נבטי בריסל קלויים על גריל החממה

מָבוֹא

שדרגו את כישורי הצלייה שלכם על ירקות עם מתכון פשוט אך טעים זה לנבטי בריסל צלויים על גריל Arteflame. נבטי בריסל אלה, צרובים בצורה מושלמת מבחוץ ורכים מבפנים, יהפכו לתוספת קבועה לבישול בחוץ.

מרכיבים

• 450 גרם נבטי בריסל, חתוכים וחצויים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור טחון טרי, לפי הטעם
• אופציונלי: 2 שיני שום, קצוצות, או כפית פתיתי צ'ילי לטעם נוסף

הוראות

1. הדליקו את הגרילחממו מראש את גריל Arteflame שלכם, וודאו שמשטח בישול אחיד לצלייה אופטימלית.
2. הכינו את נבטי בריסלבקערה גדולה, ערבבו את נבטי הניצנים עם שמן זית, מלח ופלפל עד שהם מצופים באופן שווה. הוסיפו שום קצוץ או פתיתי צ'ילי אם רוצים, לקבלת טעם נוסף.
3. צלי את נבטי בריסל:
   • הניחו את נבטי הניצנים כשהצד החתוך כלפי מטה על החלק העליון השטוח של הגריל.
   • צולים על הגריל כ-5-7 דקות, או עד שהצדדים החתוכים מתחילים להישרף ולהתקרמל.
   • הפכו את נבטי הניצנים והמשיכו לצלות על הגריל עוד 5 דקות, או עד שהם רכים ומשיגים צבע נאה מסביב.
   • פֶּתֶקלהשרייה נוספת, סיימו לזמן קצר את הנבטים על רשת הגריל המרכזית.
4. לְשָׁרֵתהוציאו את נבטי הניצנים מהגריל והעבירו אותם לצלחת הגשה. אופציונלי: טפטפו מעל חומץ בלסמי או פזרו גבינת פרמזן מגוררת לקבלת נגיעה נוספת של טעם.

טיפים לנבטי בריסל קלויים מושלמים

• אפילו בישולאם נבטי הניצנים אינם דומים בגודלם, הזיזו אותם על הכיריים לאזורי החימום השונים כך שכולם יתבשלו באופן שווה ויהיו מוכנים בו זמנית.
• חממו מראש את הגרילגריל שחומם מראש הוא חיוני להשגת הפחם והקרמליזציה הרצויות.

וריאציות

1. נבטי בריסל לימוןלסיומת חריפה, סחטו מיץ לימון טרי מעל הנבטים רגע לפני ההגשה.
2. נבטי בריסל חרדל דבש: ערבבו את הנבטים הצלויים עם ציפוי חרדל דבש לקבלת טוויסט מתוק וחמצמץ.
3. נבטי בריסל ובייקוןהוסיפו חתיכות בייקון פריכות לנבטים לאחר הצלייה למגע מלוח.
4. נבטי בריסל חריפיםמפזרים פתיתי פלפל אדום וקצת רוטב חריף לקבלת טעם חריף.
5. נבטי בריסל מייפלטפטפו מעל סירופ מייפל טהור והוסיפו פקאנים קלויים לקבלת וריאציה מתוקה ואגוזית.

הזוגות הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹתיין לבן צונן כמו שרדונה או בירה קלילה ומרעננת.
• מִתאַבֵּןשיפודי שרימפס צלויים עם תיבול פשוט.
• קינוחסלט פירות קליל לאיזון טעמי הנבטים המעושנים.

מַסְקָנָה

נבטי בריסל קלויים על גריל ארטפלאם הם תוספת מענגת המשלבת את הטעם המעושן של הצלייה עם המתיקות הטבעית של הנבטים. מתכון זה פשוט אך טעים, מה שהופך אותו לתוספת מושלמת לכל ארוחה בחוץ.