שעועית אפויה בסגנון קנזס עם נקניק מעושן

מָבוֹא

אם אתם מחפשים תוספת לבבית וטעימה, שעועית ברביקיו אפויה בסגנון קנזס עם נקניק מעושן היא מושלמת לבישול הבא שלכם. באמצעות גריל ארטפלאם, נחדיר טעמים עשירים ומעושנים לתוך השעועית והנקניק ישירות על הכיריים השטוחים. אין צורך בסירים או מחבתות - רק שלמות בגריל טהורה. אתה תאהב איך הנקניקייה זוכה לצריבה באיכות מסעדת סטייקים בזמן שהשעועית סופגת את הארומה המעושנת מהאש. בואו להדליק את הגריל ולהתחיל!

מרכיבים

• 1 ק"ג נקניק מעושן, פרוס
• 2 קופסאות שימורים (15 אונקיות כל אחת) שעועית אפויה
• 1/2 כוס רוטב ברביקיו
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
• 1/2 כוס פלפלים חריפים חתוכים לקוביות
• 2 כפות חמאה
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף חרדל דיז'ון

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים מעט שמן צמחי על שלוש מפיות נייר ומניחים אותן בגריל.
2. עורמים עצי הסקה מעל המפיות הספוגות.
3. מדליקים את המפיות ואפשרו לאש להיווצר. הגריל יהיה מוכן לבישול תוך כ-20 דקות.

שלב 2: צורבים את הנקניק המעושן

1. מניחים את הנקניק המעושן הפרוס על רשת הגריל המרכזית.
2. צורבים במשך 1-2 דקות לכל צד, נועלים את המיצים האלה עם קרום מושלם.
3. העבר את הנקניק לכיריים השטוח כדי להמשיך בבישול.

שלב 3: מבשלים את הירקות

1. מוסיפים חמאה לכיריים השטוח.
2. לזרוק פנימה קוביות בצל ופלפל.
3. מבשלים עד לריכוך ומעט מקורמל.

שלב 4: מערבבים ומבשלים

1. הזיזו את הנקניק והירקות לכיוון הכיריים החיצוניים, שם הוא מעט קריר יותר.
2. יוצקים את השעועית האפויה ישירות על הכיריים.
3. מערבבים רוטב ברביקיו, סוכר חום, חרדל דיז'ון, פפריקה מעושנת, מלח ופלפל.
4. מערבבים הכל יחד ונותנים לזה להתבשל במשך 10-15 דקות עד שמסמיך.

שלב 5: מגישים ונהנים

1. לאחר שהשעועית חמה ומסמיכה מעט, מסירים מהגריל.
2. מגישים מיד ונהנים!

טיפים

• השתמש במדורת עץ היקורי או עץ אלון לטעם עמוק ומעושן יותר.
• חמאה מעניקה טעם עשיר יותר משמן - השתמשו תמיד בחמאה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• כוונן את החום על ידי הזזת החומרים קרוב יותר או רחוק יותר מרשת הגריל המרכזית.
• הסר את הנקניק מהגריל כשהטמפ' הפנימית שלו היא 15 מעלות צלזיוס מתחת לרמת העשייה, מכיוון שהיא תמשיך בבישול.

וריאציות

1. קיק חריף: הוסף 1 ג'לפניו חתוך לקוביות וכפית רוטב חריף לחום נוסף.
2. מתוק ומעושן: השתמשו בסירופ מייפל במקום סוכר חום לטעם מתוק יותר.
3. סגנון טקס-מקס: מערבבים פנימה שעועית שחורה, תירס וכמון לטוויסט דרום מערבי.
4. של אוהבי בייקון: למעלה עם בייקון בגריל פריך לעושר מעושן עוד יותר.
5. צ'יזי דילייט: מפזרים מעל גבינת צ'דר מגוררת לפני ההגשה.

הזיווגים הכי טובים

• צלעות בגריל בסגנון קנזס סיטי
• לחם תירס צרוב בחמאה
• ירקות בגריל מעושנים
• בירת חיטה קנזס קרה כקרח

מַסְקָנָה

שעועית אפויה בסגנון קנזס עם נקניק מעושן הן התוספת המושלמת לכל ברביקיו. בישול המנה הזו על גריל ארטפלאם לא רק משפר את הטעמים אלא גם מאפשר לצלות הכל בבת אחת בקלות.עם בקרת החום המושלמת ומשטח ללא צריבה, כל ביס הוא מעושן, מלוח ועשיר בכל טוב ברביקיו. נסה את המתכון הזה בבישול הבא שלך בחצר האחורית!