מתכון NAAN בגריל בצורה מושלמת על גריל Arteflame

מָבוֹא

חווה את השמחה שבהכנת לחם נאן משלך ב-Arteflame Grill. המתכון הקל הזה יעניק לכם נאן רך, אוורירי ומעט חרוך, מושלם לליווי מנות הגריל האהובות עליכם.

מרכיבים:

• 2 כוסות קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת לניקוי אבק
• 1 כפית סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 2 כפיות שמרים יבשים פעילים
• 3 כפות מים חמימים
• 5 כפות יוגורט (רגיל)
• 2 כפות שמן זית, בתוספת תוספת להברשה
• מים חמימים, לפי הצורך לבצק
• שיני שום, קצוצות (לא חובה)
• כוסברה טרייה, קצוצה (לא חובה)

הוראות:

1. מכינים את תערובת השמרים:

   • ממיסים סוכר ב-3 כפות מים חמימים. מפזרים את השמרים על המים ומניחים להם לשבת כ-10 דקות עד לקבלת קצף.

2. מכינים את הבצק:

   • בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה. מוסיפים את היוגורט, שמן הזית ותערובת השמרים. מוסיפים בהדרגה מים חמימים תוך כדי ערבוב עד שנוצר בצק רך.
   • לשים את הבצק על משטח מקומח במשך 5-7 דקות עד שהוא חלק ואלסטי. מניחים אותו בחזרה בקערה, מכסים במטלית לחה ומניחים לתפיחה במקום חמים כשעה, או עד להכפלת נפחו.

3. מחממים את גריל ארטפלאם:

   • מחממים את ה-Arteflame ומשמנים קלות את הכיריים השטוחים.

4. עצב את הנען:

   • לאחר שהבצק תפח, מחוררים אותו ומחלקים אותו ל-6-8 חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לכדור, ואז משטחים ומותחים אותו לצורה אליפסה בעובי של כ-1/4 אינץ'. לקבלת וריאציה של נאן שום, לחץ שום טחון וכוסברה לתוך הבצק לפני הצלייה.

5. גריל את הנען:

   • מניחים את בצק הנאן ישירות על הכיריים השטוחים של ארטפלאם. צולים כ-1-2 דקות מכל צד או עד להופעת כתמים חרוכים. מברישים בשמן זית תוך כדי הפיכתם.

6. לְשָׁרֵת:

   • מגישים את הנאן הצלוי חם, מוברש בחמאה מומסת או גהי, ובאופן אופציונלי מפזרים כוסברה או שום קצוצים.

טיפים

• ודא כי הכיריים Arteflame מתובל היטב לקבלת משטח המונע הידבקות הטוב ביותר.
• צחצוח הנאן בשמן זית לפני הצלייה מוסיף טעם ועוזר להשיג את אותם כתמים חרוכים ויפים.

וריאציות

• הוסף זרעי ניג'לה או שומשום לתוספת מרקם וטעם.
• נסה להשתמש בקמח מלא לגרסה לבבית יותר.
• שלבו גבינה או עשבי תיבול בבצק לטוויסט ייחודי.

הזיווגים הטובים ביותר

• תהנו עם בשרים על האש, כמו עוף טיקה או שיפודי טלה.
• שילוב עם מטבלים כמו חומוס, צזיקי או צ'אטני חריף.
• מגישים לצד קארי חם לחוויה אותנטית.

מַסְקָנָה

נאן בגריל הוא תוספת קלה וטעימה לכל ארוחה. בין אם אתה נהנה ממנו רגיל או עם טעמים נוספים כמו שום ועשבי תיבול, נאן תוצרת בית על גריל Arteflame ירשים את האורחים שלך וישלים את המנות האהובות עליך בצורה מושלמת.