עוף עשבי לימון על גריל החממה

מָבוֹא

ברוכים הבאים להרפתקה קולינרית בה אנו הופכים עוף פשוט לתענוג גורמה באמצעות גריל Arteflame. מתכון עוף הלימון והעשבים שלנו ממנף את יכולות הצריבה והבישול הייחודיות של הגריל כדי לספק מנה עסיסית, טעימה ומושלמת לכל אירוע. באמצעות שיטת הצריבה ההפוכה, אנו מבטיחים שהבשר ישמור על נוזליו וישיג את מידת העשייה המושלמת, בעוד שמשטח הצלייה השטוחה מבטיח צריבה אחידה ללא צריבה. בואו נפעיל את הגריל ונתכונן ליצור משהו מדהים!

רשימת רכיבים

• 4 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי
• 2 כפות גרידת לימון
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1/4 כוס בזיליקום טרי, קצוץ
• 1/4 כוס טימין טרי, קצוץ
• 1/4 כוס חמאה, מומסת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פרוסות לימון לקישוט

הוראות

1. הכנת הגריל: הדליקו את גריל Arteflame שלכם כדי להכין אותו לצלייה. אפשרו לרשת הגריל המרכזית להגיע ליותר מ-1,000 מעלות פרנהייט לצורך צריבה.
2. מרינת העוף: בקערה, ערבבו מיץ לימון, גרידת לימון, שום קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, בזיליקום, טימין, חמאה מומסת, מלח ופלפל. צפו את חזה העוף במרינדה הזו והניחו למשך 30 דקות.
3. צריבה של העוף: מניחים את חזה העוף המבושל על רשת הגריל המרכזית. צורבים כל צד במשך 2-3 דקות עד שנוצר קרום זהוב.
4. בישול מושלם: העבירו את העוף הצרוב לצליית הכיריים השטוחה. המשיכו לבשל עד שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל-150°F.
5. מנוחה והגשה: הוציאו את העוף מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-150°F. הניחו לו לנוח 10 דקות עד שהטמפרטורה עולה ל-165°F הרצויה. קשטו בפרוסות לימון והגישו.

טיפים

• תמיד יש לתת לעוף לנוח לפני ההגשה כדי להבטיח שהוא יישאר עסיסי.
• השתמשו בגריל הרוטיסרי האופציונלי לחוויה טעימה עוד יותר.
• נסו את אזורי החום בגריל Arteflame כדי למצוא את המקום המושלם לבישול התוספות שלכם.

וריאציות

1. עוף עם עשבי תיבול ושום: החליפו לימון ב-1/4 כוס אבקת שום והוסיפו רוזמרין.
2. עוף לימון חריף: הוסיפו כפית אחת של פתיתי צ'ילי אדום למרינדה לקבלת טעם חריף.
3. עוף בחרדל דבש: החליפו חצי מכמות מיץ הלימון בחרדל דיז'ון ו-2 כפות דבש.
4. עוף ים תיכוני: הוסיפו 1/4 כוס זיתים קצוצים ועגבניות מיובשות למרינדה.
5. עוף עם עשבי תיבול הדרים: השתמשו בשילוב של לימון, ליים ומיץ תפוזים לקבלת טוויסט הדרים.

הזוגות הטובים ביותר

• המשקאות הטובים ביותר: שרדונה, לימונדה או תה קר
• מתאבן מומלץ: ירקות צלויים או ברוסקטה
• קינוח מומלץ: טארט לימון או עוגת גבינה

מַסְקָנָה

עם מתכון עוף עם לימון ועשבי תיבול, תוכלו לחוות את השילוב המושלם של טעמים ואת טכניקת הצלייה האולטימטיבית באמצעות גריל Arteflame. תיהנו מהעסיסיות והטעם של עוף צרוב בצורה מושלמת שבטוח ירשים.