מָבוֹא
הרם את ליל הפיצה שלך עם פיצה מרגריטה המעושנת שלנו, המעוצבת לשלמות ב-Arteflame Grill. מתכון זה משלב את הפשטות הקלאסית של עגבנייה, מוצרלה ובזיליקום עם הטעם הייחודי של בישול עצים, מה שהופך אותו לבלתי ניתן לעמוד בפניו.
מרכיבים
- בצק פיצה (השתמש במתכון המושלם שלנו לבצק פיצה בגריל או בבצק האהוב עליך)
- 1/2 כוס רוטב עגבניות (רצוי עגבניות סן מרזאנו, מעורבבות במלח)
- 8 אונקיות גבינת מוצרלה טרייה, פרוסה
- עלי בזיליקום טריים
- שמן זית כתית מעולה
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרי
צִיוּד
- גריל ארטפלאם עם חיבור לתנור פיצה
- קליפת פיצה
- חותך פיצה
הוראות
-
מכינים את בצק הפיצה:
- מרדדים את בצק הפיצה על משטח מקומח לעיגול בגודל 12 אינץ', בעובי של כ-1/4 אינץ'.
-
מחממים מראש את תנור פיצה גריל ארטפלאם:
- הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם עם החיבור לתנור הפיצה, וחממו אותו לטמפרטורה גבוהה (בסביבות 500-600 מעלות צלזיוס).
-
מרכיבים את הפיצה:
- מקמחים קלות את קליפת הפיצה ומניחים עליה את הבצק המרודד. מורחים את רוטב העגבניות באופן שווה על הבצק, ומשאירים גבול קטן סביב הקצוות.
- מחלקים את גבינת המוצרלה הפרוסה על הרוטב. מזלפים מעט שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
-
מבשלים את הפיצה:
- החלק את הפיצה על אבן הפיצה החמה בתנור הפיצה של ארטפלאם. מבשלים כ-5-7 דקות, או עד שהקרום תפוח, פריך ומעט חרוך, והגבינה נמסה ומבעבעת.
- באמצע הבישול מוסיפים עלי בזיליקום טריים כדי למנוע מהם להישרף.
-
לְשָׁרֵת:
- מוציאים את הפיצה מהתנור בעזרת קליפת הפיצה. תן לזה להתקרר כמה דקות, ואז לטפטף עם עוד מעט שמן זית אם תרצה.
- חותכים לפרוסות ומגישים מיד.
מַסְקָנָה
פיצה מרגריטה זו על גריל ארטפלאם מביאה עומק מעושן למתכון מסורתי, מה שהופך אותו למנה בולטת לכל אירוע בישול בחוץ. זה פשוט, טרי ומשביע להפליא.
מתכון לבצק פיצה ארטפלאם
