מתכון שניצל בגריל: כיצד להכין שניצל מושלם על החממה

מָבוֹא

יצירת המנות הטעימות והמרשימות ביותר מבחינה ויזואלית הופכת לקלה בעזרת גריל Arteflame. ה-Arteflame צורב בשר בטמפרטורה של מעל 480 מעלות צלזיוס (1,000°F) לצריבה באיכות סטייק-האוס ומאפשר לכם לבשל את כל שאר המאכלים שלכם על הפלטה בעלת השטח השטוח שלה. מתכון שניצל זה מציג את הרבגוניות של הגריל, ומספק צריבה אחידה לחלוטין מבלי לשרוף את המזון. זכרו תמיד להוציא את המזון מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית נמוכה מ-5°C מהיעד, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל לאחר הוצאתו.

מרכיבים

• 4 צלעות חזיר או עגל ללא עצמות, כתוש דק
• 1 כוס קמח רב תכליתי
• 2 ביצים גדולות, טרופות
• 1 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 כפות חמאה לא מלוחה
• 2 כפות שמן זית
• פלחי לימון ופטרוזיליה טרייה לקישוט

הוראות

1. חממו את הגריל מראש: הדליקו את גריל Arteflame שלכם לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
2. מכינים את הקציצות: מתבלים את הקציצות במלח ופלפל. מטבלים כל קציצה בקמח, טובלים בביצים טרופות ומצפים בתערובת של פירורי לחם וגבינת פרמזן מגוררת.
3. צליית השניצל: על גבי הפלטה השטוחה של גריל Arteflame, ממיסים את החמאה עם שמן הזית. מניחים את הקציצות על הפלטה ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות.
4. הגשה: הוציאו את השניצל מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-145 מעלות פרנהייט. הניחו לו לנוח מספר דקות. הגישו מיד, מקושט בפלחי לימון ופטרוזיליה טרייה.

טיפים

• ודאו שהקציצות נטחנות באופן שווה לבישול אחיד.
• כוונו את אזורי החום על הרשת כדי לבשל את השניצל בטמפרטורה האופטימלית.
• מגישים עם סלט תפוחי אדמה או ירקות מעורבים לארוחה שלמה.

מַסְקָנָה

צליית שניצל על גריל Arteflame היא דרך מענגת ליהנות מהקלאסיקה הגרמנית הפריכה והטעימה הזו. החום הגבוה ואזורי החום השונים של Arteflame מבטיחים צלעות מבושלות בצורה מושלמת עם קרום זהוב להפליא. בין אם אתם מארחים ברביקיו או נהנים מארוחת ערב משפחתית, מתכון זה ירשים בטעמו ובפשטותו. נסו אותו עוד היום ושדרגו את כישורי הקולינריה שלכם עם גריל Arteflame!