מתכון מאדאם קרוק מושלם על גריל Arteflame

מָבוֹא

הכנת קרוק מאדאם מושלם על גריל Arteflame היא חוויה מענגת ומספקת. הודות ליכולתו לצרוך בטמפרטורות גבוהות ומשטח צלייה שטוח המבטיח צריבה אחידה ללא שריפה, תוכלו להשיג כריך זהוב ופריך ועליו ביצה מבושלת בצורה מושלמת. עקבו אחר המתכון הזה כדי להכין קרוק מאדאם שבטוח ירשים.

רכיבים:

• 4 פרוסות לחם עבה (לחם מחמצת או הלחם המועדף עליכם)
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, רכה
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 4 פרוסות חזיר
• 4 פרוסות גבינת גרוייר
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס רוטב בשמל (לא חובה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות:

1. הדליקו את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame שלכם על ידי הדלקת האש ותנו לו להתחמם. הכינו אותו לצלייה על ידי ודאו שמשטח הכיריים השטוח נקי ומשומן קלות.

2. מכינים את הלחם: מורחים חמאה רכה על צד אחד של כל פרוסת לחם. מורחים חרדל דיז'ון על הצד הלא מרוחה של שתי פרוסות.

3. הרכבת הכריכים: מניחים פרוסת גבינת גרוייר על צד החרדל של הלחם. מניחים שכבה של חזיר, פרוסת גבינה נוספת, ומעליה מניחים את פרוסות הלחם הנותרות, כשהצד המרוח בחמאה פונה החוצה.

4. צליית הכריכים: הניחו את הכריכים על משטח פלטה שטוח, תוך שימוש באזור חום בינוני. צלו במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהלחם זהוב-חום ופריך, והגבינה נמסה. בעזרת מרית לחצו מעט לצריבה אחידה.

5. בישול הביצים: שברו את הביצים על משטח פלטה שטוח באזור קריר יותר. בשלו עד שהחלבונים מתייצבים והחלמונים עדיין נוזליים (או עד למידת העשייה הרצויה).

6. הרכבת הקרוק מאדאם: מניחים את הכריכים הצלויים על צלחת. מפזרים מעל כל כריך ביצה מבושלת. לחלופין, מזלפים רוטב בשמל.

7. הגשה: מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומגישים מיד.

טיפים:

• חמאה על שמן זית: שימוש בחמאה במקום שמן זית מוסיף טעם עשיר וטעים ללחם.
• אזורי חום שונים: נצלו את אזורי החום השונים על משטח הכיריים השטוח של גריל Arteflame כדי לשלוט בטמפרטורת הבישול בצורה מושלמת.
• צריבה אחידה: לחיצה קלה על הכריך בעזרת מרית מבטיחה צריבה אחידה ועוזרת להמיס את הגבינה לחלוטין.

וריאציות

• השתמשו בסוגים שונים של גבינות, כמו קומטה או אמנטל, לקבלת טעם ייחודי.
• הוסיפו בצל מקורמל למגע של מתיקות.
• תחליף פרוסצ'וטו או הודו במקום חזיר כדי לשנות את כמות החלבון.

הזוגות הטובים ביותר

• שלבו עם סלט ירוק טרי עם ויניגרט קל לאיזון העושר.
• מגישים עם צ'יפס פריך או פלחי תפוחי אדמה בצד.
• תהנו עם כוס יין לבן או יין אדום קליל להתאמה מושלמת.

מַסְקָנָה

בעזרת גריל Arteflame, הכנת קרוק מאדאם פריך, זהוב ומעליו ביצה מבושלת בצורה מושלמת היא ללא מאמץ. משטח הכיריים מפלדה מוצקה מבטיח צריבה אחידה ללא שריפה, בעוד שאזורי החימום השונים מאפשרים בישול מדויק. תיהנו מהכריך הצרפתי הקלאסי הזה עם טוויסט גורמה, ותיהנו מהטעם המדהים שרק קרוק מאדאם צלוי בצורה מושלמת יכול להציע.