מתכון עוף רוטיסרי על גריל ארטפלאם

מָבוֹא:

שפר את כישורי הצלייה שלך עם מתכון עוף רוטיסרי המעולה הזה. צליית עוף שלם על הארטפלאם מחדירת לו טעמים מעושנים ועסיסיים שקשה לעמוד בפניהם. מושלם לארוחות ערב משפחתיות או לאירועים מיוחדים, עוף רוטיסרי זה ירשים את האורחים שלכם ויהפוך לאהוב חדש.

מרכיבים:

• 1 עוף שלם (4-5 פאונד) (או שניים, שניים מתמלאים בקלות)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 2 כפיות פפריקה מעושנת
• 2 כפיות אבקת שום
• 2 כפיות אבקת בצל
• 1 כפית טימין מיובש
• 1 כפית רוזמרין מיובש
• 1 לימון, חצוי
• 4 שיני שום, מרוסקות
• עשבי תיבול טריים (כגון רוזמרין, טימין ופטרוזיליה) לקישוט

הוראות:

1. מכינים את העוף: שוטפים את העוף מבפנים ומבחוץ, ואז מייבשים אותו עם נייר סופג. הסר כל עודפי שומן וגיבולים.
2. מתבלים את העוף: מערבבים בקערה קטנה שמן זית, מלח, פלפל שחור, פפריקה מעושנת, אבקת שום, אבקת בצל, טימין מיובש ורוזמרין מיובש. משפשפים את התערובת על כל העוף, כולל בתוך החלל.
3. ממלאים את העוף: ממלאים את החלל בלימון חצוי ושיני שום כתושות.
4. חבשו את העוף: קשרו את הרגליים יחד עם חוט מטבח והכנסו את קצות הכנפיים מתחת לגוף כדי להבטיח בישול אחיד.
5. הכן את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame כדי להכין אותו לצלייה והגדר את הרוטיסרי.
6. הרכיבו את העוף: הצמדו את העוף על רוק הרוטיסרי, ודא שהוא מאוזן. הכנס את הרוק לתוך מנוע הרוטיסרי על הגריל.
7. צולים את העוף: צולים את העוף כשעה, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס בחלק העבה ביותר של הירך. מבססים מדי פעם בכל תערובת התיבול שנותרה או שמן זית.  זכור, העוף ימשיך להתבשל לאחר הוצאתו מהרוק והגיע 165°F.
8. צולים את כל הירקות שלך בזמן שהעוף צולים על הגריל.
9. לנוח ולהגיש: מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח 10-15 דקות. לגלף את העוף ולקשט בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.

טיפים:

• לתוספת טעם, הכריעו את העוף בתערובת התיבול למשך הלילה במקרר.
• השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שהעוף מבושל לטמפרטורה פנימית בטוחה.
• מגישים עם ירקות צלויים או סלט טרי לארוחה שלמה.

מַסְקָנָה:

צליית עוף רוטיסרי על הארטפלאם הופכת מנה פשוטה לחוויה גורמה. הטעמים המעושנים והעסיסיים הם ללא תחרות, והתהליך פשוט עם תוצאות מרהיבות. מושלם לכל אירוע, עוף רוטיסרי זה ישמח את בלוטות הטעם שלך וירשים את האורחים שלך. נסה את המתכון הזה היום ותיהנה מעוף רוטיסרי מבושל להפליא, ישירות מהגריל שלך.