליו את מגררת הפיצה והניח עליו את תנור הפיצה.

3. הכינו את המילוי: טורפים בקערת מיקסר את הביצים, השמנת הכבדה והחלב עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את הגבינה, החזיר, התרד והבצל. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט (אם משתמשים). יוצקים את התערובת הזו לתוך בצק הפאי המוכן.

4. גריל את הקיש: מניחים את המחבת או הכלי על הגריל בתנור הפיצה. מבשלים כ-35-45 דקות, או עד שהקיש מתייצב והקרום מזהיב. בדוק באופן קבוע  כדי להבטיח בישול אחיד.  הזיזו את החלק העליון של תנור הפיצה לחלק החיצוני של הגריל אם הקיש מתבשל מהר מדי.

5. לנוח ולהגיש: לאחר הבישול, הסר את הקיש מהגריל ונותן לו לשבת כמה דקות להתייצב לחלוטין. פורסים ומגישים חם.

מַסְקָנָה:

מתכון קיש בגריל זה דרך נפלאה ליהנות ממנה קלאסית עם הטעמים הייחודיים שרק גריל ארטפלאם יכול לספק. זה מושלם לכל אירוע ובטוח שיהיה להיט עם האורחים שלך.