עוגות סרטן פנקו חזיר

מָבוֹא

התענגו על עוגות הסרטן האולטימטיביות של Panko Pork, טוויסט מענג על קלאסיקה. זהובים לחלוטין עם מראה חיצוני פריך וחלק פנימי של סרטנים עדין, עוגות הסרטנים האלה הן חובה לנסות לחובבי פירות ים!

מרכיבים:

• 1 ק"ג בשר סרטנים גוש
• 1/2 כוס מיונז
• 1 כוס פנקו חזיר (קליפת חזיר מרוסקת)
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1 כפית רוטב חם
• 1 ביצה גדולה
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס פלפל אדום חתוך לקוביות
• 1 כף קמח
• 1 כפית פלפל
• 1 כפית תבלין אולד ביי
• 2 כפות שמן אבוקדו

הוראות

1. בקערת ערבוב גדולה, טורפים יחד מיונז, חרדל דיז'ון, קמח, תיבול אולד ביי ורוטב חם עד לקבלת תערובת חלקה.

2. מערבבים פנימה קוביות פלפל אדום, ביצה ופלפל גרוס עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מקפלים בעדינות את בשר הסרטנים הגוש לתוך התערובת, מבטיחים שהוא יישאר שמנמן.

4. מוסיפים לתערובת את פנקו חזיר ופטרוזיליה קצוצה, מקפלים בעדינות לאיחוד מבלי לשבור את בשר הסרטנים.

5. מעצבים את התערובת ל-12 פאקים אחידים, תוך שימוש בכ-1/4 כוס תערובת לכל אחד.

6. מחממים מראש את פלנצ'ה גריל ארטפלאם על אש בינונית ומברישים בשמן אבוקדו.

7. מניחים עוגות סרטנים על הפלנצ'ה, מבשלים 4 דקות מכל צד או עד שהן משיגות קרום חום זהוב.

8. מגישים את עוגות הסרטנים חמימות, בליווי רוטב טבילה לבחירתכם או חתיכות לימון טרי.

טיפים

• השתמש בבשר סרטנים גוש טרי לקבלת המרקם והטעם הטובים ביותר.
• מקררים את תערובת עוגת הסרטנים למשך 30 דקות לפני הבישול כדי לעזור להם לשמור על צורתם.
• מבשלים על אש בינונית למניעת שריפה תוך השגת קרום פריך.

וריאציות

• החליפו את פנקו חזיר בקרקרים ללא גלוטן כתושים למרקם שונה.
• נסה להוסיף סחיטה של ​​מיץ לימון עבור רמז של בהירות הדרים.
• השתמש בפפריקה מעושנת או בפלפל קאיין לתוספת של תבלין.

הזיווגים הטובים ביותר

• מגישים עם תוספת של סלט כרוב לתוספת קראנץ'.
• שילוב עם יין לבן קל ופריך כמו סוביניון בלאן.
• תהנו עם איולי חריף או רוטב טרטר לתוספת טעם.

מַסְקָנָה

עוגות הסרטן של חזיר Panko מציעות טוויסט פריך וטעים לקלאסיקה של פירות ים. הם קלים להכנה ומושלמים לכל אירוע. נסו אותם היום ותיהנו מארוחה טעימה ועמוסת חלבונים!