גבינה בגריל בסגנון מישיגן עם גאודה מעושנת

מָבוֹא

גבינת הגריל הזו בסגנון דטרויט פריכה מבחוץ וממולאת בתערובת דביקה של גאודה מעושנת וצ'דר מיושן ממישיגן. הכריך הזה, המוכן כולו על גריל Arteflame, מספק טעם שאין שני לו עם גבינה מותכת בצורה מושלמת וקרום חמאתי-זהוב-חום. צלייה על הכיריים השטוחות מבטיחה צריבה אחידה, מה שהופך את זה לחוויית האוכל המנחם האולטימטיבית.

מרכיבים

• 4 פרוסות לחם מחמצת עבה
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 110 גרם גאודה מעושנת, מגוררת
• 110 גרם גבינת צ'דר מיושן ממישיגן, מגוררת
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית חרדל דיז'ון

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל Arteflame

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. הניחו את המפיות בתוך הגריל וערו מעל עצי הסקה.
3. הדליקו את המפיות ותנו לאש לגדול במשך כ-20 דקות.

שלב 2: הכנת הלחם והגבינה

1. מרחו צד אחד של כל פרוסת לחם בחמאה מומסת.
2. בקערה, ערבבו גאודה מעושנת מגוררת וגבינת צ'דר מיושן ממישיגן.
3. מוסיפים אבקת שום, אבקת בצל וחרדל דיז'ון לתערובת הגבינה.

שלב 3: הרכבת הכריכים

1. מניחים חצי מתערובת הגבינה על שתי פרוסות לחם (עם הצד המרוח בחמאה כלפי מטה).
2. מעל מניחים את פרוסות הלחם הנותרות (עם הצד המרוח בחמאה כלפי מעלה).

שלב 4: צליית הכריכים

1. הניחו את הכריכים על משטח הכיריים השטוח של Arteflame קרוב למרכז, לקבלת צריבה בחום גבוה יותר.
2. צולים על הגריל כ-3-4 דקות מכל צד עד שהלחם זהוב-חום ופריך.
3. העבירו את הכריכים לאזור הכיריים החיצוני כדי לסיים את המסת הגבינה מבלי לשרוף את הלחם.

שלב 5: הגש ותהנה

1. מוציאים מהגריל ומניחים לסנדוויצ'ים לנוח דקה אחת.
2. פורסים באלכסון ומגישים חם.

טיפים

• השתמשו בלחם מחמצת חתוך עבה כדי לקבל חיצון פריך ופנימי רך ואוורירי.
• צלו את הכריכים ליד מרכז הכיריים לקבלת גימור פריך יותר, ולאחר מכן הזיזו אותם החוצה כדי למנוע צריבה.
• יש לתת לגבינה הצלויה לנוח דקה לפני החיתוך כדי לאפשר לגבינה להתייצב מעט.

וריאציות

1. חלפיניו חריף: הוסיפו פרוסות של פלפלי חלפיניו כבושים לתערובת הגבינה לקבלת טעם חריף.
2. בייקון לאוהב: הוסיפו בייקון פריך ומטוגן בין שכבות הגבינה.
3. בצל מקורמל: צלו כמה בצלים על משטח הכיריים Arteflame והוסיפו אותם לכריך.
4. סגנון קפרזה: השתמשו במוצרלה טרייה, עלי בזיליקום וזילוף של ציפוי בלסמי.
5. תענוג כמהין: הוסיפו זרזיף של שמן כמהין והשתמשו בגבינה מועשרת בכמהין.

הזוגות הטובים ביותר

• מרק עגבניות - מטבל קלאסי לגבינה צלויה.
• אספרגוס בגריל - תוספת ירקות קלילה ומעושנת.
• סיידר קר ממישיגן - שילוב משקה מרענן.

מַסְקָנָה

עם הקרום החום-זהוב והגבינה המותכת בצורה מושלמת, גבינה צלויה זו בסגנון מישיגן היא באמת בלתי ניתנת לעמוד בפניה. היא עשויה כולה על גריל Arteflame, ומספקת טעמים ומרקמים שאין שני להם. נסו אחת מהווריאציות לקבלת טוויסט ייחודי, ותיהנו מיצירת מופת צלויה!