מינסוטה בצל מתוק בראטוורסט על גריל החממה

מָבוֹא

חווה את הטעם העשיר והעסיסי של ברטוורסט בצל מתוק של מינסוטה על ידי צלייה לשלמות על הארטפלאם. בצל מקורמל המושרה בתוך הברטוורסט יוצרים שילוב מעורר תיאבון של מלוח ומתוק. שימוש בגריל המרכזי של 1,000F של Arteflame לצריבה ראשונית ובכיריים השטוח לגימור מבטיח את התוצאה העסיסית והטעימה ביותר. המתכון הזה ילמד אותך איך לשלוט בטכניקה תוך כדי צלייה של כל הצדדים שלך לצד הברטוורסט שלך לארוחה מושלמת.

מרכיבים

• 4 ברטוורסט בצל מתוק
• 4 לחמניות ברטוורסט
• 2 כפות חמאה
• 1 בצל מתוק גדול, פרוס דק
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כף סוכר חום
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1/4 כוס כרוב כבוש (לא חובה)
• 1/4 כוס גבינת צ'דר מגוררת (לא חובה)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המשומנות בגריל ועורמים עליהן עצי הסקה.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: מכינים את הבצלים המקורמלים

1. מניחים חמאה על הכיריים השטוחים של גריל ארטפלאם.
2. מוסיפים את הבצל הפרוס, המלח והסוכר החום.
3. מערבבים מדי פעם, מבשלים את הבצל עד להזהבה ומקורמל.

שלב 3: צורבים את הברטוורסט

1. מניחים את הברטוורסטות על רשת הגריל המרכזית וצורבים במשך 1-2 דקות לכל צד ב-1,000F.
2. לאחר השחמה מכל הצדדים, העבר אותם לכיריים השטוח כדי להמשיך בבישול.

שלב 4: סיים לבשל את הברטוורסט

1. מקמו את הפרחחים באזור חום בינוני על הכיריים לבישול אחיד.
2. סובב מדי פעם עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150F.
3. הסר מהגריל ב-135F כדי לאפשר את השלמת הבישול.

שלב 5: צולים את הלחמניות ומרכיבים

1. מניחים את לחמניות הברטוורסט על הכיריים החיצוניים כדי לצלות קלות.
2. מורחים חרדל דיז'ון בתוך כל לחמנייה.
3. מניחים בראטוורסט בגריל בתוך כל לחמנייה.
4. מעל בצל מקורמל, כרוב כבוש וצ'דר מגורר אם רוצים.

טיפים

• צלייה על עץ משפרת את הטעם המעושן של הברטוורסט.
• השתמש בחמאה במקום בשמן לטעם עשיר יותר.
• שמור על תנועות ברטוורסטות מעט כדי למנוע בישול יתר.

וריאציות

• ג'לפניו חריף: הוסף ג'לפניוס כבוש וחרדל חריף לבעיטה לוהטת.
• חדורי בירה: לבסס את הברטוורסט בבירה בזמן הצלייה כדי לשפר את הטעם.
• עטוף בייקון: עוטפים כל ברטוורסט ברצועת בייקון לפני הצלייה.
• שום-פרמזן: מערבבים שום צלוי עם חמאה ומורחים בתוך הלחמנייה.
• ברביקיו פרחח: מבסוטים ברוטב ברביקיו ומעליו בצל מטוגן פריך.

הזיווגים הטובים ביותר

• סלט תפוחי אדמה גרמני
• קלח תירס בגריל
• צ'יפס בטטה פריך
• בירת מלאכה קרה של מינסוטה

מַסְקָנָה

צליית ברטוורסט בצל מתוק של מינסוטה על הארטפלאם היא חוויה קלה ומתגמלת. החריכה בחום הגבוה נועל מיצים, בעוד הכיריים השטוחים מספקים חום אחיד לגימור מושלם. הגישו עם התוספות האהובות עליכם ותיהנו מבראטוורסט טעים ומתפקע בטעמים מעושנים ומקורמלים.