מתכון קלח תירס בגריל מושלם על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

צליית קלח תירס על גריל ארטפלאם היא חוויה מענגת שהופכת את הירק הפשוט הזה לתוספת עסיסית וטעימה. בשיטת החריכה ההפוכה, תשיג פחם מושלם תוך נעילה במתיקות התירס. עקוב אחר המדריך הזה כדי לשלוט באומנות צליית התירס שנראה וטעמו מדהים.

מרכיבים

• 6 אגוזי תירס, קלופים
• 1/4 כוס חמאה, מומסת
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• אופציונלי: 1 כפית פפריקה מעושנת, 1 כפית אבקת שום, 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת

הוראות

1. הכינו את התירס:

   • מקלף את התירס ומסיר את כל המשי. שוטפים את אוזני התירס במים קרים ומייבשים אותם עם נייר סופג.

2. מתבלים את התירס:

   • מברישים כל אוזן תירס בחמאה מומסת, מבטיחים פרווה אחידה. מפזרים מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי. לתוספת טעם אפשר לפזר גם פפריקה מעושנת ואבקת שום.

3. הפעל את הגריל:

   • חממו מראש את גריל Arteflame לחום גבוה (מעל 1,000 מעלות צלזיוס) כדי להכין אותו לצלייה.

4. גריל את התירס:

   • מניחים את אוזני התירס על רשת הגריל המרכזית וצורבים אותם כ-2-3 דקות מכל צד כדי לפתח פחם יפה.
   • העבר את התירס לרשת העליונה השטוחה המקיפה את רשת הגריל. מנמיכים את האש לבינונית וממשיכים לצלות עוד 5-7 דקות, הופכים מדי פעם, עד שהתירס רך ונחרך באופן אחיד.

5. מסיימים ומגישים:

   • מוציאים את התירס מהגריל ומברישים בעוד חמאה מומסת. מפזרים גבינת פרמזן מגוררת אם רוצים. מגישים חם.

טיפים

• חמאה מול שמן זית: חמאה מוסיפה טעם עשיר המשלים יפה את המתיקות של התירס.
• חום גבוה לצריבה: השג פחם מושלם על ידי ניצול החום הגבוה של גריל Arteflame.
• אפילו בישול: הזיזו את התירס מסביב לרשת העליונה השטוחה כדי למצוא את אזור החום האופטימלי לבישול אחיד.

מַסְקָנָה

צליית תירס על קלח על גריל ארטפלאם לא רק מספקת מראה חיצוני חרוך להפליא אלא גם נועלת את המתיקות והעסיסיות הטבעית של התירס. מתכון זה מבטיח שקלח התירס שלך צלוי בצורה מושלמת ומלא בטעם.

וריאציות

1. תירס רחוב מקסיקני (אלוט):

   • לאחר הצלייה, מברישים את התירס בתערובת של מיונז, שמנת חמוצה ומיץ ליים. מפזרים אבקת צ'ילי, גבינת קוטיג'ה וכוסברה קצוצה.

2. תירס חמאת עשבים:

   • מערבבים חמאה מומסת עם עשבי תיבול קצוצים דק כמו פטרוזיליה, טימין ובזיליקום. מברישים את חמאת העשבים על התירס לפני ואחרי הצלייה.

3. תירס חריף:

   • מוסיפים קורט פלפל קאיין לחמאה המומסת לפני להבריש אותה על התירס. מגישים עם סחיטת מיץ ליים לבעיטה פיקנטית.

4. תירס גבינתי:

   • מפזרים גבינת צ'דר מגוררת על התירס החם מיד לאחר הצלייה. תנו לו להמיס מעט לפני ההגשה.

5. שום פרמזן תירס:

   • מערבבים שום טחון לתוך החמאה המומסת ומברישים אותו על התירס. לאחר הצלייה מפזרים גבינת פרמזן מגוררת.

הזיווגים הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹת: לאגר קר ופריך או תה קר מרענן.
• מִתאַבֵּן: שיפודי שרימפס בגריל בתיבול קל.
• קינוח: סלט פירות טריים או פרוסת פאי קי ליים.