מתכון Philly Cheesesteak מושלם על גריל החממה

מָבוֹא

הכנת צ'יזסטייק פילדלפיה מושלם על גריל Arteflame היא גם קלה וגם מתגמלת. הודות ליכולתו לצרוך בטמפרטורות גבוהות ומשטח צלייה שטוח המבטיח צריבה אחידה ללא שריפה, תוכלו להשיג כריך זהוב ופריך להפליא, ממולא בסטייק עסיסי, גבינה מותכת, בצל ופלפלים מוקפצים. עקבו אחר המתכון הזה כדי להכין צ'יזסטייק פילדלפיה שבטוח ישמח את בלוטות הטעם שלכם.

רכיבים:

• 450 גרם סטייק ריבאי, פרוס דק
• 1 בצל גדול, פרוס דק
• 1 פלפל ירוק גדול, פרוס דק
• 4 לחמניות הוגי
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, רכה
• 8 פרוסות גבינת פרוולונה
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. הדליקו את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם על ידי הדלקת האש ותנו לו להתחמם. הכינו אותו לצלייה על ידי ודאו שמשטח הכיריים השטוח נקי ומשומן קלות.

2. טיגון הירקות: הוסיפו שמן זית לכיריים שטוחות על האש והניחו את הבצלים והפלפלים הפרוסים על אש בינונית. טגנו עד שהם רכים ומקורמלים, כ-5-7 דקות. העבירו אותם לאזור קריר יותר כדי לשמור על חום.

3. צריבה של הסטייק: תבלו את פרוסות הריב-איי הדק במלח ופלפל. הניחו את הסטייק על רשת הגריל המרכזית וצרבו אותו כ-1-2 דקות מכל צד כדי לשמר את הנוזלים. לאחר מכן, העבירו את הסטייק הצרוב לכיריים שטוחות כדי להגיע למידת העשייה הרצויה.

4. מכינים את הלחם: מורחים חמאה רכה על החלק הפנימי של כל לחמניית הוגי. מניחים את הלחמניות על משטח פלטה שטוח, כשהצד המרוח בחמאה כלפי מטה, וצולים עד להזהבה ופריכות.

5. הרכבת הכריכים: מניחים את הבצל והפלפלים המטוגנים על לחמניות ההוגי הצלויות. מעליהם מפזרים את הסטייק הצרוב ופרוסות גבינת הפרוולונה. סוגרים את הכריכים ולוחצים קלות בעזרת מרית כדי להבטיח צריבה אחידה ולעזור להמסת הגבינה.

6. הגשה: חותכים את הכריכים לשניים ומגישים מיד.

טיפים:

• חמאה על שמן זית: שימוש בחמאה במקום שמן זית מוסיף טעם עשיר וטעים ללחם.
• אזורי חום שונים: נצלו את אזורי החום השונים על משטח הכיריים השטוח של גריל Arteflame כדי לשלוט בטמפרטורת הבישול בצורה מושלמת.
• צריבה אחידה: לחיצה קלה על הכריך בעזרת מרית מבטיחה צריבה אחידה ועוזרת להמיס את הגבינה לחלוטין.
• הוצאה מוקדמת: יש להוציא את הסטייק תמיד כאשר הטמפרטורה הפנימית נמוכה מ-5 מעלות צלזיוס (15 מעלות פרנהייט) מעדף העשייה הרצוי, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל גם ללא חום.

מַסְקָנָה:

בעזרת גריל Arteflame, הכנת צ'יזסטייק פילדלפיה פריך, זהוב ומלא בסטייק עסיסי, גבינה מותכת וירקות מוקפצים היא ללא מאמץ. משטח הכיריים מפלדה מוצקה מבטיח צריבה אחידה ללא שריפה, בעוד שאזורי החימום השונים מאפשרים בישול מדויק. תיהנו מכריך קלאסי זה עם טוויסט גורמה, ותיהנו מהטעם המדהים שרק צ'יזסטייק פילדלפיה צלוי בצורה מושלמת יכול להציע.