סלט תפוחי אדמה מושלם על גריל החממה

מָבוֹא

צלייה היא לא רק לבשר! מתכון לסלט תפוחי אדמה זה משתמש בגריל Arteflame כדי לבשל את תפוחי האדמה בצורה מושלמת, ומעניק להם טעם מעושן עדין. הרוטב הקרמי בשילוב עם עשבי תיבול טריים וירקות פריכים יוצר תוספת מענגת שמשתלבת היטב עם כל מנה עיקרית צלויה.

מרכיבים

• 2 פאונד תפוחי אדמה יוקון גולד, חתוכים לקוביות
• כוס אחת של מיונז
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 1/2 כוס בצל אדום, קצוץ דק
• 1/2 כוס סלרי, קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1 כף שמיר טרי, קצוץ
• כף אחת של חומץ תפוחים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פפריקה לקישוט
• חמאה לצלייה

הוראות

1. חממו מראש את גריל Arteflame: הדליקו את גריל Arteflame שלכם כדי להכין אותו לצלייה. ודאו שהכיריים השטוחות חמות מספיק כדי לבשל את תפוחי האדמה באופן שווה.
2. צלי את תפוחי האדמה: צפו את קוביות תפוחי האדמה במעט חמאה מומסת, מלח ופלפל. הניחו אותם על משטח ישר וצלו אותם על הגריל עד שהם רכים ומשחימים קלות, כ-15-20 דקות.
3. הכינו את הרוטב: בקערה גדולה, ערבבו מיונז, חרדל דיז'ון, חומץ תפוחים, בצל אדום קצוץ, סלרי, פטרוזיליה, שמיר, מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה.
4. לשלב ולקרר: לאחר שתפוחי האדמה צלולים, יש לתת להם להתקרר מעט לפני ערבובם לתוך הרוטב. יש לערבב כך שיצפו באופן שווה. יש לכסות ולהכניס למקרר לפחות שעה לפני ההגשה.
5. לְשָׁרֵת: מקשטים בפפריקה ובפטרוזיליה נוספת. מגישים קר.

טיפים

• אפילו בישול: השתמשו באזורי החום השונים על משטח הכיריים Arteflame כדי להבטיח שתפוחי האדמה יתבשלו באופן שווה מבלי להישרף.
• עשבי תיבול טריים: השתמשו בעשבי תיבול טריים כדי לשפר את טעם הסלט.
• זמן מנוחה: הניחו לסלט תפוחי האדמה להתקרר במקרר כדי שהטעמים יתמזגו.

וריאציות

1. סלט תפוחי אדמה עם בייקון: הוסיפו חתיכות בייקון פריכות לטעם ופריכות נוספות.
2. סלט תפוחי אדמה חרדל: הגדילו את כמות חרדל דיז'ון ל-1/4 כוס לקבלת טעם חמצמץ יותר.
3. סלט תפוחי אדמה עם עשבי תיבול: הוסיפו עירית טרייה וטרגון לקבלת טעם עשבוני יותר.
4. סלט תפוחי אדמה חריף: מערבבים פנימה כמה פלפלי חלפיניו קצוצים וקורטוב של רוטב חריף לקבלת טעם חריף.
5. סלט תפוחי אדמה יווני: החליפו את המיונז ביוגורט יווני והוסיפו גבינת פטה מפוררת וזיתים.

הזוגות הטובים ביותר

התאמות משקאות

• יַיִן לָבָן: סוביניון בלאן פריך משתלב היטב עם טעמי הקרם והעשבי תיבול.
• תֵה קַר: כוס תה קר מרעננת משלימה את הרוטב הקרמי של הסלט.
• בירה קלה: לאגר קל או פילזנר מאזנים את העושר של סלט תפוחי האדמה.

מתאבן מוצע

• ירקות צלויים: תערובת של פלפלים צלויים, קישואים ואספרגוס מתובלים בשמן זית, מלח ופלפל.

קינוח מוצע

• אננס בגריל: חצו את פרוסות האננס ומגלענים אותן, מברישים בדבש וצולים עד להזהבה.

מַסְקָנָה

סלט תפוחי אדמה בגריל הזה הוא תוספת נפלאה לכל ארוחת ברביקיו, ומציע טוויסט מעושן למנה קלאסית. בין אם תיצמדו למתכון הבסיסי או תנסו אחת מהווריאציות, הוא מובטח לפריט אהוב. תיהנו מארוחה עם השילוב המושלם לחוויית סעודה מעוגלת!