דבש בגריל סריראצ'ה מתכון כנפי עוף תפוזים - גריל ארטפלאם

מָבוֹא

שנה את הצלייה שלך עם המתכון הזה של דבש סרירצ'ה כנפי עוף כתומות לגריל ארטפלאם.

כנפיים עסיסיות במרינדה תוססת, צלויות לשלמות. אידיאליים להתכנסויות או לארוחת ערב משפחתית, כנפיים אלה מבטיחות פיצוץ טעמים. למד כיצד להכין אותם עכשיו!

מרכיבים:

• 2 קילו כנפי עוף או שקדים
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפיות עמילן תירס

למרינדת תפוזים/זיגוג דבש סרירצ'ה:

• 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי
• 1/2 כוס מרמלדת תפוזים
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/4 כוס דבש
• 2 כפות רוטב הוזין
• 1 כף רוטב סויה (דל נתרן)
• 2 כפות חומץ יין אדום
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפיות סרירצ'ה (להתאים לפי הטעם)
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/4 כפית פלפל

קישוט אופציונלי:

• בצל ירוק
• גרידת תפוז

הוראות

1. הכנת מרינדה: בקערה, טורפים יחד את כל מרכיבי המרינדה/זיגוג. שומרים 1/3 כוס ומערבבים עם שמן זית בשקית גדולה למרינדת עוף. משרים עוף במשך 60 דקות עד לילה. שומרים את יתרת הזיגוג במקרר.
2. חימום גריל: נותנים לעוף לנוח בטמפרטורת החדר למשך 15-30 דקות. מחממים מראש את גריל ארטפלאם לחום בינוני (375-450 מעלות צלזיוס). בדוק את החום על ידי התזת מים על משטח הגריל.
3. מכינים זיגוג: הפרידו 3 כפות מהזיגוג השמור לקערה קטנה. מערבבים את הזיגוג שנותר עם עמילן תירס בסיר, מניחים בצד מאוחר יותר.
4. גריל עוף: מסננים ומייבשים את העוף. צולים במשך 5-6 דקות לכל צד, תוך שימוש בזיגוג המופרד, עד לבישול מלא (הטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס).
5. עיבוי זיגוג: בזמן הצלייה, מבשלים את תערובת הזיגוג על הגריל עד להסמכה. השתמש בזה כדי להבריש את העוף המבושל או כרוטב טבילה.
6. לְשָׁרֵת: מקשטים בגרידת תפוז אופציונלית ובצל ירוק. מגישים חם, אידיאלי על אורז לארוחה שלמה.

טיפים

• למרקם פריך יותר, יבשו את העוף לפני הצלייה.
• התאם את רמת הסרירצ'ה להעדפת התבלינים שלך.
• השתמש במיץ תפוזים טרי לטעם בהיר יותר.

וריאציות

• נסו עם ירכי עוף ללא עצמות לקבלת מרקם שונה.
• החליפו סירופ מייפל בדבש לטעם עשיר יותר.
• מוסיפים קורט של פתיתי פלפל אדום לתוספת חום.

הזיווגים הכי טובים

• מגישים עם אורז מאודה כדי לספוג את הרוטב.
• חבר עם סלט כרוב טרי לקראנץ'.
• תיהנו עם משקה הדרים קר כקרח.

מַסְקָנָה

תיהנו מהפיוז'ן המענג של טעמי דבש, סרירצ'ה ותפוזים שהופכים את כנפי העוף הללו לחובה לנסות על גריל הארטפלאם שלכם. מושלם לכל התכנסות, הכנפיים האלה יגרמו לכולם לבקש את המתכון!