חביתה מושלמת בגריל

מָבוֹא

התחל את היום שלך עם חביתה טעימה ונימוחה זו, מבושלת לשלמות על גריל ארטפלאם. משטח הבישול הייחודי של הגריל מבטיח צריבה אחידה ללא שריפה, מה שהופך אותו לכלי אידיאלי ליצירת חביתה מעוררת תיאבון. עקוב אחר המדריך הזה שלב אחר שלב לארוחת בוקר מלוחה שבטח תרשים.

מרכיבים

• 4 ביצים גדולות
• 1/4 כוס חלב מלא
• 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת
• 1/4 כוס פלפלים חריפים חתוכים לקוביות
• 1/4 כוס בצל חתוך לקוביות
• 1/4 כוס עגבניות חתוכות לקוביות
• 2 כפות חמאה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עירית טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות

שלב 1: הפעל את הגריל

התחל על ידי הפעלת גריל Arteflame שלך ​​כדי להכין אותו לצלייה. ודא כי הכיריים השטוח נקי וחמאה קלה כדי למנוע הידבקות.

שלב 2: הכן את תערובת הביצים

בקערה בינונית, טורפים יחד את הביצים, החלב, המלח והפלפל עד לאיחוד מלא וקצף קל. לקבלת מרקם חלק במיוחד, יוצקים את הבלילה דרך מסננת לפני השימוש בה. זה יסיר את כל הגושים ויביא למרקם חלק ומשיי.

שלב 3: מטגנים את הירקות

על הכיריים השטוחים, ממיסים כף חמאה אחת. מוסיפים את קוביות הפלפלים, הבצל והעגבניות. מבשלים עד שהם רכים ומעט מקורמלים, כ-3-4 דקות. דוחפים את הירקות לצד הקריר יותר של הגריל.

שלב 4: מבשלים את החביתה

מוסיפים את כף החמאה הנותרת לחלק החם של הרשת. יוצקים את תערובת הביצים על הכיריים, ומאפשרים לה להתפזר בצורה אחידה. כשהקצוות מתחילים להתייצב, הרימו אותם בעדינות בעזרת מרית, תנו לביצה הלא מבושלת לזרום מתחת.

שלב 5: הוסף מילוי וקפל

מפזרים את הירקות המוקפצים והגבינה המגוררת באופן שווה על מחצית החביתה. לאחר שהחביתה ברובה מתייצבת אך עדיין מעט נוזלת מלמעלה, מקפלים אותה לשניים כדי לכסות את המילוי. תן לזה להתבשל עוד דקה כדי להבטיח שהגבינה תימס לגמרי.

שלב 6: הסר והגש

מחליקים בזהירות את החביתה על צלחת. מקשטים בעירית טריה קצוצה ומגישים מיד.

טיפים

• בקרת טמפרטורה: השתמשו באזורי החום השונים בגריל Arteflame כדי לשלוט על מהירות הבישול. העבר את החביתה לאזור קריר יותר אם היא מתבשלת מהר מדי.
• חמאה לטעם: חמאה מוסיפה טעם עשיר לחביתה, מה שהופך אותה לטעימה יותר מאשר שימוש בשמן.
• מרכיבים טריים: השתמשו במרכיבים טריים ואיכותיים לקבלת הטעם הטוב ביותר.

וריאציות

1. חביתה ים תיכונית

• החליפו את הפלפלים והבצל בתרד, גבינת פטה וזיתים שחורים.
• מוסיפים קורט אורגנו מיובש.

2. חביתה מקסיקנית

• השתמש בגבינת ג'ק פלפל, ג'לפניוס חתוך לקוביות וסלסה.
• מקשטים בכוסברה טרייה וקופצת שמנת חמוצה.

3. חביתת חזיר וגבינה

• החליפו את הירקות בקוביות חזיר וגבינה שוויצרית.
• הוסף מעט חרדל דיז'ון לתוספת טעם.

4. פטריות וחביתה שוויצרית

• החליפו את הפלפלים והבצל בפטריות מוקפצות וגבינה שוויצרית.
• מוסיפים טימין טרי לטעם אדמתי.

5. חביתת סלמון מעושן

• השתמשו בגבינת שמנת ובקוביות סלמון מעושן.
• מקשטים בשמיר וצלפים.

הזיווגים הטובים ביותר

• קרואסונים טריים אפויים
• צד של ירקות מעורבים עם ויניגרט בהיר
• מיץ תפוזים סחוט טרי או מימוזה

מַסְקָנָה

בישול חביתה על גריל ארטפלאם מוסיף טוויסט ייחודי למנת ארוחת בוקר קלאסית. פיזור החום האחיד מבטיח צריבה מושלמת ללא שריפה, וכתוצאה מכך חביתה אוורירית וטעימה.