שרימפס עטוף בייקון מקסיקני עם צ'יפוטלה מאיו

מָבוֹא

התכוננו להרשים עם שרימפס עטוף בייקון מקסיקני אלה! צלויים בגריל על ה-Arteflame לפריכות מושלמת, הם משולבים עם מאיו צ'יפוטלה מעושן שיגרום לבלוטות הטעם שלך לרקוד. החריכה בחום גבוה נועל מיצים בעוד הכיריים השטוח מבטיח בישול אחיד. בלי סירים או מחבתות - רק שלמות צלייה טהורה וטעימה!

מרכיבים

• 1 ק"ג שרימפס גדול, קלוף ומפורק
• 12 פרוסות בייקון
• 1 כף חמאה, מומסת
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כוס מיונז
• 1 כף צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק
• 1 כף מיץ ליים
• 1 כפית דבש
• כוסברה טרייה, קצוצה (לקישוט)

הוראות

שלב 1: הדלק את גריל ארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן במרכז הגריל.
2. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות הספוגות.
3. מדליקים את המפיות ומניחים לגריל להתחמם כ-20 דקות.

שלב 2: הכן את השרימפס

1. מערבבים בקערה את החמאה המומסת, הפפריקה המעושנת, אבקת השום, המלח והפלפל השחור.
2. לזרוק את השרימפס בתערובת החמאה, לוודא שהם מצופים באופן אחיד.

שלב 3: עוטפים ושיפודים

1. חותכים כל פרוסת בייקון לשניים.
2. עטפו כל שרימפס עם חתיכת בייקון, מהדקים אותו בקיסם.

שלב 4: צולים את השרימפס על הארטפלאם

1. מניחים את השרימפס על הכיריים השטוח קרוב למרכז בו הוא חם.
2. צולים כ-3-4 דקות לכל צד, לוחצים בעדינות על מנת להבטיח בישול אחיד.
3. מוציאים כשהבייקון פריך והשרימפס מבושלים.

שלב 5: הכינו את צ'יפוטלה מאיו

1. בקערה קטנה מערבבים מיונז, צ'יפוטלה באדובו, מיץ ליים ודבש.
2. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומשולבת היטב.

שלב 6: מגישים ונהנים

1. מסדרים את השרימפס העטוף בבייקון על מגש.
2. מטפטפים מאיו צ'יפוטלה או מגישים בצד.
3. מקשטים בכוסברה טרייה.

טיפים

• השתמש בבייקון חתוך עבה כדי להשיג את התוצאות הפריכות ביותר.
• ודא שהבייקון עטוף היטב כך שיישאר במקומו במהלך הצלייה.
• קרבו את השרימפס לקצה הכיריים אם מבשלים מהר מדי.
• הסר את השרימפס כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-130 מעלות צלזיוס, מכיוון שהוא ימשיך להתבשל לאחר ההסרה.

וריאציות

1. ג'לפניו חריף: מניחים פרוסה דקה של ג'לפניו בתוך כל שרימפס לפני שעוטפים בבייקון לבעיטה נוספת.
2. אננס מתוק: הוסף חתיכה קטנה של אננס עם השרימפס לפני העטיפה לקבלת טוויסט מתוק ומעושן.
3. עשב שום: מערבבים שום טחון ועשבי תיבול איטלקיים בתערובת החמאה לווריאציה מלוחה.
4. פלפל לימון: החליפו את הפפריקה בגרידת לימון ופלפל לטעם בהיר והדרים.
5. מנגל מעושן: מברישים שרימפס עטוף בייקון ברוטב הברביקיו האהוב עליך לפני הצלייה.

מַסְקָנָה

שרימפס עטוף בייקון בסגנון מקסיקני זה המנה המושלמת לסשן הצלייה הבא שלך. גריל Arteflame מביא את טעמי העישון הטובים ביותר תוך הבטחת בישול מושלם ואחיד. חבר את זה עם צ'יפוטלה מאיו לחביב הקהל האולטימטיבי.

הזיווגים הטובים ביותר

• תירס רחוב מקסיקני בגריל (Elote)
• סלסה מנגו אבוקדו
• תפוחי אדמה בגריל פריכים
• מרגריטות ליים טריות
• שעועית שחורה מקסיקנית