שום קלוי בצורה מושלמת על גריל החממה: מדריך קולינרי

מָבוֹא

שום קלוי הוא מרכיב רב תכליתי המוסיף טעם עדין ומתוק לכל מנה. בישולו על גריל ארטפלאם משפר את טעמו עם עישון עדין. הנה איך לצלות שום לשלמות על גריל ה-Arteflame שלך.

מרכיבים

• ראשי שום שלמים (כמה שתרצו)
• שֶׁמֶן זַיִת
• מֶלַח
• פלפל שחור גרוס טרי
• רדיד אלומיניום

צִיוּד

• ארטפלאם גריל
• סַכִּין
• רדיד אלומיניום

הוראות

1. מכינים את השום

   • חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם.
   • בזמן שהגריל מתחמם מכינים את ראשי השום. חותכים את החלק העליון של כל ראש כדי לחשוף את הציפורן האישיות. היזהר לא לחתוך יותר מדי; מספיק כדי לחשוף את הציפורן.

2. עוֹנָה

   • מניחים כל ראש שום על פיסת נייר אלומיניום גדולה מספיק כדי לעטוף אותו במלואו.
   • מטפטפים שמן זית בנדיבות על הציפורן החשופה, מוודאים שהן מצופות היטב. זה עוזר לרכך את השום ומוסיף טעם.
   • מפזרים מלח ופלפל שחור גרוס טרי על הציפורן.

3. עוטפים וצולים

   • עוטפים את נייר האלומיניום סביב ראשי השום, מוודאים שהם מכוסים לגמרי.
   • מניחים את השום העטוף ישירות על החלק העליון השטוח של הגריל. צולים כ-40-45 דקות, הופכים באמצע הדרך, או עד שהציפורן רכות וזהובות. לסיום עם תוספת פחם, מניחים זמן קצר את השום על רשת הגריל המרכזית.

4. לְשָׁרֵת

   • פותחים בזהירות את נייר הכסף (שימו לב לאדים) ונותנים לשום להתקרר מעט לפני הטיפול.
   • סוחטים את הציפורן הרכות והצלויות מקליפתן והשתמשו כרצונכם. מורחים על לחם פריך, מועכים לכלים או מערבבים לרטבים לקבלת טעם עשיר ומתוק.

טיפים לשום צלוי מושלם על גריל ארטפלאם

• נמוך ואיטי: צליית שום דורשת חום עדין. החלק העליון השטוח של ה-Arteflame של הגריל מושלם להשגת השום מושלם מבלי לשרוף את השום.
• בדוק את מידת הביצוע: שום צלוי בצורה מושלמת כשהשיניים רכות למגע והפכו לצבע זהוב בהיר.
• אִחסוּן: שום קלוי ניתן לאחסן בכלי אטום במקרר עד שבועיים או להקפיא לאחסון ארוך יותר.

וריאציות

• שום עשב: הוסף ענפי טימין או רוזמרין טריים לטוויסט ארומטי.
• חמאה צלויה: הוסף טפיחה קטנה של חמאה לפני העיטוף לעושר נוסף.
• שום קלוי חריף: מפזרים קורט פתיתי פלפל אדום לשמץ של חום.

הזיווגים הטובים ביותר

• מורחים שום צלוי על לחם פריך או טוסט.
• מערבבים לתוך פירה לטעם עשיר וקרמי.
• מערבבים לתוך רטבים או רטבים לסלט.
• מערבבים לתוך מנות פסטה לתוספת עומק.

מַסְקָנָה

צליית שום על גריל ארטפלאם לא רק מעניקה עישון מענג אלא גם הופכת אותו לתוספת ניתנת למריחה וטעימה ליצירות הקולינריות שלך. תיהנו מעומק הטעם ששום קלוי מוסיף לארוחות שלכם!