Spätzle מושלם בגריל על גריל Arteflame

מָבוֹא

יצירת המנות הטעימות והמרשימות ביותר מבחינה ויזואלית נעשית בקלות בעזרת גריל Arteflame. ה-Arteflame צורב בשר בטמפרטורה של מעל 480 מעלות צלזיוס (1,000°F) לצריבה באיכות סטייק-האוס ומאפשר לכם לבשל את כל שאר המאכלים שלכם על הפלטה השטוחה שלו. מתכון השפצלה הזה מציג את הרבגוניות של הגריל, ומספק צריבה אחידה לחלוטין ללא סימני צלייה ומבטיח שהאוכל שלכם לעולם לא יישרף. זכרו תמיד להוציא את המזון מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית 5°C מתחת ליעד, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל לאחר הוצאתו.

מרכיבים

• 2 כוסות קמח רב תכליתי
• כפית מלח אחת
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• 4 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב
• 4 כפות חמאה לא מלוחה
• 1/2 כוס גבינת גרוייר מגוררת
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. הכנת בלילת השפצלה: בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, המלח ואגוז המוסקט. בקערה נוספת, טרפו יחד את הביצים והחלב. הוסיפו בהדרגה את החומרים הרטובים למרכיבים היבשים, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו לבלילה לנוח 15-20 דקות.
2. חממו את הגריל מראש: הדליקו את גריל Arteflame שלכם לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
3. בישול השפצלה: הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. בעזרת כלי בישול שפצלה או מסננת עם חורים גדולים, לחצו את הבלילה לתוך המים הרותחים. בשלו עד שהשפצלה צפה אל פני השטח, לאחר מכן העבירו לקערה עם מי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול. סננו היטב.
4. צליית השפצלה: על גבי הפלטה השטוחה של גריל Arteflame, ממיסים את החמאה. מוסיפים את השפצלה המבושלת ומורחים אותה באופן שווה על הפלטה. צליים כ-5-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה ופריכות.
5. הוספת הגבינה: פזרו את גבינת הגרוייר המגוררת מעל השפצלים ותנו לה להינמס. ערבבו עד לאיחוד.
6. הגשה: הוציאו את השפצלה מהגריל כשהגבינה נמסה לחלוטין. העבירו לצלחת הגשה וקשטו בפטרוזיליה קצוצה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

טיפים

• השתמשו במסננת עם חורים גדולים אם אין לכם מכונת שפצלה.
• כוונו את אזורי החום על הרשת כדי לבשל את השפצלה בטמפרטורה האופטימלית.
• מגישים עם ירקות מוקפצים או נקניקיות צלויות לארוחה שלמה.

מַסְקָנָה

צליית שפאצלה על גריל Arteflame היא דרך מענגת ליהנות ממנת פסטה גרמנית עשירה וטעימה זו. החום הגבוה ואזורי החום השונים של Arteflame מבטיחים שפאצלה פריכה לחלוטין עם ציפוי גבינה מותכת להפליא. בין אם אתם מארחים ארוחת ערב או נהנים מארוחה משפחתית, מתכון זה ירשים בטעמו ובפשטותו. נסו אותו היום ושדרגו את כישורי הקולינריה שלכם עם גריל Arteflame!