עוף רוטיסרי בגריל מושלם על הארטפלאם
מָבוֹא
הפוך את עוף הרוטיסרי שלך ליצירת מופת קולינרית עם המתכון הקל והטעים הזה. באמצעות גריל Arteflame, תשיג צריבה באיכות של מסעדת סטייקים, נועלת את המיצים תוך כדי בישול לשלמות על הכיריים השטוחים. המתכון הזה הוא פשוט אך טעים להפליא, מה שהופך אותו למתאים לכל אירוע. ברגע שהעוף יהיה על הרוטיסרי, הוא יתבשל ללא כל אינטראקציה. פשוט תן לו להסתובב ולצלות לשלמות בזמן שאתה יכול להכין את כל שאר האוכל שלך על הכיריים השטוחים.
מרכיבים
- 1 עוף שלם, בערך 4-5 ק"ג
- 2 כפות חמאה, מומסת
- 1 כף מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית פפריקה
הוראות
- חממו את הגריל: הדליקו את גריל ה-Arteflame שלכם כדי להכין אותו לצלייה.
- מכינים את העוף: שוטפים את העוף ומייבשים אותו בנייר סופג. משפשפים את החמאה המומסת על כל העוף, ואז מתבלים אותו באופן שווה במלח, פלפל, אבקת שום ופפריקה.
- אופציונלי: צורבים את העוף: מניחים את העוף על רשת הגריל המרכזית לצריבה מהירה, כ-3-4 דקות לכל צד, כדי לנעול את המיצים.
- בישול רוטיסרי: העבר את העוף לחיבור הרוטיסרי האופציונלי וצלה על חום עקיף, מסתובב ברציפות, עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150 מעלות צלזיוס.
- לנוח ולהגיש: מוציאים את העוף מהגריל ונותנים לו לנוח 10 דקות. זה מאפשר למיצים להתפזר מחדש, מה שמבטיח שהבשר יישאר לח ובעל טעם. לגלף ולהגיש מיד.
טיפים
- חמאה במקום שמן זית: השתמשו בחמאה לצלייה מכיוון שהיא מוסיפה טעם עשיר יותר לעוף.
- טיפ לטמפרטורה: הסר את העוף מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 15 מעלות צלזיוס מתחת למידת העשייה הרצויה, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל לאחר הסרתו מהאש.
- תבלינים אלטרנטיביים: נסה את הווריאציות הטעימות האלה לטעמים שונים:
- עשב לימון: גרידת לימון, טימין, רוזמרין ומרווה.
- קייג'ון חריף: תערובת תיבול קייג'ון.
- חרדל דבש: דבש, חרדל דיז'ון וקורט פלפל קאיין.
- בהשראת אסיה: רוטב סויה, ג'ינג'ר, שום ושמן שומשום.
- ים תיכוני: אורגנו, בזיליקום, שום ושמן זית.
מַסְקָנָה
צליית עוף רוטיסרי על הארטפלאם היא עדות לאופן שבו הפשטות יכולה להניב טעמים יוצאי דופן. המתכון הקל הזה מספק עוף עסיסי וטעים במינימום מאמץ, מה שהופך אותו למושלם עבור לילות שבוע עמוסים או מפגשים מזדמנים. נסו את המתכון הזה עוד היום ותיהנו מארוחה טעימה ונטולת טרחה שמציגה את הקסם שבצלייה מושלמת.
