פטריות ממולאות גבינת דובלינר אירית על גריל ארטפלאם

מָבוֹא

הפטריות הממולאות בגבינת דבלין מעוררות הפה האלה נצלות לשלמות גבינתית וזהובה על גריל ארטפלאם. הטעם העשיר והאגוזי של גבינת דבלינר נמס להפליא בתוך כובעי פטריות רכים, ויוצר ביס מלוח המושלם כמנה ראשונה או כתוספת. הכיריים השטוחים של ה-Arteflame צורבים באופן שווה כל פטרייה מבלי להישרף, מה שמבטיח מרכז דביק להפליא עם מראה חיצוני מעט פריך. עקוב אחר המתכון הקל הזה למנה שנראית וטעימה מדהים!

מרכיבים

• 12 כובעי פטריות קרמיני או כפתורים לבנים גדולים
• 1 כוס גבינת דבלינר מגורדת
• 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 שן שום, קצוצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1 כף פירורי לחם (לא חובה, לתוספת מרקם)

הוראות

שלב 1: הדליקו את גריל הארטפלאם

1. יוצקים קצת שמן צמחי על שלוש מפיות נייר.
2. מניחים את המפיות הספוגות בשמן בתוך הגריל.
3. עורמים עצי הסקה על המפיות ומדליקים את הנייר.
4. הניחו לאש לבעור כ-20 דקות עד שהכיריים חמות.

שלב 2: מכינים את כובעי הפטריות

1. מנקים את הפטריות ומסירים את הגבעולים ויוצרים חלל למילוי.
2. מערבבים בקערה את גבינת הדבלינר המגורדת, השום הטחון, המלח, הפלפל ופירורי הלחם.
3. מברישים את כובעי הפטריות בחמאה מומסת כדי לשפר את הטעם ולמנוע הידבקות.

שלב 3: צולים את הפטריות הממולאות

1. מניחים את הפטריות הממולאות על הכיריים על פסים שטוחים של ארטפלמה.
2. מקם אותם קרוב יותר למרכז לחום גבוה יותר אם אתה רוצה צריבה מהירה יותר.
3. נותנים להם לצלות כ-8-10 דקות עד שהגבינה נמסה ומבעבעת.

שלב 4: מקשטים ומגישים

1. מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה לתוספת טעם ומצגת.
2. מוציאים בזהירות את הפטריות מהגריל ומגישים חם.

טיפים

• השתמשו בפטריות טריות ומוצקות כדי למנוע מהן להיות רטובות.
• הברשה של הפטריות בחמאה מוסיפה טעם נוסף ועוזרת להן להשחים בצורה אחידה.
• צלייה ליד המרכז מגבירה את החום אם רוצים מרקם צלוי ופריך יותר.
• מתקנים תיבול לפי הטעם, מוסיפים פתיתי צ'ילי לקצת חום אם רוצים.

וריאציות

1. אייריש בייקון וגבינה: מוסיפים למלית בייקון אירי קצוץ פריך לטוויסט מעושן.
2. שום ועשבים: מערבבים פנימה אורגנו מיובש וטימין לשדרוג עשבוני.
3. קיק חריף: כלול פתיתי פלפל אדום או ג'לפניוס קצוצים לנגיסה חריפה.
4. תערובת גבינה כחולה: החליפו חצי מגינת דבלינר בגבינה כחולה אירית לטעם מודגש.
5. נוטי דילייט: הוסף אגוזי מלך קלויים קצוצים דק למרקם נוסף.

הזיווגים הכי טובים

• סטייק ריבייה בגריל לארוחה דשנה.
• תוספת של תפוחי אדמה צלויים לצלחת מאוזנת.
• כוס בירה אירית סטאוט להשלמת הגבינה האגוזית.
• סלט ירוק פריך עם ויניגרט בלסמי לניגוד רענן.

מַסְקָנָה

הפטריות הממולאות בגבינה אירית דבלינר זוהרות כשהן צלויות על הארטפלאם, מה שהופך אותן למנה ראשונה או תוספת מושלמת. החום האחיד מבטיח שהפטריות מבושלות תוך שמירה על הגבינה דביקה ועסיסית.נסו את המתכון הזה היום ותחוו בעצמכם את הטעמים העשירים והמלוחים!