תפוחי אדמה פונדנט מושלמים על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

חווה את התענוג של תפוחי אדמה פונדנט מבושלים בצורה מושלמת עם מראה חיצוני פריך ופנים עדין וקרמי. באמצעות גריל Arteflame, אתה יכול להשיג צריבה באיכות של מסעדת סטייקים תוך ניצול הכיריים השטוח לבישול אחיד. שיטה זו מבטיחה שתפוחי האדמה שלך שחומים להפליא ובעלי טעם טעים.

מרכיבים

• 6 תפוחי אדמה רדומים גדולים
• 4 כפות חמאה, מומסת
• 2 כפות שמן זית
• 1 כוס מרק עוף
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 2 ענפי טימין טרי
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות

1. מכינים את תפוחי האדמה :

   • קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לעיגולים עבים, בעובי של כ-2 ס"מ. שוטפים ומייבשים אותם עם נייר סופג.

2. מתבלים את תפוחי האדמה :

   • מברישים את עיגולי תפוחי האדמה בחמאה מומסת ומתבלים במלח ים ופלפל שחור גרוס טרי.

3. הפעל את הגריל :

   • חממו מראש את גריל Arteflame לחום גבוה (מעל 1,000 מעלות צלזיוס) כדי להכין אותו לצלייה.

4. צורבים את תפוחי האדמה :

   • מניחים את עיגולי תפוחי האדמה על רשת הגריל המרכזית וצורבים כל צד כ-3-4 דקות עד שהם מפתחים קרום חום-זהוב.

5. מבשלים על השטח השטוח :

   • מעבירים את תפוחי האדמה הצרובים לרשת העליונה השטוחה. מוסיפים שמן זית, מרק עוף, שום טחון ותימין טרי. מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים עוד 15-20 דקות, תוך כדי סיבוב מדי פעם, עד שתפוחי האדמה רכים וחדורי טעם.

6. מסיימים ומגישים :

   • מוציאים את תפוחי האדמה מהגריל ונותנים להם לנוח כמה דקות. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה. מגישים חם.

טיפים

• חמאה מול שמן זית : חמאה מוסיפה טעם עשיר לתפוחי האדמה, בעוד ששמן זית עוזר להם להתבשל בצורה אחידה.
• חום גבוה לצריבה : השג צריבה מושלמת על תפוחי האדמה על ידי ניצול החום הגבוה של גריל ארטפלאם.
• אפילו בישול : הזיזו את תפוחי האדמה מסביב לרשת העליונה השטוחה כדי למצוא את אזור החום האופטימלי לבישול אחיד.

מַסְקָנָה

בישול תפוחי אדמה פונדנט על גריל ארטפלאם לא רק מספק מראה חיצוני פריך להפליא אלא גם מבטיח קרם רך בפנים. מתכון זה מבטיח תפוחי אדמה מושחמים בטעמים המהווים תוספת מושלמת לכל ארוחה.

וריאציות

1. תפוחי אדמה פונדנט עם עשבי תיבול :

   • הוסף תערובת של עשבי תיבול טריים קצוצים דק כמו רוזמרין, טימין ועירית לחמאה לפני הברשה על תפוחי האדמה.

2. שום פרמזן תפוחי אדמה פונדנט :

   • מערבבים שום טחון וגבינת פרמזן מגוררת לתוך החמאה המומסת לפני להבריש אותה על תפוחי האדמה.

3. תפוחי אדמה פונדנט חריפים :

   • הוסף קורט של פלפל קאיין או פתיתי פלפל אדום לחמאה לפני הברשה על תפוחי האדמה לבעיטה פיקנטית.

4. תפוחי אדמה פונדנט טימין לימון :

   • הוסף שפריץ של מיץ לימון טרי וקצת גרידת לימון למרק העוף לטוויסט חריף.

5. תפוחי אדמה פונדנט כמהין :

   • מטפטפים את תפוחי האדמה המוכנים בשמן כמהין ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת למגע מפנק.

הזיווגים הטובים ביותר

• לִשְׁתוֹת : יין לבן פריך כמו סוביניון בלאן או מים מוגזים מרעננים.
• מִתאַבֵּן : סלט ירוק בהיר עם ויניגרט חריף.
• קינוח : פנה קוטה שמנת או סורבה לימון בהיר.