Louisiana Blackened Cajun Catfish on the Arteflame Grill
Blackened Cajun Catfish grilled on the Arteflame for a bold, spicy Louisiana flavor. Quick, smoky, and delicious!
מָבוֹא
הסלמון המזוגג הזה של קנטאקי בורבון מייפל הוא שילוב שאי אפשר לעמוד בפניו של טעמים מעושנים, מתוקים ומלוחים, כולם מבושלים בצורה מושלמת על גריל ארטפלאם. זיגוג הבורבון והמייפל מתקרמל יפה, משפר את פילה הסלמון הטרי עם ציפוי עשיר וטעים. באמצעות גריל Arteflame, תשיג מרקם צרוב ועסיסי שהופך את המנה למסעדה לאיכותית. התכוננו להדהים את האורחים שלכם עם מתכון סלמון בגריל מעושן ומתוק!
מרכיבים
- 4 פילה סלמון טרי
- 1/4 כוס בורבון
- 1/4 כוס סירופ מייפל טהור
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כפית שום טחון
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה מעושנת
- 1 כף חמאה ללא מלח
- 1 קרש ארז, ספוג במים למשך שעה
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
הוראות
שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם
- יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בתוך הגריל.
- עורמים עצי הסקה על המפיות המשומנות ומדליקים את הנייר.
- הניחו לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים חמות ומוכנות לצלייה.
שלב 2: הכן את זיגוג הבורבון מייפל
- בקערה קטנה, טורפים יחד את הבורבון, סירופ מייפל, חרדל דיז'ון, רוטב סויה, שום טחון, פלפל שחור ופפריקה מעושנת.
שלב 3: צולים את הסלמון על קרש הארז
- הניחו את קרש הארז הספוג על הכיריים השטוחים של ארטפלאם למשך כ-2 דקות כדי להתחמם.
- מורחים שכבה דקה של חמאה על הרשת כדי למנוע הידבקות.
- מניחים את פילה הסלמון על קרש הארז, כשהעור כלפי מטה.
- מברישים את הסלמון בנדיבות בזיגוג מייפל בורבון.
- צולים את הסלמון במשך כ-12-15 דקות, ומטגנים אותו בזיגוג נוסף כל 5 דקות, עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-120 מעלות צלזיוס.
שלב 4: לנוח ולהגיש
- הסר את הסלמון מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 120 מעלות צלזיוס.
- תנו לסלמון לנוח במשך 5 דקות, והביאו את הטמפרטורה הסופית ל-130-135 מעלות צלזיוס.
- הגישו מיד עם הירקות האהובים עליכם בגריל או סלט טרי.
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
טיפים
- לקבלת הטעם המעושן הטוב ביותר, ודא שקרש הארז ספוג במלואו לפני הצלייה.
- אם אתם אוהבים עור סלמון פריך, הניחו את הפילטים ישירות על מחבת הארטפלאם במקום להשתמש בקרש ארז.
- הסר תמיד את הסלמון מהגריל כאשר הוא 15 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורת היעד שלך.
- ביסוס הסלמון בזיגוג לאורך הבישול משפר את הקרמליזציה.
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
וריאציות
- סלמון פיקנטי בורבון מייפל מזוגג: מוסיפים 1/2 כפית פלפל קאיין וקצת רוטב חריף לזיגוג לבעיטה פיקנטית.
- סלמון בורבון מזוגג כתום: החליפו את סירופ המייפל במיץ תפוזים טרי וגרידת טוויסט הדרים.
- דבש בורבון סלמון מזוגג: החליפו סירופ מייפל בדבש והוסיפו מגע של ג'ינג'ר לחום.
- שום חמאת בורבון סלמון: מוסיפים לזיגוג כף נוספת של חמאה מומסת ושום טרי קצוץ דק.
- סלמון מזוגג בורבון בהשראת אסיה: מחליפים חרדל דיז'ון ברוטב הוזין ומוסיפים שמן שומשום ובצל ירוק פרוס.
הזיווגים הטובים ביותר
- אספרגוס צלוי עם לימון
- פירה שום צלוי
- נבטי בריסל חרוכים עם זיגוג בלסמי
- קוקטייל שרדונה קל ופריך או בורבון מעושן
- ירוק מעורב טרי עם ויניגרט הדרים
The Social Grill
Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.
מַסְקָנָה
גריל ה-Arteflame הופך את הסלמון המזוגג של קנטאקי בורבון מייפל לטעים להפליא וקל לבישול. השילוב של ארז מעושן, מייפל מתוק וטעמי בורבון עמוקים יוצר מנה שאי אפשר לעמוד בפניה. בין אם אתם מגישים את זה לארוחת ערב משפחתית או לאירוח אורחים, הצריבה המושלמת והזיגוג המקורמל ישאירו את כולם מתרשמים.
Grills recommended for this recipe
-
Up to $1,000 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Arteflame Weber Griddle: שנה את גריל Weber שלך עם שילוב הגריל האולטימטיבי
From $129Unit price /Unavailable -
Featured Recipes
View all-
-
Canadian Cedar-Planked Grilled Trout
Delicious cedar-planked grilled trout infused with smoky flavor. Perfectly cooked over an Arteflame grill for a mouthwatering Canadian-style dish.
-
Louisiana Creole BBQ Shrimp Skewers on the Arteflame Grill
Grill Louisiana-style Creole BBQ Shrimp Skewers on the Arteflame for bold, juicy flavor with a perfect char. This easy recipe brings out the best in shrimp!
-
Canadian Fire-Roasted Beets with Goat Cheese
Get a rich, smoky flavor with this Canadian-inspired Fire-Roasted Beets with Goat Cheese recipe grilled to perfection on the Arteflame.
-
Louisiana Grilled Andouille Sausage – Smoky & Spicy
Grill juicy Andouille sausage with a perfect seared crust using the Arteflame grill. Serve with mustard or in a Po' boy for a true Louisiana flavor explosion.
-
Canadian Maple and Mustard-Glazed Ham Steaks
Maple and mustard-glazed ham steaks grilled on the Arteflame for a perfectly caramelized, juicy bite. A Canadian favorite!
-
Louisiana Cajun Blackened Redfish on the Arteflame Grill
Perfectly seasoned and blackened Louisiana redfish grilled on the Arteflame for a crispy crust and juicy interior, bursting with Cajun flavors.
-
Canadian Seared Wild Turkey Breast with Herb Butter
Seared Canadian wild turkey breast infused with garlicky herb butter, grilled to perfection on the Arteflame using the reverse searing method.
