נבטי בריסל קלויים על גריל החממה

מָבוֹא

הרם את משחק צליית הירקות שלך עם המתכון הפשוט אך טעים הזה לנבטי בריסל צלויים על גריל ארטפלם. חרוכים בצורה מושלמת מבחוץ ונימוח מבפנים, נבטי בריסל אלה יהפכו למנה רצויה לבישול בחוץ.

מרכיבים

• 1 ק"ג כרוב ניצנים, קצוצים וחצויים
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
• אופציונלי: 2 שיני שום, טחונות או 1 כפית פתיתי צ'ילי לתוספת טעם

הוראות

1. הפעל את הגריל: מחממים מראש את גריל ה-Arteflame שלך, ומבטיחים משטח בישול אחיד לצלייה אופטימלית.
2. מכינים את נבטי בריסל: בקערה גדולה, זורקים את נבטי הבריסל עם שמן זית, מלח ופלפל עד לציפוי אחיד. מוסיפים שום טחון או פתיתי צ'ילי אם רוצים לתוספת טעם.
3. צולים את נבטי בריסל:
   • מניחים את נבטי בריסל עם הצד החתוך כלפי מטה על החלק העליון השטוח של הגריל.
   • צולים כ-5-7 דקות, או עד שהצדדים החתוכים מתחילים להיחרך ולהתקרמל.
   • הופכים את נבטי הבריסל וממשיכים לצלות עוד 5 דקות, או עד שהם רכים והשיגו צריבה יפה מסביב.
   • פֶּתֶק: לתוספת פחם, מסיימים בקצרה את הנבטים על רשת הגריל המרכזית.
4. לְשָׁרֵת: מוציאים את נבטי הבריסל מהגריל ומעבירים לכלי הגשה. אופציונלי: לטפטף צמצום בלסמי או לפזר גבינת פרמזן מגוררת לתוספת טעם.

טיפים לנבטי בריסל קלוי מושלם

• אפילו בישול: אם נבטי בריסל אינם דומים בגודלם, העבר אותם על הכיריים לאזורי החום השונים כך שכולם יתבשלו באופן שווה ויהיו מוכנים בו זמנית.
• מחממים את הגריל: גריל שחומם מראש הוא חיוני לקבלת הפחם והקרמל הרצויים.

וריאציות

1. נבטי בריסל לימון: סוחטים מיץ לימון טרי מעל הנבטים ממש לפני ההגשה לסיומת טעימה.
2. חרדל דבש נבטי בריסל: לזרוק את הנבטים בגריל עם זיגוג חרדל דבש לטוויסט מתוק וחריף.
3. נבטי בריסל בייקון: הוסף חתיכות בייקון פריכות לנבטים לאחר הצלייה למגע מלוח.
4. נבטי בריסל חריפים: מפזרים פתיתי פלפל אדום וקצת רוטב חריף לבעיטה פיקנטית.
5. מייפל בריסל נבטים: מטפטפים סירופ מייפל טהור ומוסיפים אגוזי פקאן קלויים לווריאציה מתוקה ואגוזית.

הזיווגים הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹת: יין לבן צונן כמו שרדונה או בירה קלה ומרעננת.
• מִתאַבֵּן: שיפודי שרימפס בגריל בתיבול פשוט.
• קינוח: סלט פירות קליל לאיזון הטעמים המעושנים של הנבטים.

מַסְקָנָה

נבטי בריסל צלויים על גריל ארטפלאם הם תוספת מענגת המשלבת את הטעם המעושן מהצלייה עם המתיקות הטבעית של הנבטים. מתכון זה פשוט אך מלא טעם, מה שהופך אותו לתוספת מושלמת לכל ארוחה בחוץ.