קרפי גבינת גאודה מושלמים על גריל החממה

מָבוֹא

יצירת המנות הטעימות והמרשימות ביותר מבחינה ויזואלית נעשית בקלות בעזרת גריל Arteflame. ה-Arteflame צורב בשר בטמפרטורה של מעל 480 מעלות צלזיוס לצריבה באיכות סטייקהאוס ומאפשר לכם לבשל את כל שאר המאכלים שלכם על הפלטה השטוחה שלו. מתכון זה לקרפים גבינת גאודה מציג את הרבגוניות של הגריל, ומספק צריבה אחידה לחלוטין ללא סימני צלייה ומבטיח שהאוכל שלכם לעולם לא יישרף.

מרכיבים

• 1 כוס קמח רב תכליתי
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב
• 1/2 כוס מים
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות חמאה מומסת
• 1 כוס גבינת גאודה (פרוסה או מגוררת)
• סירופ מייפל (אופציונלי)
• תמצית וניל/קרם קפה וניל (אופציונלי)

הוראות

1. הכנת בלילת הקרפים: בקערה גדולה, טורפים יחד את הקמח והביצים. מוסיפים בהדרגה את החלב והמים תוך ערבוב. מוסיפים את המלח והחמאה המומסת ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. אם רוצים שהקרפים יהיו בטעם חביתה, מוסיפים עוד ביצה.
2. הערה: הוסיפו מעט וניל לבלילה או השתמשו בקצת שמנת קפה וניל כדי לתת לקרפים טעם וניל מתוק קל ונעים.
3. למרקם חלק במיוחד, יש לשפוך את הבלילה דרך מסננת לפני השימוש. פעולה זו תסיר את כל הגושים ותביא למרקם חלק כמשי.
4. חממו את הגריל מראש: הדליקו את גריל Arteflame שלכם לחום בינוני-גבוה כדי להכין אותו לצלייה.
5. הכנת הקרפים: הוסיפו מעט חמאה לצליית הרשת השטוחה של גריל Arteflame. שפכו או גלגלו את הבלילה על הצלייה, תוך שימוש בכ-1/4 כוס לכל קרפ. הטו את הצלייה בתנועה מעגלית כך שהבלילה תצפה את פני השטח באופן שווה. אפו את הקרפ כ-2 דקות, עד שהתחתית משחימה בהירה. שחררו בעזרת מרית, הפכו ובשלו את הצד השני.
6. הוספת הגבינה: לאחר שהקרפים אפויים, פזרו גבינת גאודה מגוררת על כל קרפ. קפלו את הקרפים לשניים ואז שוב לשניים ליצירת משולש, המאפשר לגבינה להימס. הערה: נסו להניח את פרוסות הגבינה ישירות על הכיריים. לאחר שהגבינה נמסה מעט, שפכו את הבלילה מעל פרוסות הגבינה, כך שתכסו את הגבינה לחלוטין. הפכו כשהבלילה מתמצקת. כך תקבלו קרום גבינה נפלא. טעים להפליא.
7. הגשה: הוציאו את הקרפים מהגריל וקשטו בעשבי תיבול טריים אם רוצים. הגישו חם.

טיפים

• לקבלת טוויסט מלוח, הוסיפו קצת תרד מוקפץ או חזיר יחד עם גבינת גאודה.
• ודאו שהמחבת משומנת היטב כדי למנוע מהקרפים להידבק.
• הגישו את קרפי גבינת גאודה עם סלט בצד לארוחה שלמה.

וריאציות

• נסו להשתמש בגאודה מעושנת לקבלת עומק טעם נוסף.
• הפכו אותו למתוק על ידי הסרת המלח והוספת כף סוכר לבלילה.
• נסו להתנסות עם גבינות שונות כמו ברי או צ'דר לקבלת שילובי טעמים ייחודיים.

הזוגות הטובים ביותר

• שלבו את הקרפים האלה עם יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן.
• תהנו עם סלט קל ומרענן לארוחה מאוזנת.
• מגישים עם פירות יער טריים וזילוף דבש לאפשרות מתוקה.

מַסְקָנָה

צליית קרפים בגבינת גאודה על גריל Arteflame היא דרך מענגת ליהנות ממנה קלאסית זו עם טוויסט ייחודי. החום הגבוה ואזורי החום השונים של Arteflame מבטיחים קרפים זהובים לחלוטין עם מילוי גבינה מותכת להפליא. בין אם אתם מארחים בראנץ' או נהנים מארוחה משפחתית, מתכון זה ירשים בטעמו ובפשטותו. נסו אותו היום ושדרגו את כישורי הקרפים שלכם עם גריל Arteflame!