שום קלוי בצורה מושלמת על גריל החממה: מדריך קולינרי

מָבוֹא

שום קלוי הוא מרכיב רב-תכליתי המוסיף טעם עדין ומתוק לכל מנה. בישולו על גריל Arteflame משפר את טעמו עם ניחוח מעושן עדין. כך תצלו שום בצורה מושלמת על גריל Arteflame שלכם.

מרכיבים

• ראשי שום שלמים (כמה שתרצו)
• שֶׁמֶן זַיִת
• מֶלַח
• פלפל שחור טחון טרי
• נייר אלומיניום

צִיוּד

• גריל ארטפלאם
• סַכִּין
• נייר אלומיניום

הוראות

1. הכינו את השום

   • חממו מראש את גריל הארטפלאם שלכם.
   • בזמן שהגריל מתחמם, הכינו את ראשי השום. חתכו את החלק העליון של כל ראש כדי לחשוף את שיני השום. היזהרו לא לחתוך יותר מדי; רק מספיק כדי לחשוף את שיני השום.

2. עוֹנָה

   • מניחים כל ראש שום על פיסת נייר אלומיניום גדולה מספיק כדי לעטוף אותו לחלוטין.
   • טפטפו שמן זית בנדיבות על השיניים החשופות, וודאו שהן מצופות היטב. זה עוזר לרכך את השום ומוסיף טעם.
   • פזרו מלח ופלפל שחור טחון טרי מעל הציפורן.

3. לעטוף ולצלות

   • עטפו את ראשי השום בנייר אלומיניום, וודאו שהם מכוסים לחלוטין.
   • הניחו את השום העטוף ישירות על החלק העליון השטוח של הגריל. צלו כ-40-45 דקות, תוך הפיכה באמצע, או עד שהשיני רכות וזהובות. לסיום עם פחם נוסף, הניחו את השום לזמן קצר על רשת הגריל המרכזית.

4. לְשָׁרֵת

   • פתחו בזהירות את נייר הכסף (היזהרו מאדים) ותנו לשום להתקרר מעט לפני הטיפול.
   • סחטו את הציפורן הרכות והצלויות מקליפותיהן והשתמשו בהן לפי הטעם. מרחו על לחם קשה, רססו למנות או ערבבו לרטבים לקבלת טעם עשיר ומתוק.

טיפים לשום קלוי מושלם על גריל ארטפלאם

• נמוך ואיטי: צליית שום דורשת חום עדין. החלק העליון השטוח של Arteflame בגריל מושלם לצלייה מושלמת של שום מבלי לשרוף אותו.
• בדיקת מידת העשייה: שום קלוי בצורה מושלמת כאשר השיניים רכות למגע ופכו לצבע זהוב בהיר.
• אִחסוּן: ניתן לאחסן שום קלוי בכלי אטום במקרר עד שבועיים או להקפיא אותו לאחסון ארוך יותר.

וריאציות

• שום מוקפץ: הוסיפו גבעולי טימין או רוזמרין טריים לקבלת טוויסט ארומטי.
• קלוי בחמאה: הוסיפו מעט חמאה לפני העטיפה לקבלת עושר נוסף.
• שום קלוי חריף: מפזרים קורט פתיתי פלפל אדום לקבלת רמז לחריפות.

הזוגות הטובים ביותר

• מורחים שום קלוי על לחם או טוסט פריך.
• מערבבים לתוך פירה תפוחי אדמה לקבלת טעם עשיר וקרמי.
• לערבב לתוך רוטב לסלט או רטבים.
• ערבבו לתוך מנות פסטה לקבלת עומק נוסף.

מַסְקָנָה

צליית שום על גריל Arteflame לא רק מקנה טעם מעושן נפלא, אלא גם הופך אותו לתוספת טעימה ורעננה ליצירות הקולינריות שלכם. תיהנו מעומק הטעם ששום קלוי מוסיף לארוחות שלכם!