מתכון מאדאם קרוק מושלם על גריל Arteflame

מָבוֹא

יצירת הקרוק מאדאם המושלמת על גריל ארטפלאם היא חוויה מענגת ומספקת. עם יכולת הצריבה שלו בטמפרטורות גבוהות וכיריים שטוחות על פסים המבטיחות צריבה אחידה ללא שריפה, ניתן להשיג כריך זהוב ופריך עם ביצה מבושלת בצורה מושלמת. עקוב אחר המתכון הזה כדי להכין קרוק מאדאם שבטוח ירשים.

מרכיבים:

• 4 פרוסות לחם חתוך עבה (מחמצת או מהסוג האהוב עליך)
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מרוככת
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• 4 פרוסות בשר חזיר
• 4 פרוסות גבינת גרוייר
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס רוטב בשמל (לא חובה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות:

1. הדלק את הגריל: חממו מראש את גריל ה-Arteflame על ידי הדלקת האש ותנו לו להתחמם. הכינו אותו לצלייה על ידי הקפדה על הכיריים על פסים שטוחים נקיים ומשומנים קלות.

2. מכינים את הלחם: מורחים חמאה רכה בצד אחד של כל פרוסת לחם. מורחים חרדל דיז'ון בצד ללא חמאה של שתי פרוסות.

3. מרכיבים את הכריכים: מניחים פרוסת גבינת גרוייר בצד החרדל של הלחם. שכבות עם בשר חזיר, פרוסת גבינה נוספת, ומעל את פרוסות הלחם הנותרות, הצד המרוח בחמאה כלפי חוץ.

4. גריל את הסנדוויצ'ים: מניחים את הסנדוויצ'ים על הכיריים השטוחים על פסים, תוך שימוש באזור החום הבינוני. צולים 3-4 דקות מכל צד עד שהלחם מזהיב ופריך והגבינה נמסה. השתמש במרית כדי ללחוץ מעט כלפי מטה לצריבה אחידה.

5. מבשלים את הביצים: מפצחים את הביצים על הכיריים השטוחים על פסים באזור קריר יותר. מבשלים עד שהחלבונים מתייצבים, והחלמונים עדיין נוזלים (או למידת העשייה המועדפת עליך).

6. מרכיבים את הקרוק מאדאם: מניחים את הכריכים בגריל על צלחת. מעל כל כריך ביצה מבושלת. לחלופין, לטפטף רוטב בשמל.

7. מגישים: מקשטים בפטרוזיליה טרייה ומגישים מיד.

טיפים:

• חמאה על שמן זית: שימוש בחמאה במקום שמן זית מוסיף טעם עשיר וטעים ללחם.
• אזורי חום שונים: נצלו את אזורי החום השונים על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם על הפסים כדי לשלוט בצורה מושלמת על טמפרטורת הבישול.
• צריבה אחידה: לחיצה קלה של הכריך בעזרת מרית מבטיחה צריבה אחידה ומסייעת להמיס את הגבינה ביסודיות.

וריאציות

• השתמש בסוגים שונים של גבינה, כגון Comté או Emmental, לקבלת טעם ייחודי.
• הוסף בצל מקורמל למגע של מתיקות.
• החליפו פרושוטו או הודו בבשר חזיר כדי לשנות את החלבון.

הזיווגים הטובים ביותר

• שלב עם סלט ירוק רענן עם ויניגרט קל לאזן את העושר.
• מגישים לצד צ'יפס פריך או פלחי תפוחי אדמה.
• תיהנו עם כוס יין לבן או אדום בעל גוף בהיר להתאמה מושלמת.

מַסְקָנָה

עם גריל Arteflame, הכנת קרוק מאדאם פריכה, זהובה ומעליה ביצה מבושלת בצורה מושלמת היא ללא מאמץ. הכיריים מפלדה מוצקה מבטיחים צריבה אחידה ללא שריפה, בעוד שאזורי החום השונים מאפשרים בישול מדויק. תיהנו מהכריך הצרפתי הקלאסי הזה עם טוויסט גורמה, והתענגו על הטעם המדהים שרק קרוק מאדאם בגריל מושלם יכול להציע.