לואיזיאנה קייג'ון אדמוג אדום על גריל החממה

מָבוֹא

חווה את הטעמים הנועזים של לואיזיאנה עם דג האדום המושחר של קייג'ון הזה, שנצרב בצורה מושלמת על גריל ארטפלאם לקבלת קרום פריך ופנים עסיסי. צריבה של הדג האדום על רשת הגריל המרכזית ב-1,000 מעלות צלזיוס נועלת את הטעמים, בעוד הכיריים השטוחים של ה-Arteflame מבטיחים בישול אחיד לשלמות.

מרכיבים

• 4 פילה דג אדמוני טרי, עם עור
• 2 כפות חמאה, מומסת
• 2 כפות תיבול קייג'ון
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית פלפל קאיין
• 1 כף מיץ לימון טרי
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

הוראות

שלב 1: הכן את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה על המפיות הספוגות ומדליקים את הנייר.
3. הניחו לגריל להתחמם במשך כ-20 דקות עד שרשת הגריל המרכזית מגיעה ל-1,000 מעלות פרנהייט.

שלב 2: מתבלים את פילה הדג האדום

1. מייבשים את פילה הדג האדום עם נייר סופג.
2. מברישים את שני הצדדים של כל פילה בחמאה מומסת.
3. שלבו בקערה קטנה תיבול קייג'ון, פפריקה מעושנת, אבקת שום, מלח, פלפל שחור ופלפל קאיין.
4. מצפים בנדיבות את שני הצדדים של כל פילה בתערובת התיבול.

שלב 3: צורבים את הדג האדום על רשת הגריל המרכזית

1. מניחים את הפילטים עם העור כלפי מטה על רשת הגריל המרכזית.
2. צורבים כ-1-2 דקות לכל צד כדי לפתח קרום מושחר פריך.

שלב 4: סיים את הבישול על הכיריים השטוח

1. העבירו את הפילטים הצרובים אל הכיריים השטוחים כדי לסיים את הבישול לדרגה הרצויה.
2. מבשלים עוד 3-4 דקות לכל צד עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-135 מעלות פרנהייט.
3. הסר את הפילטים מהגריל כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 120 מעלות צלזיוס, מכיוון שהם ימשיכו להתבשל לאחר ההסרה.

שלב 5: מקשטים ומגישים

1. מטפטפים את הפילטים במיץ לימון טרי לתוספת טעם.
2. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
3. מגישים מיד עם הצדדים האהובים עליך.

טיפים

• לחמם תמיד את גריל ה-Arteflame שלך ​​לצריבה הטובה ביותר.
• השתמשו בתיבול קייג'ון איכותי למקסימום טעם.
• נותנים לדג לנוח כמה דקות לאחר הוצאתו מהגריל.
• שילוב עם ירקות או אורז בגריל לארוחה שלמה.
• כוונן את פלפל הקאיין כדי לשלוט ברמת התבלינים.

וריאציות

1. דג דג עשב לימון: החלף את תיבול הקייג'ון בתערובת של גרידת לימון, טימין ורוזמרין לטעם טרי טרי.
2. אודם חמאת שום: מערבבים חמאה מומסת עם שום טחון ומברישים על הפילטים לפני הצלייה.
3. דג אדום מנגל מושחר: הוסף רמז לסוכר חום ופפריקה מעושנת לטוויסט מתוק ומעושן.
4. דג אדום קריאולי מתובל: השתמש בתיבול קריאולי ובמגע של רוטב חריף לבעיטה נוספת בהשראת לואיזיאנה.
5. דג אדמוני פרמזן: מפזרים גבינת פרמזן מגוררת על הפילטים לפני הבישול האחרון על הכיריים השטוחים.

הזיווגים הכי טובים

• אספרגוס או קישואים בגריל
• קלח תירס מזוגג בחמאה
• סלט כרוב קרמי
• אורז מתובל בקיג'ון
• סלט הדרים מרענן

מַסְקָנָה

גריל Arteflame הופך את הצלייה של הדג'ון המושחר בסגנון לואיזיאנה לפשוטה וטעימה להפליא. החרוך בחום גבוה נועל מיצים, יוצר קרום מושחר פריך תוך שמירה על הדג רך ועסיסי. נסה את המתכון הזה ותיהנה מהטעמים הנועזים של הדרום!