מתכון Philly Cheesesteak מושלם על גריל החממה

מָבוֹא

יצירת צ'יזסטייק פילי מושלם על גריל ארטפלאם היא קלה ומתגמלת כאחד. עם יכולת הצריבה שלו בטמפרטורות גבוהות וכיריים שטוחות על פסים המבטיחות צריבה אחידה ללא שריפה, תוכלו להשיג כריך זהוב ופריך להפליא במילוי סטייק עסיסי, גבינה מותכת ובצל ופלפלים מוקפצים. עקוב אחר המתכון הזה כדי להכין צ'יזסטייק פילי שבטוח ישמח את בלוטות הטעם שלך.

מרכיבים:

• 1 ק"ג סטייק ריבייה, פרוס דק
• 1 בצל גדול, פרוס דק
• 1 פלפל ירוק גדול, פרוס דק
• 4 לחמניות הוגי
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• 8 פרוסות גבינת פרובולון
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. הדלק את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame על ידי הדלקת האש ותנו לו להתחמם. הכינו אותו לצלייה על ידי הקפדה על הכיריים על פסים שטוחים נקיים ומשומנים קלות.

2. מטגנים את הירקות: מוסיפים שמן זית לכיריים השטוחים על הפסים ומניחים את הבצל הפרוס והפלפלים על אזור החום הבינוני. מטגנים עד שהם רכים ומקורמלים, כ-5-7 דקות. העבר אותם לאזור קריר יותר כדי להתחמם.

3. צורבים את הסטייק: מתבלים את סטייק הריבי החתוך דק במלח ופלפל. מניחים את הסטייק על רשת הגריל המרכזית וצורבים כ-1-2 דקות לכל צד כדי לנעול את המיצים. לאחר מכן, העבר את הסטייק הצרוב לכיריים השטוחים על פסים כדי להביא אותו לדרגת העשייה הרצויה.

4. מכינים את הלחם: מורחים חמאה רכה בחלק הפנימי של כל גליל הוגי. מניחים את הלחמניות על הכיריים השטוחים על פסים שטוחים, כשהצד עם החמאה כלפי מטה, וצולים עד שהם מזהיבים ופריכים.

5. מרכיבים את הסנדוויצ'ים: מניחים את הבצלים והפלפלים המוקפצים על לחמניות האג'י הצלויות. למעלה עם הסטייק הצרוב ופרוסות גבינת פרובולון. סוגרים את הכריכים ולוחצים קלות בעזרת מרית כדי להבטיח צריבה אחידה ולסייע בהמסת הגבינה.

6. מגישים: חוצים את הכריכים לשניים ומגישים מיד.

טיפים:

• חמאה על שמן זית: שימוש בחמאה במקום שמן זית מוסיף טעם עשיר וטעים ללחם.
• אזורי חום שונים: נצלו את אזורי החום השונים על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם על הפסים כדי לשלוט בצורה מושלמת על טמפרטורת הבישול.
• צריבה אחידה: לחיצה קלה של הכריך בעזרת מרית מבטיחה צריבה אחידה ומסייעת להמיס את הגבינה ביסודיות.
• הוצא מוקדם: הסר תמיד את הסטייק כשהטמפרטורה הפנימית היא 15F מתחת למידת העשייה הרצויה, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל מחוץ לאש.

מַסְקָנָה:

עם גריל Arteflame, הכנת צ'יזסטייק פילי פריך, זהוב וממולא בסטייק עסיסי, גבינה מותכת וירקות מוקפצים היא ללא מאמץ. הכיריים מפלדה מוצקה מבטיחים צריבה אחידה ללא שריפה, בעוד שאזורי החום השונים מאפשרים בישול מדויק. תיהנו מסנדוויץ' הקלאסי הזה עם טוויסט גורמה, והתענגו על הטעם המדהים שרק צ'יזסטייק פילי בגריל מושלם יכול להציע.