מתכון של ג'ו מרושל מושלם על גריל Arteflame

מָבוֹא

יצירת סלופי ג'ו המושלם על גריל ארטפלם היא חוויה מענגת ומספקת. עם יכולת הצריבה שלו בטמפרטורות גבוהות וכיריים שטוחות על פסים המבטיחות צריבה אחידה ללא שריפה, תוכלו להשיג כריך טעים ועסיסי. עקוב אחר המתכון הזה כדי להכין סלופי ג'ו שבטוח ירשים את המשפחה והחברים שלך.

---

מרכיבים:

• 1 ק"ג בשר בקר טחון
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1 פלפל ירוק קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס רוטב עגבניות
• 1/4 כוס קטשופ
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 1 כף סוכר חום
• 1 כפית אבקת חרדל
• 4 לחמניות המבורגר
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• מלח ופלפל לפי הטעם

---

הוראות:

1. הדלק את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame על ידי הדלקת האש ותנו לו להתחמם. הכינו אותו לצלייה על ידי הקפדה על הכיריים על פסים שטוחים נקיים ומשומנים קלות.

2. מבשלים את הירקות: מוסיפים מעט שמן זית לכיריים השטוחים על הפסים ומניחים את הבצלים הקצוצים והפלפלים על אזור החום הבינוני. מטגנים עד שהם רכים וריחניים, כ-5 דקות. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים עוד דקה. העבר את הירקות לאזור קריר יותר כדי להתחמם.

3. מבשלים את הבשר הטחון: מניחים את הבשר הטחון על הכיריים השטוחים וצורבים כ-2-3 דקות, ומפרקים אותו בעזרת מרית. ממשיכים לבשל עד להשחמה ומבושלת.

4. מאחדים את החומרים: מערבבים את בשר הבקר המבושל עם הירקות המוקפצים. מוסיפים את רוטב העגבניות, הקטשופ, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום, אבקת חרדל, מלח ופלפל. מערבבים היטב ונותנים לתערובת להתבשל על אזור החום הבינוני כ-10 דקות, ולאפשר לטעמים להתמזג יחד.

5. מכינים את הלחמניות: מורחים חמאה רכה בחלק הפנימי של כל לחמניית המבורגר. מניחים את הלחמניות על הכיריים השטוחים על הפסים, כשהצד החמאה כלפי מטה, וצולים עד שהם מזהיבים ופריכים.

6. מרכיבים את הכריכים: מורחים את תערובת הסלופי ג'ו על החצאים התחתונים של הלחמניות הצלויות. מעלים את חצאי הלחמנייה הנותרים ולוחצים קלות בעזרת מרית כדי להבטיח צריבה אחידה.

7. מגישים: הגישו מיד את כריכי סלופי ג'ו, בליווי הצדדים האהובים עליכם.

---

טיפים:

• חמאה על שמן זית: שימוש בחמאה במקום שמן זית מוסיף טעם עשיר וטעים ללחמניות.
• אזורי חום שונים: נצלו את אזורי החום השונים על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם על הפסים כדי לשלוט בצורה מושלמת על טמפרטורת הבישול.
• צריבה אחידה: לחיצה קלה של הלחמניות בעזרת מרית מבטיחה צריבה אחידה ומסייעת בהשגת מרקם פריך.
• הסר מוקדם: הסר תמיד את תערובת הבשר כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15F מתחת למידת העשייה הרצויה מכיוון שהיא תמשיך להתבשל מחוץ לאש.

---

מַסְקָנָה:

עם גריל Arteflame, הכנת סלופי ג'ו לבבי, עסיסי ומלא טעם היא ללא מאמץ. הכיריים מפלדה מוצקה מבטיחים צריבה אחידה ללא שריפה, בעוד שאזורי החום השונים מאפשרים בישול מדויק. תיהנו מהכריך הקלאסי הזה עם טוויסט גורמה, ותתענגו על הטעם המדהים שרק סלופי ג'ו בגריל מושלם יכול להציע.