צ'יפס בגריל בהשראת פוטין קנדי

מָבוֹא

התכוננו להתמכר למזון הנוחות האולטימטיבי - צלוי עד לשלמות פריכה על גריל ארטפלאם! צ'יפס בגריל בהשראת פוטין קנדי ​​מכוסים בגבינה דביקה ומחניקים ברוטב עשיר ותוצרת בית. אין צורך בטיגון עמוק - רק קסם האש ומחבת פסים לוהטת. בואו להדליק את ה-Arteflame ונכין כמה צ'יפס פריך וזהוב עם הטעם המעושן המיוחד הזה!

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה רדומים גדולים חתוכים לצ'יפס
• 3 כפות חמאה, מומסת
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1 כוס קרם גבינה
• 2 כוסות רוטב בקר
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה (לא חובה, לקישוט)

הוראות

שלב 1: הכן את גריל ארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות במרכז הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על גבי המפיות ומדליקים אותם.
4. הניחו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות עד שהכיריים השטוחות חמות.

שלב 2: הכן את תפוחי האדמה

1. חותכים את תפוחי האדמה האדומים לצ'יפס, בעובי של כ-1/2 אינץ'.
2. לזרוק אותם בחמאה מומסת, מלח, אבקת שום ופלפל שחור.

שלב 3: צולים את הצ'יפס

1. מניחים את הצ'יפס ליד מרכז הכיריים העליון השטוח של ארטפלאם לצריבה חמה ופריכה.
2. הופכים את הצ'יפס כל כמה דקות כדי להבטיח בישול אחיד.
3. מעבירים את הצ'יפס לאזור מעט יותר קריר כשהם מתפרכים כדי למנוע שריפה.
4. צולים כ-20 דקות או עד להזהבה ופריכה.

שלב 4: מחממים את הרוטב

1. יוצקים את רוטב הבקר על חלק חם של הכיריים השטוח.
2. מערבבים בעזרת מרית למניעת הידבקות ומחממים עד לאידוי.

שלב 5: הרכיבו את הפוטין

1. מעבירים את הצ'יפס הפריך לצלחת הגשה.
2. מפזרים מלמעלה בצורה אחידה את קרם הגבינה.
3. יוצקים את הרוטב החם על הצ'יפס והקצפת, נותנים להכל להימס יחד.
4. מקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה אם רוצים.

טיפים

• השתמשו בתפוחי אדמה רדומים לצ'יפס הפריך ביותר.
• חמאה משפרת את הטעם יותר משמן זית.
• מבשלים את הצ'יפס קרוב יותר למרכז הגריל לקבלת פריכות נוספת אך הזיזו אותם כלפי חוץ כדי למנוע שריפה.
• לקבלת צ'יפס פריך במיוחד, משרים אותם במים למשך 30 דקות ומייבשים לפני הצלייה.

וריאציות

1. פוטין חריף: מוסיפים מעט פלפל קאיין וג'לפניוס לקצת חום.
2. מנגל פוטין: החליפו את רוטב הבקר ברוטב ברביקיו מעושן והוסיפו חזה מגורר.
3. הפוטין של חובב בייקון: זורקים פנימה חתיכות בייקון פריכות לטוויסט מלוח.
4. פוטין פטריות: מערבבים פטריות מוקפצות לתוך הרוטב לקבלת טעם אדמתי.
5. פוטין כמהין: מזלפים שמן כמהין ומפזרים פרמזן למגע גורמה.

מַסְקָנָה

בישול פוטין על גריל ארטפלאם מעלה את המנה הקנדית הקלאסית הזו לגבהים חדשים, ומוסיף פריך מעושן שאי אפשר לעמוד בפניו לכל ביס. התערובת המושלמת של צ'יפס פריך, גבינה נמסה ורוטב עשיר הופכת את זה למשמח הקהל בכל פעם. נסה את הווריאציות לקבלת טוויסט ייחודי, ותיהנה משלמות על האש בחוץ!

הזיווגים הטובים ביותר

• משתלב בצורה מושלמת עם לאגר קנדי ​​קר.
• תיהנו עם תוספת של נקניק בגריל או סטייק לארוחה לבבית יותר.
• לאיזון מרענן, חברו לסלט ירוק פריך.