תירס מושלם בגריל על המתכון COB על גריל החממה

מָבוֹא

צליית קלח תירס על גריל Arteflame היא חוויה מענגת שהופכת את הירק הפשוט הזה לתוספת עסיסית וטעימה. באמצעות שיטת צריבה הפוכה, תשיגו צלייה מושלמת תוך שמירה על מתיקות התירס. עקבו אחר המדריך הזה כדי לשלוט באומנות צליית תירס שנראה וטעמו מדהים.

מרכיבים

• 6 קלחי תירס, קלופים
• 1/4 כוס חמאה, מומסת
• כפית מלח ים
• כפית אחת של פלפל שחור טחון טרי
• אופציונלי: כפית פפריקה מעושנת, כפית אבקת שום, רבע כוס גבינת פרמזן מגוררת

הוראות

1. הכינו את התירס:

   • קלפו את קלפי התירס והסירו את כל המשי. שטפו את קלחי התירס תחת מים קרים וייבשו אותם בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר.

2. תבלו את התירס:

   • מברישים כל קלח תירס בחמאה מומסת, ומוודאים שכבה אחידה. מפזרים מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי. לתוספת טעם, ניתן לפזר גם פפריקה מעושנת ואבקת שום.

3. הדליקו את הגריל:

   • חממו מראש את גריל Arteflame שלכם לחום גבוה (מעל 1,000 מעלות פרנהייט) כדי להכין אותו לצלייה.

4. גריל את התירס:

   • הניחו את קלחי התירס על רשת הגריל המרכזית וצרבו אותם כ-2-3 דקות מכל צד כדי לפתח צריבה יפה.
   • העבירו את התירס לצלייה השטוחה המקיפה את רשת הגריל. הנמיכו את האש לבינונית והמשיכו לצלות עוד 5-7 דקות, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהתירס רך וחרוך באופן שווה.

5. לסיים ולהגיש:

   • מוציאים את התירס מהגריל ומברישים בחמאה מומסת נוספת. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת אם רוצים. מגישים חם.

טיפים

• חמאה לעומת שמן זיתחמאה מוסיפה טעם עשיר שמשלים בצורה יפה את מתיקות התירס.
• חום גבוה לצריבההשג צריבה מושלמת על ידי ניצול החום הגבוה של גריל Arteflame.
• אפילו בישול: הזיזו את התירס סביב הפלטה השטוחה כדי למצוא את אזור החום האופטימלי לבישול אחיד.

וריאציות

1. תירס רחוב מקסיקני (אלוטה):

   • לאחר הצלייה, מרחו את התירס בתערובת של מיונז, שמנת חמוצה ומיץ ליים. פזרו אבקת צ'ילי, גבינת קוטיחה וכוסברה קצוצה.

2. תירס חמאת עשבי תיבול:

   • ערבבו חמאה מומסת עם עשבי תיבול קצוצים דק כמו פטרוזיליה, טימין ובזיליקום. מרחו את חמאת העשבים על התירס לפני ואחרי הצלייה.

3. תירס חריף:

   • הוסיפו קורט פלפל קאיין לחמאה המומסת לפני מריחתה על התירס. הגישו עם סחיטת מיץ ליים לקבלת טעם חריף.

4. תירס גבינתי:

   • פזרו גבינת צ'דר מגוררת על התירס החם מיד לאחר הצלייה. הניחו לה להינמס מעט לפני ההגשה.

5. תירס פרמזן שום:

   • ערבבו שום קצוץ עם החמאה המומסת ומרחו אותו על התירס. לאחר הצלייה, פזרו גבינת פרמזן מגוררת.

הזוגות הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹתלאגר קר ופריך או תה קר מרענן.
• מִתאַבֵּןשיפודי שרימפס צלויים עם תיבול קל.
• קינוחסלט פירות טרי או פרוסת פאי ליים.

מַסְקָנָה

צליית קלח תירס על גריל Arteflame לא רק מספקת מראה חיצוני חרוך להפליא, אלא גם שומרת על המתיקות והעסיסיות הטבעיות של התירס. מתכון זה מבטיח שקלח התירס שלכם יהיה צלוי בצורה מושלמת ומלא טעם.