מיין לובסטר מק וגבינה על הגריל

מָבוֹא

ה-Maine Lobster Mac and Cheese הזה על גריל Arteflame מספק טעמים עשירים, מעושנים וקרמי, עם קרום פריך מושלם. בישול הכל ישירות על ה-Arteflame מבטיח פיזור חום אחיד ומרקם מדהים שאף תנור לא יכול להשתוות אליו. הדליקו את הגריל ותיהנו מהמנה המרתקת הזו היום!

מרכיבים

• 2 כוסות מקרוני מרפק
• 1 1/2 כוסות בשר לובסטר מבושל, קצוץ
• 3 כוסות גבינת צ'דר חדה מגוררת
• 1 כוס גבינת גרוייר מגוררת
• 2 כוסות חלב מלא
• 1 כוס שמנת כבדה
• 4 כפות חמאה, מחולקת
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כוס פירורי לחם פנקו
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות המושרות בגריל ומעליהם עורמים עצי הסקה.
3. הדליקו את הנייר ואפשרו לאש להיבנות - הגריל שלכם יהיה מוכן תוך כ-20 דקות.

שלב 2: מבשלים את המקרוני

1. ממלאים סיר גדול, חסין חום במים ומביאים לרתיחה על רשת הכיריים השטוחה.
2. מוסיפים את המקרונים ומבשלים עד לדרגת אל-דנטה.
3. מסננים ומניחים בצד.

שלב 3: מכינים את רוטב הגבינה

1. ממיסים 3 כפות חמאה על רשת הכיריים השטוחה ליד המרכז לחום אופטימלי.
2. מוסיפים את השום הטחון ומאדים עד לריח.
3. מערבבים פנימה את החלב והשמנת הכבדה, נותנים לה להתחמם.
4. טורפים פנימה את הצ'דר המגורר והגרוייר, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מתבלים בפפריקה מעושנת, מלח ופלפל.

שלב 4: מערבבים את החומרים

1. מערבבים את המקרוני המבושלים לתוך רוטב הגבינה, תוך ערבוב לציפוי אחיד.
2. מקפלים פנימה בעדינות את בשר הלובסטר הקצוץ.

שלב 5: גריל לשלמות

1. משמנים אזור של רשת הכיריים השטוחה ב-1 כף חמאה.
2. מורחים את תערובת המק והגבינה על החלק העליון השטוח והחם, ויוצרים שכבה אחידה.
3. מערבבים גבינת פרמזן ופירורי לחם פנקו, ואז מפזרים מעל.
4. נותנים לבשל עד שהתחתית מזהיבה ופריכה (בערך 5-7 דקות).

שלב 6: מגישים ונהנים

1. גורפים בזהירות את המק והגבינה הצלויים על צלחת הגשה.
2. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
3. מגישים מיד ותיהנו מהטובה הפריכה והקרמית.

טיפים

• לקבלת פריכות נוספת, הניחו לשכבה התחתונה לפתח קרום קל לפני ההיפוך.
• השתמש בלובסטר טרי ואיכותי לקבלת הטעם הטוב ביותר.
• עקוב אחר אזורי החום של הגריל והתאם בהתאם.

וריאציות

1. Spicy Lobster Mac: הוסף ג'לפניוס חתוך לקוביות וקצת רוטב חריף לבעיטה לוהטת.
2. כמהין מק אנד צ'יז: לטפטף שמן כמהין על המנה המוגמרת לטעם מוגבר.
3. סמוקי בייקון מק: מערבבים פנימה בייקון מבושל מפורר לקבלת תו מעושן ומלוח.
4. Three Cheese Mac: השתמש בתערובת של צ'דר, גאודה ומוצרלה לתענוג גבינתי נוסף.
5. שום חמאת לובסטר מק: זורקים את בשר הלובסטר בחמאת שום מומסת לפני שמערבבים אותו פנימה.

הזיווגים הכי טובים

• יין לבן פריך כמו שרדונה או סוביניון בלאן
• אספרגוס בגריל או כרוב ניצנים
• לחם שום חם
• סלט אורוגולה קליל עם ויניגרט לימון

מַסְקָנָה

ה-Maine Lobster Mac and Cheese הזה על גריל Arteflame מספק טעמים עשירים, מעושנים וקרמי, עם קרום פריך מושלם. בישול הכל ישירות על ה-Arteflame מבטיח פיזור חום אחיד ומרקם מדהים שאף תנור לא יכול להשתוות אליו. הדליקו את הגריל ותיהנו מהמנה המרתקת הזו היום!