שדיים עוף בגריל בצורה מושלמת עם חמאה

מָבוֹא

לפעמים שמירה על פשטות היא הטובה ביותר. אין כאן ייצור גדול, רק דרך סופר פשוטה ומהירה אך טעימה לצלות את העוף שלכם. הפכו חזה עוף פשוט לארוחה גורמה עם המתכון הקל והטעים הזה. בעזרת גריל Arteflame, תוכלו לצרוב את הבשר בחום של מעל 450 מעלות צלזיוס (1,000 מעלות צלזיוס) לצריבה באיכות סטייקהאוס, ואז לבשל אותו לשלמות על הכיריים השטוחות. גלו תבלינים שונים כדי למצוא את השילוב המועדף עליכם, ותיהנו מהתוצאות העסיסיות והרכות.

מרכיבים

• 4 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
• חמאה לצלייה

תבלינים אופציונליים

1. תיבול לימון ועשבי תיבול
2. תערובת תבלינים קייג'ון
3. ציפוי חרדל דבש
4. תיבול איטלקי
5. שפשוף ברביקיו מעושן

הוראות

1. חממו את הגריל מראש: הדליקו את גריל Arteflame שלכם כדי להכין אותו לצלייה.
2. הכנת העוף: שטפו את חזה העוף וייבשו אותו בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. בחרו את התבלין המועדף עליכם ופיזרו אותו באופן שווה על שני צידי כל חזה עוף, תוך כדי לחיצה על הבשר כדי לוודא שהוא יידבק היטב.
3. צריבה של העוף: הניחו את חזה העוף על רשת הגריל המרכזית לצריבה מהירה ולקיבוע הנוזלים. צרבו כל צד במשך 2-3 דקות.
4. צלייה על הכיריים השטוחות: העבירו את חזה העוף הצרוב לצלייה השטוחה. צלו 5-7 דקות נוספות מכל צד, או עד שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל-150°F. זכרו, העוף ימשיך להתבשל גם לאחר שתוציאו אותו מהגריל.
5. מנוחה והגשה: הוציאו את חזה העוף מהגריל ותנו לו לנוח 5 דקות. זה מאפשר לנוזלים להתפזר מחדש, מה שמבטיח שהבשר יישאר לח וטעים. הגישו מיד.

טיפים

• ניתן להשתמש בחזה עוף עם עצם אם רוצים. יש להתאים מעט את זמן הבישול כדי למנוע בישול יתר.
• תבלו את חזה העוף מיד עם הפעלת הגריל כדי לאפשר לטעמים לחדור טוב יותר לבשר.
• שלבו את חזה העוף הזה עם סלט צד פשוט או ירקות קלויים לארוחה שלמה.

וריאציות

תיבול אופציונלי לירכי עוף

1. פלפל לימון: תערובת חריפה של לימון ופלפל שחור גרוס.
2. שום עשב: תערובת של שום, רוזמרין, טימין ופטרוזיליה.
3. תבלין קייג'ון: תערובת חריפה עם פפריקה, קאיין ואבקת שום.
4. זיגוג טריאקי: תערובת מתוקה ומלוחה עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ודבש.
5. צ'יפוטלה מעושן: תערובת מעושנת וחריפה עם אבקת צ'יפוטלה וכמון.

הזוגות הטובים ביותר

• ירקות צלויים כמו קישואים, פלפלים או אספרגוס.
• סלט ירוק רענן עם ויניגרט קליל.
• פילאף אורז או קינואה לתוספת בריאה.
• פירה או תפוחי אדמה צלויים לתוספת מנחמת.

מַסְקָנָה

צליית חזה עוף על הארטפלאם עם מגוון תבלינים היא עדות לאופן שבו פשטות יכולה להניב טעמים יוצאי דופן. מתכון קל זה מספק עוף עסיסי וטעים במאמץ מינימלי, מה שהופך אותו למושלם לערבי חול עמוסים או למפגשים לא רשמיים. נסו את המתכון הזה עוד היום ותיהנו מארוחה טעימה וללא טרחה המציגה את הקסם של תיבול נהדר וצלייה מושלמת.